互联网速冻肉糜有了联盟标准！30多家食品企业将执行

今后，互联网购买的速冻肉糜也有行业联盟标准！爱吃火锅丸料的你速速看过来，挑好货的“超凡脱俗”小技能马上就能Get！

10月27日，《互联网速冻肉糜食品》联盟标准正式由互联网生鲜食品标准化联盟发布，该联盟是由中国食品工业协会冷冻冷藏食品专业委员会、京东商城生鲜事业部联合主办，是国内首个针对电商领域的生鲜食品标准化联盟，且吸引了潮庭、安井、得利斯、海欣、海霸王、四海、心瓷、喜德佳、桂冠、波波等30多家国内知名食品企业加入成员。

上述标准将互联网销售的速冻肉糜食品按其主料含量划分为3级，1级至3级表示主料含量逐渐降低。由此，单一主料速冻肉糜食品分为A1、A2、A3，复合主料速冻肉糜食品共分为B1、B2、B3。一级主料含量大于等于80%；二级主料含量在60%到80%之间；三级的主料含量在45%到60%之间。

可见，要想吃到更多真“肉肉”，买A1或者B1等级的火锅丸料就对啦！

除了严把产品质量大关，上述标准还对速冻肉糜产品的包装、运输、贮存、配送等生产流通环节进行了详细规定。

比如，在包装方面，要求产品包装所用材料应洁净、无毒、无异味、坚固，质量符合相关标准要求，应严密、无破损和污染现象；运输过程中，保持厢（箱）体温度不高于-15℃，不得与有毒、有害、有异味或其他影响产品质量的物品混运，防止日晒、虫害、有害物质的污染；同时，产品应贮存在≤-18℃的冷库。

在“最后一公里”的配送环节，标准要求配送设备或容器应具有降温或保温功能，配送过程中保持设备或容器温度不高于-15℃，配送过程中升温变质及超过保质期的产品不得销售。

事实上，京东生鲜一直致力于完善互联网生鲜行业的食品标准。京东生鲜曾发布了《京东生鲜苹果分级标准》、《京东生鲜樱桃/车厘子分级标准》、《京东&中冷委联盟之丸类调理食品等级标准》、《京东生鲜阳澄湖大闸蟹规格标准》等。

大力推进行业标准化建设的背后，是京东生鲜对食品安全和产品品质的执着追求， 也为即将到来的11.11购物盛宴保驾护航。