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老板电器与食话共创食育课堂,推动中国食育健康发展
2018-04-28 11:00 Tom   

4月25日,由老板电器与食话共创的“中国食育倡导者行动”之专家课堂开讲。日本国医学博士、儿童心理健康专家、青少年健康专家王燕做客杭州丹枫实验小学,为师生家长作“食育是对孩子未来的投资”的主题演讲。活动在网易平台同步直播,吸引了七千多观众在线观看。

在大多数家庭里,孩子的“食物教育”启蒙课多是来自父母。王燕谈到,食育更需要全社会的关注,这是一个长期的考验体力耐力和智慧的、充满挑战和乐趣的事业。

食话是中国食物领域的垂直创新内容平台,同时也是一家积极推动中国食育健康发展的创新机构。此次和老板电器秉持共创伙伴理念,希望能联结家长、学校以及更多的社会力量,共同推广“中国食育倡导者行动”。

(王燕在做主题演讲)

食育课堂助力习惯养成

在这个健康饮食习惯受到挑战、人们越来越远离土地和自然的时代,食物不只是满足人们的口腹之欲,更可以滋养身心,启发智慧,从而成为培育健康发展的介质。

《中国儿童少年营养与健康报告(2017)》指出了当前存在的,校园餐营养法规与标准建设滞后、重视食品安全却忽视食品营养等问题。在去年的第五届学生营养改善研讨会上,中外专家学者、企业家一致呼吁:把营养健康教育作为素质教育中的一个重要组成部分纳入教育体系中。

食育课堂的开展,有助于营养健康教育的普及。曾参与日本食育教学多年的王燕老师,在学前及学龄孩子的食育实践中,拥有丰富的经验与成果。她自己就是一位妈妈和奶奶,“食是方式,育是灵魂。孩子每天都在长大,他们可不等,而妈妈可以;要让健康管理,成为伴随孩子一生的习惯。”王老师道出了家长在食育教育中所扮演的重要角色。

从儿童会说话和简单交流起,老师和家长就要有意识地为他们传递美食的来源、制作、营养价值,以及怎样吃,吃多少等知识。在良好的饮食氛围中,使他们认识挑食、偏食的危害,并自觉做到膳食平衡。在儿童接受食育的观念后,健康的饮食习惯将伴随他们一生。

课后的互动环节中,有家长表示,“对于孩子的饮食,作为家长我们肯定是关心的,但以前关注的只是好好吃饭,今天听了王老师的课,收获特别大。我们家长也需要学习。”

(互动环节家长积极提问)

食育观念创造美好生活

食育教育,除了通过师长的言传身教和课程体验,使孩子收获基本的食物知识,掌握必要的烹饪技能外,还能使他们养成良好的生活习惯,树立积极的人生观和世界观。

王燕在演讲中分享到许多食育教育的经验,例如让孩子们到田间体验,学会尊重食物;在就餐中和孩子一同注重味道、餐具、心情、环境、用餐顺序、食物制作者劳动的快乐等,真正享受食物;通过实践课,让孩子认识到“原来,马铃薯是长在地底下,不是超市的货架上”,“香喷喷的米饭,原来是小苗苗长成的”……

通过食育教育,孩子能将健康的饮食习惯延续终生,师长也受益。食话创始人吴敏希望,能联结家长、学校以及社会力量,未来也将有更多这样的专家课堂走进学校,甚至社会空间。

丹枫实验小学的曹校长在活动总结中谈到,“食是基础,育是核心。在食育这个领域,可以做很多的尝试、探索和实践。”

老板电器在2016年就启动了“麦芽糖计划”,以摄取营养到注重饮食行为的“食育”为核心,激发孩子对食物世界的探索欲望,帮助孩子建立与食物情感的联系,通过美食烹饪提升孩子的创造力,呼吁中国家长重视“食育”。2017年12月,老板电器凭借该项目斩获“电商奥斯卡”金麦奖年度大奖,彰显了老板电器作为高端厨电领导者所肩负的社会责任。

(老板电器“麦芽糖计划”活动)

责任编辑: 3903YSS TS002-BD
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