当之无愧是火锅界的一股清流 年后白领们清肠排毒准备工作的必选

鞭炮声中迎来了新年的圆满，年夜饭后的聚会也让人倍感压力，酒场不易肠胃更不易。过年回家胡吃海喝已经是常态，熬夜打牌，辛辣火锅，家族聚餐朋友聚会都少不了，似乎人多吃饭不上几个火锅都觉得不够诚意，管你爱吃不爱吃，火锅就是要够味道、够辣，才可以被叫做火锅，至于吃的肠胃是否有负担是不是舒服都可以忽略。

本着造福吃货，开春派送的善心，今天小编跟大家来罗列一下火锅节的清流，汤美味好不伤胃，年后清肠好上班。

大家印象中的火锅肯定都第一个想到重庆麻辣、四川香辣这种跟辣不分家的底料与口感，味重到让你怀疑人生，过个年回来上班一脸火气跟痘痘，那么就来看看我推荐的单品。

第一要说的一定也必须是红果家番茄鱼，这个不第一推荐都对不起锅里的这条鱼，香软的鱼肉在番茄浓浓的汤汁里面翻滚，汤看起来色泽红润，但是不是麻辣红油，这个可以算是分层的高汤了，看起来很厚重，但是汤到嘴里清汤润喉，不辣却入味，小编第一次吃还是同事吃剩下几口汤我捡过来舔一舔，第二天果断去馆子里点了一份，果然唯有美食不可辜负。给我一份番茄鱼，我能吃到世界饥荒。

第二要推荐的就是酸汤肥牛，一听到这个名字我都满嘴分泌唾液到脸红害羞，不知道的人还以为我见到了初恋脸红，因为这个火锅的酸汤倒不是那种酸到你牙龈都打哆嗦的味道，牛肉的纯肉香完全没有被破坏，会在你喝汤的那一刻钻进你的鼻孔，让你怀疑喝的是肉汁还是火锅汤，肥牛的质感更是一嘴的高级，丝丝入扣，一口肥牛一口汤，不知不觉两碗米饭没了。

第三要说的就是疙瘩汤了，因为这颠覆了我对疙瘩汤自认知以来的印象，传统记忆中的疙瘩汤是面粉、青菜、鸡蛋等各种食材混合一起的一锅炖，没有卖相也害怕下嘴，汤的颜色更是乌漆嘛黑到以为是洗碗水，可是就是这个疙瘩汤在电视剧《人间至味是清欢》里吸粉无数，我被故事情节感动的落泪，疙瘩汤的做法很简单，早上当早餐晚上做主食都可以，可是疙瘩汤易得，为你做疙瘩汤的人不易得。能把疙瘩汤做的活色生香唇齿流连忘返的必须要要有“红果家”的酱料。

第四要力推的就离不开红汤牛肉羹，嫌弃纯清汤过于清单怕亏待自个的，可以看看这个，同样的番茄汁熬制汤，新鲜纯正的牛肉熬制成牛肉羹，合适的比例如果熬制，番茄跟牛肉完美的水乳交融，肉香味回味无穷却毫无油腻感，关键是肠胃不会有一点负担，营养价值也足够。

可如果你是无肉不欢的类型，不需要春节后清理肠胃一样状态满满，你可以试试茄汁红烧牛肉跟红烩番茄牛腩，下饭菜火锅系列的首选。选择“红果家”的酱料系列，火锅不辣一样爽翻天。