白领保健养生系列报道之十：钟南山院士的养生之道(组图)
http://news.tom.com 2004年11月30日14时37分来源:金羊网-新快报

　　吃七分饱、睡七小时坚持运动、不窝火新快报记者　梁瑜　文／图　通讯员　贺小伶　刘丹

　　去年的一场SARS，让宅心仁厚的呼吸病专家钟南山院士成为举世关注的人物，今年，钟院士已经步入68岁高龄，虽说每天工作十分繁重，但他却有着40岁人的神采和依然十分强健的体魄，如何活得年轻而充满活力？记者日前独家采访了钟南山院士，请他谈谈自己的养生之道。

　　饮食篇：不挑食一日四餐补充维生素

　　记：平常您的一日三餐怎样吃？有无特别爱好？

　　钟：我是一日四餐，不是三餐，晚上还有一餐。我的一日四餐基本上也有一些原则：

　　第一，不吃太饱。我每顿饭都只吃七八分饱。

　　第二，蔬菜、鱼多吃，我本身就很喜欢吃鱼。

　　第三，不太过选择，也不太忌口。快餐、麦当劳我也吃，不见得很刻意不吃某些食物。平常的营养我觉得都能保证，除了吃鱼和蔬菜，极少吃动物脂肪，要吃也是吃比较瘦的肉。

　　记：您工作繁忙时，出差在外又要开会的话又如何保证不误工作又吃得有营养够分量？

　　钟：我不喜欢在工作忙的时候挤出时间来吃饭，我情愿把吃饭时间往后推。

　　一日四餐我这样安排：早上7点半吃早餐，下午1点吃午餐，7点半后吃晚餐，11点临睡前也吃一点东西。你会发现我两餐之间时间相隔较长，就是要拉长两餐之间的时间以保证胃排空了再进食下一餐。虽然肚子饿时猛吃吃很多能过嘴瘾，但是这对胃对身体都不好。我现在就比以前体会得更深。以前喜欢吃的东西就拼命吃，吃太多搞到胃溃疡，现在改变了自己的饮食习惯后胃溃疡好了很多。我总结了出来，若下一顿吃饭时感觉不想吃就是前一顿吃太饱了，若是感觉饿很想吃那前一顿就吃对了。

　　记：会不会也吃一些补品保健品，例如吃点燕窝，喝点花旗参茶什么的？

　　钟：从来不吃，不吃燕窝也不喝花旗参茶，不觉得很有用。

　　记：有没有补充维生素的习惯？

　　钟：我一直都吃多种维生素，这个习惯已经保持了10年，我认为这样能保证足够的维生素摄入，任何时候都应该保证这个习惯。

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休息篇：一日睡7个半小时坚持午休

　　右图：钟南山院士表演的新疆舞已成为院庆晚会的保留节目。

　　记：你肯定有十分疲劳的时候，你是采取什么方式缓解疲劳的？是睡一会还是怎样？

　　钟：疲劳肯定是有的。要看疲劳到何种程度。如果是一般的相对的疲劳，多数还是精神上的疲劳，这时我会活动一下，打打球、出去玩出去走，而不是睡觉。肌肉一旦运动起来，就是让大脑休息，此时是以体力运动代替脑力活动。如果是极度疲劳，像工作38小时没休息时，就一定要睡觉。

　　记：您平时休息时间如何安排？一天睡多久？

　　钟：我平常晚上11点半睡觉，早上6点半起床，中午再休息半个小时，一日基本保证7个半小时的睡眠时间。

　　记：您如何抓紧时间休息呢？

　　钟：我通常抓紧车上睡觉的机会，在路上我会抓紧时间休息。而且我中午一定休息，这才合乎生理规律，再忙中午也要有足够的休息时间，哪怕只睡10分钟。在南方广东，由于气候热，人体新陈代谢快、特别容易疲劳，我特别主张午休来保证更充足的精神应付下午和晚上的工作。

　　记：平常熬夜多吗？怎么熬夜又熬得相对健康点？

　　钟：我很少熬夜到很晚，工作实在很紧张，工作量实在很大才要赶着完成的时候，还是会尽量按时睡觉，或是很困时赶紧睡觉，但是半夜2点时再起来，工作1小时左右再睡觉，不会一直干，否则第二天的工作和生活都会受到很大影响，无法继续工作。

　　偶然一两次熬夜不奇怪，长期就不行。身体的刺激、休息都有规律节律，有的人为了看电视剧、打麻将而晚睡，时间长了会体会到对身体有伤害，老化得特别快，熬夜对精神和容貌、皮肤的影响最大，时间长了补不回。

　　不得不熬夜工作时，除了前面所说的先睡一会再起来工作的方法外，还可以换换环境，出来走走，不要一直坐在那里工作而不动。

　　运动篇：运动是生活第一需要

　　记：您的日常运动怎么做？平常都喜欢做什么运动？

　　钟：一向争取每周3次的运动。但最近有点过度疲劳，心脏有点不好，现在调整中，所以尽量从事一些非对抗性的体育活动，像羽毛球、爬山一类的。

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记：您一日的工作排得如此满，如何抽时间出来保证一周3次的运动健身？

　　钟：我觉得关键是认识问题。如果把身体锻炼看做与吃饭一样重要，既然我们吃饭睡觉再忙也要做到，那么把运动也看做我们生活的第一需要时，就总能找到运动的时间。

　　左图：正在投篮的钟院士活力四射，68岁的他一般每周至少打一场篮球。

　　记：若足不出户时，在家做什么运动？除了篮球外还喜欢什么项目？

　　钟：在家就做原地自行车运动，拉一拉拉力器，我家中的拉力器因为长期使用的原因，都拉到几乎变形，每周六晚1次的篮球比赛，最近几乎没有参加了，除了篮球外，我还喜欢游泳、乒乓球和网球，打篮球赛一方面锻炼身体，另一方面是为了跟员工更多地沟通。

　　以前我考虑到身体关系，准备打篮球一直打到65岁，目前发现身体还行，我的目标是打到70岁，等到不能冲撞时就打非对抗性的网球、羽毛球，年纪再大就慢跑，再老点就打太极拳。

　　压力篇：有压力不窝在心里

　　记：工作压力大时您如何缓解？钟：有压力最重要的是表达发泄出来，不要窝在心里，人总有喜怒哀乐，不会永远快乐的。看问题的性质，工作问题和领导同事商量，生活问题多向家人倾诉。

　　记：您会感觉到焦虑吗？钟：焦虑、后悔、惋惜都会有，焦虑和后悔最折磨人，而且一眼就可以被看出来。去年SARS时我非常焦虑，很多认识我的人看到我在电视上的形象后都跟我说，觉得我“完全变样”了，那时候焦虑让我精神萎靡，那时我只能戴上眼镜来遮掩我眼中的疲劳和精神压力，那之前我一直都没戴眼镜的。压力会让人老得很快，你看美国总统都老得很快，但老布什、里根就处理得很好。记：你如何调节焦虑的心情？

　　钟：除了说出来不窝火外，我还看一些自己喜欢的球赛、电视节目，如《憨豆先生》我就觉得很幽默，很喜欢看。我家里还有一只很可爱的小猫，逗它玩也是调节心情的一种方式。再有就是运动了，一打球就啥都忘了，没有任何约束，还可以骂人、拉人、挤人，大家都很无所谓的。有时候也会发脾气，这样直截了当地表达自己更好。

　　疾病篇：每年体检有病尽快治

　　记：你们做医生的，是不是也很注重体检？钟：是的。每年一次的体检很必要。很多病刚开始是无症状的，如很多慢性阻塞性肺病，刚开始都不知道的，到发作时已经晚了。肾、肺、心脏损耗30%-50%以上才表现出症状，到那时再看病已经晚了，过了最佳治疗期，为了能健康长寿点，体检很有必要。

　　记：你也会生病的，万一生病你怎么办？

　　钟：我主张要经常下火线，好好“修理”一下，以有更好的精力。最近我们有几个领导为了坚持工作病倒了，治疗了两个月，现在已经慢慢好了，但这样不值得。带病工作的代价太大了，有小毛病要处理，有病尽快治。大养固然不对，小病不养更不对，小病要小养要及时处理。

　　记：你会接种疫苗吗？

　　钟：我没用疫苗，疫苗一般针对身体较弱的人的，身体好、免疫正常的人基本可以不种。

　　（蕥　嬉／编制）
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