泡面英雄火爆背后：互联网经济下的商业模式创新

“吃面十分钟，排队两小时”，有网友这样形容泡面英雄的火爆盛况！

对于大多数人来说，泡面英雄的走红令人有些猝不及防。当肥宅的单品变成了文艺小清新的载体，当曾经low到爆的泡面居然演绎出来不一样的逼格……泡面英雄似乎在一夜之间火遍了大江南北，快速“攻陷”抖音、快手等短视频平台与双微平台，成为不折不扣的流量餐饮品牌。

那么，泡面英雄到底拿什么用“泡面”这样一个“简单粗暴”的单品成就了一个超级“网红”呢？

品类自带情怀属性

情怀，几乎是所有网红品牌必打的一张牌，往往需要文案契合产品，才能为品牌价值附加上情怀元素。然而，在泡面英雄，无需文案，无需过多表达，泡面本身就自带情怀属性！

小时候吃过的干脆面，奋斗时吃过的红烧牛肉面……泡面对于很多人来说，一种口味就代表一种情绪，一个回忆……泡面英雄有一百款泡面，一百种味道，相当于，在这里，每天都在上演百味人生。

文艺风格锁定目标消费群体

在人们的传统认知里，泡面曾经代表着对生活的敷衍，意味着生活的潦倒，然而，当泡面不再是三分钟的速食，不再只强调它饱腹的“功能性”，转而从用餐场景到器具选择都演绎出一种别样的小清新，从烹调火候到营养配菜烘托出它理想的口感，泡面也就不再是原来的“泡面”，泡面英雄也有了一个更“文雅”的名字——泡面博物馆。

直面年轻消费群体，泡面英雄为顾客搜罗了来自全国各地的百款爆款泡面，每一款泡面都拥有匹配其风格的器具，顾客坐在日式简约的空间里静静地吃上一碗“精致”的泡面……在年轻人的眼中，泡面英雄已经不仅仅是一个简单“吃饭”的地方，新奇的体验、文艺范十足的体验空间，让泡面英雄俨然成为一个拍短视频、发双微的最佳背景板，让泡面也因此具有了不一样的质感。

回归产品——丰富产品、精致产品

号称要让顾客“吃遍世界各地泡面”，泡面英雄里拥有丰富到任性的泡面款式，从经典的国民泡面到来自东南亚、日韩、新加坡等地的网红泡面，走进泡面英雄，最先吸引顾客一定是那“一整面墙”的泡面。丰富的产品组合，让顾客总有一种“总也尝不够”的感觉，不断地吸引着顾客二次回购。

同时，为了要与“家常版”泡面区分开来，泡面英雄显然在烹调方面也下足了功夫，它颠覆了人们对于泡面简单制作的认知，比“包装图片”上还要丰富的配菜，恰到好处的器具搭配，以及颇为讲究的烹调流程，才成就了一碗“高逼格”的泡面，一份年轻人的“文化食粮”！

泡面英雄的火爆已经毋庸置疑，并且，它的魅力已经不仅仅体现在其线下门店的巨大流量。通过网络信息的传播，即便没有吃过的网友也会对泡面英雄的模式“一眼难忘”，因为泡面本身的巨大诱惑，因为对泡面英雄新奇模式的好奇……对于泡面英雄来说，走红只是一个开始，接下来，模式的复制，市场的拓展，泡面英雄还有很长的路要走！