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罗曼法国烹饪学校|米其林星厨的中国训练营!

资讯 TOM    2019-05-24 10:21

让世界酒店业的舞台上活跃着中国人的身影, 让浪漫法餐走进中国!带着浓浓的中国情怀和职业激情,2019年1月,由国际餐饮界殿堂级大师、法国米其林星级主厨克利斯多夫.杜夫瑟先生(Christophe·Dufossé)亲力创办的罗曼.法国烹饪学校在中国科技城——四川绵阳正式成立, 并将于9月迎来第一届学员。

罗曼法国烹饪学校|米其林星厨的中国训练营!

罗曼.法国烹饪学校坐落在绵阳市仙海国家级风景区,这里依山傍水,风景优美、环境宜人。学校旨在为中国学生传授最地道的法餐技艺,培训内容和课程设计以法国厨师资格CAP认证内容为基础, 开设有西式烹饪、西式面包、甜品以及侍酒师、调酒师、酒店管理、餐厅管理等课程和专业,并由法国培训教师亲自授课。学校与多家法国知名烹饪学校建立有校校合作关系,为优秀学员提供在法国深造、实习和工作机会;同时,与全世界多家酒店业集团密切合作,为学生未来择业提供多种可能。学校致力打造国际餐饮界通行证,学员有机会获得中国、法国职业资格证书或文凭。

罗曼法国烹饪学校|米其林星厨的中国训练营!

杜夫瑟先生与法国前总理让.皮埃尔.拉法兰在法中友好50周年宴会上。

罗曼.法国烹饪学校创办人杜夫瑟先生被誉为餐饮界的艺术大师,他精湛技艺,其作品将经典与创新、乡土与雅致、本地风情与异国情调巧妙融合,独具大师风范。

杜夫瑟先生既是烹饪大师也是经营大师,在法国梅斯拥有一家四星级酒店(la Citadelle)和米其林餐厅(la Table),这里接待过法国总统马克龙、法国前总统奥朗德和德国总理默克尔等欧洲政要,世界足球冠军法国国家足球队曾是这里的座上之宾。

罗曼法国烹饪学校|米其林星厨的中国训练营!

法国国家足球队入驻杜夫瑟先生在法国梅斯的酒店。

杜夫瑟先生是高级法餐培训大师,在法国拥有专门的职业培训学校,也培养了众多来自中国的学员。他不止一次仅通过一年时间就把他所经营的餐厅提升为米其林餐厅,这样的速度在法国米其林界也常常被称道。这样丰富的创业经验和缔造的一个个传奇创业案例,也将为学员未来创业带来启示。

杜夫瑟先生也是创新大师,2019年4月11日,杜夫瑟先生打开一家有600平方米的星级食品店的大门,供应针对品质和原产地精心挑选的时令新鲜产品和手工特色菜,顾客可以现场选择食材由厨师加工并现场品尝,也可将其带回家中,这一餐饮产业链上的新概念引起了媒体的广泛关注。

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杜夫瑟先生有着浓浓的中国情怀。早在8年前,杜夫瑟先生就与有着50年历史的五星级酒店成都锦江宾馆结下不解之缘,当时,锦江宾馆的负责人将贵宾楼西餐厅的打造重任交予杜夫瑟先生,杜夫瑟先生以米其林星级餐厅的标准设计、打造了锦悦法餐厅,并以其名字命名;2018年,锦悦法餐厅荣获最受成都人喜爱的西餐厅称号;锦江宾馆的负责人评价说:杜夫瑟先生对锦江宾馆的意义不只是成功的打造了锦悦法餐厅,也为锦江宾馆打开了了解国外同行业的窗口,架起了通往法国深造、实习的桥梁,对中法美食文化交流做出了重要贡献。

2014年中法建交50周年庆典在法国巴黎的参议院举行,杜夫瑟先生受邀创作了当晚的盛宴。2019年,中法建交55周年, 杜夫瑟先生献礼中国,将法国餐饮界实战专家、资深企业管理咨询专家聚集中国,培养业界精英,助力中国酒店业升级。

罗曼法国烹饪学校|米其林星厨的中国训练营!

法德首脑会议曾在杜夫瑟先生梅斯的酒店举行,德国总理默克尔、法国前总统奥朗德均出席会议。

罗曼.法国烹饪学校是杜夫瑟先生推进中法交往的又一力作。这里有着最专业的培训,有最贴近实战的精心指导,有最直接有效的学习路径。在这里,您可以与世界顶级大师零距离!

罗曼.法国烹饪学校,向身在中国的你,传授法餐技艺,传递法式浪漫,传承中法情谊!

罗曼法国烹饪学校|米其林星厨的中国训练营!

世界美食组织中国区大使,学校创建人之一:Jean-Pierre Palier

罗曼.法国烹饪学校,欢迎您的加入!

 

责任编辑: WY-BD

责任编辑: WY-BD
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