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小罐茶告诉你,什么是真正的好茶?
2019-07-11 14:32 TOM   

茶和中国人的生活息息相关,经过千年的演变,茶文化已经渗入到生活的方方面面。他是阳春白雪,是一项可以登大雅之堂的艺术,茶叶可以给人们带来听觉视觉和味觉上最高级的享受。他有非常的实用,人人都可以冲泡一杯普通的大碗茶,酣畅淋漓的痛饮。

在人们的心目中,好茶能给我们带来极致的享受,喝一杯好茶,如沐春风,令人神清气爽。然而到底什么是好茶?,就像1000个人心目中有1000个哈姆雷特一样,每一个人,每一个第一,每一个企业的标准是不一样的,长期以来好茶的标准是模糊的,一些茶叶专家的描述,往往非常感性。中国茶叶要想走向世界,跟上时代的潮流,首先要解决的问题,就是要实现标准化,。

小罐茶从原料、工艺、包装等多方面,均有繁复的标准,目的就是为消费者生产出最好的茶。小罐茶对茶叶的检测要高于行业标准,红鲜叶,毛茶到成品都要做严格检测,才能上市。

在原料的选择上,小罐茶产品都来自核心产区。以小罐茶·台湾乌龙茶(冻顶)为例,该产品原料选自海拔2100米以上梨山茶区,其被冠以“高冷茶”之名,年产量仅约低海拔茶园的30%。

在制作工艺方面,小罐茶将中国传统的制茶工艺,与先进的制茶设备结合在一起,在保留茶叶传统中国风味的基础之上,提高品质。在包装方面统一包装,铝制罐装的设计,既环保又安全,冲淡保鲜技术,也创造了茶叶保鲜和存储的新方式,为消费者体验建立了新标准。

茶叶生产中的每一个环节,都会影响到茶叶的品质,小罐茶有严格的评审流程,是中国茶企中评审最严格的企业。小罐茶在研发一款新茶时,审评师要收集市面上几乎全部的茶样进行审评,分析各种利弊,确定小罐茶新品在外形、口感、汤色、叶底、香气等预期目标值。为了确保新品研发的科学合理性,小罐茶建立了一套审评标准,即:专家团队,设立专家组成的15人审评团队,每个人对茶叶品质都拥有1票否决权,从而保证产品选择精益求精;五因子法:对茶叶的外形、香气、汤色、滋味、叶底等五个维度进行综合评判;密码审评:采取盲评的方式,利用数字密码代称审评茶样,使每位审评师独立提出意见,真正做到客观公正;问题追溯:小罐茶审评师需要将发现的问题追溯到生产、仓储等具体环节,并与制茶大师协商,及时提出解决方案。

当今社会已经进入了标准化社会,只有严格标准,才能更好的保证茶叶的质量。有了统一的标准,消费者在购买的时候能轻轻松松买的高品质的茶。茶叶标准的统一,更有利于中国茶走向世界。

责任编辑: WY-BD

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