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防止酱油生蛆,从防蝇开始

资讯 TOM    2018-08-16 09:14

今年入夏以来,酱油生蛆事件在各地时有出现,网上传出酱油生蛆事件的频率也不低,涉及多个知名品牌,这令大家不由得怀疑,是不是我们平时吃的酱油出了什么问题?接下来,小编和大家一起揭秘,一起探寻酱油生蛆的原因。

酱油为何会生蛆?

在网友发布的那些酱油生蛆的图片中,一只只白色的小虫子在酱油上漂浮蠕动,令人感觉恶心。这些白色的小虫子,就是蛆。蛆,不是凭空而生,而是苍蝇的幼虫。酱油之所以会生蛆,是因为酱油在开封后没有关好瓶盖或有酱油在瓶盖附近残留,其味道吸引了苍蝇,在飞附期间,苍蝇在酱油瓶盖周围产卵,蝇卵孵化成虫,掉落进瓶,才被人们所发现。

看到这里,你可能会问,为什么那么肯定苍蝇是在酱油开封后才产卵,而不是在厂家生产时就已经把虫卵带入呢?当中的原因要从蝇卵极短的孵化期说起。苍蝇的繁殖能力非常强,在产卵后约1天就可孵化出白白的,小小的幼虫——蛆。如果虫卵在生产时就存在在酱油瓶中,那么从密封、出厂、运输到上架销售,这一系列流程所耗费的时间已远远超出1天,虫卵孵化后形成的蛆,就会在销售时被销售方和消费者发现,并不会像反映问题的消费者那样,在使用几天后才发现酱油中有蛆虫。

再者,现代酱油生产工业的卫生控制严格,大型调味品企业的关键工序都在全封闭环境下进行,并采用食品级材料管道进行运输,出厂前还经过超高温灭菌,在出厂前酱油出现生蛆的可能性基本为零。

为此,只要是正规企业出产的酱油,消费者都可以放心进行购买。

家中防蝇有妙招

既然酱油生蛆的原因是苍蝇飞附产卵,那么避免酱油生蛆最有效的方式,就是要从源头上灭蝇防蝇,但是不得不说,苍蝇的繁殖能力可是非常强大。苍蝇的寿命虽然只有1个月左右,但具有一次交配可终身产卵的生理特点,一只雌蝇一生可以产卵4-6次,每次产卵约100粒。这样算来,每只雌蝇一生可以产卵400-600粒,即使保守估算其只有一半的存活率,1个月内1只苍蝇也能繁殖出200-300只小苍蝇。

此外,苍蝇对于糖、醋、氨味、腥味具有极强的趋向性。跟据研究,雌蝇若单纯供给水、糖及碳水化合物,虽然可以生长,但卵巢不能发育、产卵;只有在食用蛋白质食料或多种氨基酸,才能正常产卵。这就说明了苍蝇为什么对富含蛋白质和氨基酸的酱油情有独钟。

在日常,我们用拍打的方式消灭苍蝇通常很难取得成功,这是因为苍蝇有着卓越的飞行能力,非常敏捷。根据苍蝇的习性,以下几种驱蝇方式,我们可以用来参考:

1.安装防蝇纱窗。

安装防蝇纱窗可以形成物理阻隔,防止苍蝇飞入屋内,避免了苍蝇在酱油瓶盖上产卵的可能性。

2.喷洒食醋

在室内喷洒一些纯净的食醋,苍蝇会避而远之。

3.燃烧桔皮

将干桔皮放在室内点燃,可以驱逐苍蝇,也能消除室内异味。

4.放置葱头、大蒜

可以在厨房里放一些切碎的葱、葱头、大蒜等,这些食物有强烈的辛辣和刺激性的气味,可驱逐苍蝇。

盘点最靠谱的酱油储存方式

在酱油生蛆的事件传出后,不少消费者提出质疑,酱油才开封一阵子,明明自己平时都是这样储存酱油的,怎么偏偏这次就因为储存不当而导致生蛆呢?事实上,酱油生蛆与酱油开封的时间并没有必然的关系。

平时,不妥当的储存亦不一定会招来苍蝇,例如在苍蝇不活跃的冬天,即使打开酱油盖也不一定会让酱油生蛆。但是在特定的环境下,如果酱油没有储存好,刚好又有苍蝇飞过,那么酱油被苍蝇飞附的可能性就会很大了。下面,小编就根据苍蝇的习性和实际的情况,为大家盘点一下最靠谱的酱油储存方式:

1.把酱油放进冰箱

在夏天,把酱油储存在冰箱,一是可以起到隔绝外界环境的作用,避免酱油受到污染;二是在低温的环境下,能保持酱油的新鲜程度,防止细菌滋生;三是苍蝇对温度的感知非常敏感,在 4~7℃ 时仅能爬行, 10~15℃ 时可以飞翔,20℃ 以上才能摄食、交配、产卵,30~35℃ 时变得活跃。把酱油放进冰箱,即使有苍蝇不小心飞进冷藏室,低温也会限制它的活动能力。

2.盖好酱油瓶盖

盖好酱油瓶盖是防止酱油生蛆万无一失的方法,盖好酱油瓶盖相当于关紧了苍蝇进入酱油瓶的门,保护酱油不受细菌和外来物入侵。

3.用完酱油后擦干净瓶盖瓶身

人们在使用酱油后总是习惯把盖子一关,随手放在灶台附近,但是在倾倒酱油的时候若不小心,非常容易将酱油残留在酱油瓶外或瓶盖附近,在开放的环境中,酱油的味道很容易吸引苍蝇。正确的做法应该是在用完酱油后擦干净瓶盖瓶身,然后将酱油存放在阴凉干燥的地方。

如果大家都能掌握正确的酱油储存方式和实用的防蝇技巧,相信就能有效避免酱油生蛆,开心享受酱油烹调带来的美味乐趣。

 

责任编辑: 3965LC-BD

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人家也是有底线的啦~
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