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“便利店王国”的喜和忧(环球走笔)

来源:
  
时间:2017-09-25 10:43

对于初来韩国的外国人,这里给他们留下的最直观印象大概是“三多”:咖啡店多,炸鸡店多,便利店多。近来,关于便利店的信息则更为引人注目——统计显示,截至2016年底,韩国便利店达34376家,相当于平均每1491人拥有一家便利店,这样的人均占有率已经赶超素有便利店大国之称的日本。仅今年1至7月,韩国五大连锁便利店新开店数量就超过3000家。媒体惊叹,韩国现在已经找不到没有便利店的地方。

便利店的爆发式增长与韩国社会形态的变化密切相关。随着生育率和结婚率的不断降低,韩国家庭规模不断缩小,传统的大家庭正在消失,单人和两人户成为最常见的家庭类型,这大大降低了消费者前往大型超市大量采购的需求,人们倾向于近距离小批量的购买模式。业界预计,韩国便利店市场的增长势头仍将持续一段时间。

随处可见的便利店,无疑给民众生活带来了巨大方便。然而对于韩国社会整体而言,便利店无处不在并不完全是值得欣喜的事情。统计显示,虽然韩国人均便利店占有率是日本的1.5倍,但平均销售额却只有日本的1/4。笔者居住的小区附近有一条约300米长的街道,韩国五大连锁便利店悉数坐落两旁。便利店过于密集导致利润率下滑、恶性竞争,整体经营环境有恶化的趋势。

5年前初到韩国时,笔者惊叹随处可见的咖啡店。如今再回到老地方,许多咖啡店已消失不见,有的则在门口挂上了“商铺出租”的招牌,颇显寒意。统计显示,从韩国全国范围来看,约有60%的咖啡店经营不满3年便难以为继,营业超过5年的咖啡店仅占29.8%。

无论是咖啡店还是便利店,都有一个共同特点,那就是采用特许经营模式,创业门槛偏低。在青年失业率高企以及退休人员再就业岗位不足的大环境下,许多韩国人选择加盟特许经营店成为个体户,希望以此获得一份固定收入。拥有成熟营业模式的特许经营店为个体户创业提供了一条捷径,但由于经营内容和模式同质化严重,同业竞争异常激烈、利润大幅降低,韩国每年约有一半的特许经营门店以倒闭收场。韩国公平交易委员会发布的数据显示,去年韩国新开的特许经营门店超过4万家,倒闭的多达2.4万家,平均每天有144家门店开张的同时,也有66家门店倒闭,因加盟店倒闭造成的损失超过2万亿韩元(约合117亿元人民币)。

对许多加盟特许经营店的个体户来说,选择这条路几乎是搭上了自己的所有积蓄。正因如此,一旦经营失败,对个体将造成毁灭性的打击,也给社会增添诸多不稳定因素。然而,经济低迷以及就业岗位严重不足长期困扰着韩国社会,这使得许多人抱着万一能成功的心态,依然决定跻身加盟店的浩荡大军之中。

无论是咖啡店还是便利店,要想走上良性发展轨道,功夫都在小店之外。如何拓展个人发展机遇,让创业者不再挤独木桥,这恐怕是韩国需要慎重应对的经济社会课题。

《 人民日报 》( 2017年09月25日 21 版)

责任编辑:郭培根 TN004