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诚品X王森丨书与食的文化融合 会有怎样的奇妙际遇?
2020-07-31 16:17 TOM   

有人说书籍之于心灵的滋养,像极了烘焙之于灵魂的治愈

人们喜爱在酣畅淋漓的文字中肆意徜徉,眺望诗和远方

也爱在夜深人静的厨房里烘焙食物,感受生活的烟火气

灵魂摆渡者——书与食,总是奇迹般地治愈一切...

诚品X王森 “书”文化与“食”文化对谈

如果,我们将书与食的文化融合

21年18万小时不打烊的诚品书店,

27年专注于烘焙教育的王森学校,

一起碰撞,将文化空间与美食烘焙结合,会有怎样的奇妙际遇?

诚品,一家来自中国台湾的宝藏书店,被CNN评为“全球最酷书店”, 被《时代》杂志评为“亚洲最佳书店”,在文化届赫赫有名,成为爱书之人的精神标杆。

它创造出“24小时不打烊”的读书文化,成为陪伴人们阅读的心灵空间;位于金鸡湖畔的诚品生活苏州,更是一座人文阅读、创意探索的美学生活博物馆。在书与非书之间阅读,带给爱书之人与世界同步的美好。

每一个爱看书的人,心中都有一个诚品情结,书友们朋友圈打卡N遍的门厅,一本本已知或未知的书,可以心甘情愿“虚度”好多时光。

再说到美食之于我们,已经不仅仅是一日三餐,一食一饮,而是亲手羹汤的生活美学,以及对幸福生活的美妙感知力。

日剧《孤独美食家》开头如是对美食定义:“不被时间和社会所束缚,幸福地填饱肚子,短时间内变得随心所欲,变得‘自由’。毫不费神的吃东西这种孤高行为,是平等地赋予现代人最高的治愈。”

王森,就是这样一所承载了“食”文化的美食教育学校,用美食治愈一切,也让每一个人与世界和解。

说起来,诚品与王森相遇前,算是心心相惜,王森出版的专业烘焙书籍,也于诚品书店苏州热销,来来往往的文艺青年,总有几个是厨艺了得之人;而在诚品,我们很笃定,一定可以寻到懂“甜味”、爱生活的一群人。

王森X诚品 COOKING STUDIO美食文化活动

8月1日至23日,一场寻味文化之旅来了!

王森教育集团将携手苏州多家星级酒店作客诚品生活苏州,

开启 “名厨驾到 甜品实演”美食活动!

8月的每个周末,王森教育集团将带来美食文化体验活动,苏州吴宫泛太平洋酒店、苏州独墅湖世尊酒店、苏州文博诺富特酒店、苏州洲际酒店协办,于诚品依次上演热辣夏日、甜蜜夏日、缤纷夏日、浓情夏日四场主题体验活动。

名厨们将实演甜品制作过程,布朗尼的甜腻松软、挞的畅快直爽、慕斯的入口即化、焦糖冻的芳香迷人、巧克力的丝滑浓烈将一一牵动滋味江湖,在色、香、味、意、型、养等诸多方面普及甜点餐饮美食文化。

现场观众在观赏制作、品鉴美味后,还可以亲手制作一款甜点,用艺术般的手法打开生活美学之门。

王森,将美食与诚品空间完美融合,希望在城市中生活的你,可以从这里感受到美食的治愈,认真地度过一段属于自己的烘焙时光,因为书与美食,可以陪伴我们一生。

名厨驾到 甜品实演(第一场)

体验时间:8月1日14:00-15:50

地点:诚品书店2F COOKING STUDIO

现场主厨:丁伟,苏州吴宫泛太平洋酒店pastry chef,20年西饼房经验。曾担任苏州多家五星级酒店西饼房厨师长。

体验产品:花椒布朗尼,苏州吴宫泛太平洋酒店出品

中式香料与巧克力的完美结合,巧克力油脂香和花椒香料天然香味经过高温烘焙,完美释放巧克力的可可碱和咖啡碱,带来令人愉快的苦味。

感受吴宫饮食文化独特、食材考究、选料细作、中西文化的融合,通过独特的手法,将中式香料与西点做法相揉,同时也展现姑苏餐饮文化的细腻。

名厨驾到 甜品实演(第二场)

体验时间:8月2日14:00-15:50

地点:诚品书店2F COOKING STUDIO

现场主厨:周玮,国家西式面点师,擅长巧克力、咖啡造型,2012年参与巧克力梦公园的制作。2016年“我是主厨”上海烘焙大师赛巧克力金奖,2018年CLW西点精英赛巧克力项目铜奖、韩式裱花项目银奖。

体验产品:辣芒果芝士蛋糕,王森名厨中心出品

浓密的芝士遇上清甜的芒果,辣椒粉也加入其中,成就了经典芒果芝士蛋糕恰到好处的口感,感受夏日甜点的多变口感与奇妙搭配。

 

责任编辑: WY-BD

责任编辑: WY-BD
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