全国食品安全周 百果园联合发起《美好食安秩序宣言》

7月20日下午，“美好秩序 治理先行”——2018全国食品安全宣传周新京报食品秩序治理论坛在京举行，论坛聚焦食品行业现象，推进市场秩序共同治理，助力食安治理体系建设，水果零售企业百果园应邀参加，合力新京报代表的传媒舆论界共同守护食品安全底线。

论坛开场，新京报社社长宋甘澍致辞表示，食品安全是人民群众美好生活最基本的需要。随着国家市场监管总局的成立，我国食品安全进入大市场监管时期，要充分发挥群众监督、舆论监督在食品安全治理方面的作用。百果园京津区总经理孟凡鹏代表百果园公司参会，并在国家行政学院副教授胡颖廉的主持下，同中国电子商务协会政策法律委员会副主任阿拉木斯、北京工商大学经济学院教授洪涛、中粮我买网高级副总裁羊凯、饿了么食品安全总监贾娅玲等业内外相关专家一道，围绕“如何提高网络食品安全治理的有效性”进行了讨论。

孟凡鹏从企业层面阐述了百果园保障食品安全的行动，他表示，走进百果园的每家门店都可以发现，在水果零售领域，检验产品的第一标准就是好吃，好吃的标准则是源于安全、稳定的种植环境。一直以来百果园在上游种植源头、种植基地来把控水果的安全标准，目前已经在全球发展了近300个直营和合作的种植基地，这些都为提升种植标准提供了坚实保障。

据记者了解，中国的食品安全现代化治理应当遵循“事先预防、事中控制、事发响应、事后改进”四大原则。在事先预防体系中，最重要的应当是建立和完善食品的可追溯体系，此外还要真伪可辨，实现全过程、全产业链的食品安全治理。百果园就是凭借对果业全产业链的严格把控，深入产地、深入种植环节、确立种植标准、产供销全供应链干预的模式来确保每一个水果品质与安全的可控、可追溯。百果园在业内首创了全品类果品标准体系，并根据不同品种的果品制定了不同的品控流程，从而来保证果品从源头到枝头再到门店的安全性，并对每批配送到门店的果品进行严格检测。

同时，百果园还开拓了中国水果业从“地域品牌”向“企业品牌”的转变，以水果品牌化的方式促进水果质量安全整体水准的提升。

在论坛的最后，新京报联合多家食品企业发起《美好食安秩序宣言》，包括百果园在内的中粮我买网、饿了么、君乐宝、北京稻香村、星露集团、北京鲍才胜餐饮、答案茶等8家食品企业现场承诺6句宣言：“严格遵守法律法规，主动维护食安秩序，充分尊重知识产权，负责保障产品质量，自愿接受社会监督，营造美好生活环境”。百果园方面还进一步表示，将十年如一日地诚信经营，接受社会舆论监督，齐心协力共筑食品安全防线，以专业和用心来守护消费者的餐桌安全。