设施辣椒栽培技术

辣椒在我国普遍种植，随着日光温室和大棚等栽培设施的发展，辣椒的设施栽培面积不断扩大，栽培季节也发生了较大变化。今天跟大家介绍下设施辣椒栽培的技术要点。

设施辣椒栽培可以采用常规育苗，连作地块应进行嫁接育苗。用育苗钵育苗，苗龄60～70天，苗高20cm，9～11叶时定植。

（1）施肥作畦 每667m2施腐熟鸡粪5～6方、复合肥100～150kg、硫酸锌和硼砂各0.5kg。基肥的2/3撒施于地面作底肥，结合土壤深翻使粪与土掺和均匀；其余的1/3整地时集中条施。垄作或高畦栽培，垄作采取大小垄距起垄，大垄距60～70cm，小垄距30～40cm。

（2）合理密植 每垄1行，高畦栽培每畦栽2行苗，畦内行距40cm，穴距30～33cm，每穴2株，每667m24000穴左右。

（3）浅定植 深度以苗坨与畦面相平为宜。

（4）足墒定植 定植后，将定植穴内浇足水。

（5）覆盖地膜 栽后封严定植穴，并覆盖地膜。通常用宽幅地膜采取一膜双垄覆盖法覆盖地膜。

（6）大小苗分区定植。

秋冬栽培定植后缓苗阶段要注意防高温，晴天中午前后的温度超过35℃时要通风降温或遮荫降温。缓苗后对辣椒进行大温差管理，白天温度25～30℃，夜间温度15℃左右。开花结果期夜间温度应保持在15℃以上。冬季要注意防寒，最低温度不要低于5℃。来年春季要注意防高温，白天温度30℃左右，夜间温度20℃左右。

春季栽培缓苗阶段要保持较高温度，白天温度25～30℃，夜间温度15℃左右。结果期白天温度30℃左右，夜间温度20℃左右。

缓苗后应及时浇一次水，促发棵。开花坐果期要控制浇水，大部分植株上的门椒长到核桃大小后开始浇水，结果期间要勤浇水、浇小水，经常保持地面湿润。

缓苗后结合浇发棵水追一次氮肥，每667m215kg左右。结果期每10～15天追一次肥，尿素、复合肥与有机肥交替施肥。有机肥要先沤制，浇水时取上清液冲施于地里。

（1）整枝 大果型品种结果数量少，对果实的品质要求较高，一般保留3～4个结果枝；小果型品种结果数量多，主要依靠增加结果数来提高产量，一般保留4个以上结果枝。辣椒整枝不宜过早，一般当侧枝长到15㎝左右长时抹掉为宜，以后的各级分枝也应在分枝长到10～15㎝长时打掉。

（2）引枝 在每行辣椒上方南北向各拉一道10号或12号铁丝。将绳的一端系到辣椒栽培行上方的粗铁丝上，下端用宽松活口系到侧枝的基部，每根侧枝一根绳。用绳将侧枝轻轻缠绕住，使侧枝按要求的方向生长。

（1）培育适龄壮苗。育苗期不过长，不用徒长苗以及老化苗定植生产。

（2）开花坐果期保持温室、大棚内较高的温度。白天温度应不低于20℃，最好保持在25℃以上，夜间温度不低于15℃。

（3）开花坐果期加强温室、大棚的湿度管理，防止空气湿度过高。适宜的空气湿度为70%左右。

（4）用坐果激素帮助坐果。花开放前后12小时内，用20～25mg/L浓度的2.4—D涂抹花蕾，或者用30～40mg/L浓度的防落素喷花。

作者：韩世栋，全国农业职业教育教学名师，潍坊职业学院农业推广教授，兼任北京市林业科学院客座教授、潍坊市农学会副会长。