太太乐协办第十届中国（重庆）火锅美食文化节 鲜香双宝，助力重庆火锅

10月19日，第十届中国（重庆）火锅美食文化节在重庆市盛大开幕。上海太太乐食品有限公司连续参与并协办了其中六届堪称中国火锅行业“奥斯卡”的巅峰盛会，太太乐鲜香宝已连续五年成为火锅节指定增鲜调味料，同时冠名“太太乐鲜香宝”第四届全国火锅调味师大赛。通过中国（重庆）火锅节这个平台，太太乐与火锅协会共同举办火锅产业高峰论坛会，并助力重庆火锅载入吉尼斯世界记录的调味师大赛，直接影响火锅用户近万家。作为中国调味品行业的龙头企业和知名品牌，太太乐一直致力于推动火锅行业的健康、高速发展。

上海太太乐食品有限公司作为中国调味品行业龙头企业，鸡精的发明者，同时也是中国鸡精、鸡粉行业标准制定单位之一，致力于鲜味科学的研究，不断为消费者带来更健康、更鲜美的复合调味品。凭借国际化的研发，卓越的质量监管体系，至尊、至诚、至味的服务理念，保证了每一袋太太乐产品三十年品质如一。

火锅凭借门店数量和总营业额已经傲居我国餐饮行业“第一美食”的地位，而重庆火锅一直引领着中国火锅行业不断向前和创新发展。重庆火锅讲究“麻辣鲜香脆”，鲜是其中很重要的一味，太太乐的使命就是将火锅中的鲜味发挥到极致！火锅的鲜有其独特的需求，16年前太太乐就联合国际研发团队专门针对重庆火锅定制了一款火锅专用产品--鲜香宝，这款产品解决了火锅鲜味的痛点，真正做到了久煮不浑汤、鲜香更持久。目前，已经有近3万家火锅店正在使用这款产品。而现在太太乐公司依然初心不忘，心怀感恩，心系重庆火锅行业，为重庆火锅的地道味道砥砺前行。“让世界爱上火锅，让火锅走向世界”，是重庆火锅人的使命，更是太太乐人的使命；同时太太乐愿能与火锅行业同仁共同努力，将火锅事业不断发扬光大，共创火锅事业新纪元。太太乐愿鼎力支持重庆火锅在传承和创新中更上一层楼，走向全国，走向世界！

上海太太乐食品有限公司于10月18日成功主办了第六届鲜味科学与品质生活国际研讨会，进一步推动鲜味科学在世界范围内的繁荣发展，带动鲜味产业的技术创新，提升人们生活品质。本届研讨会发出倡议，普及鲜味知识，破除鲜味认知误区；通过鲜味产品的高质量发展，带动食品行业的高速发展；让鲜味促进健康和时尚消费，提高人们的生活品质。太太乐也首次对“鲜”进行了科学的定义---鲜就是人类味蕾对蛋白质滋味的一种感知或反应，并把鲜味科学带进大学课堂，分享太太乐30年来鲜味科学的研究成果，《鲜味科学与鸡精调味料工艺概论》作为大学的教科书，让学者系统性的学习研究鲜味科学，同时也通过不断传承中华饮食文化、传播烹饪技艺、探索烹饪科学、培养烹饪专业人才，为推动中国餐饮行业发展做出了最大的努力。太太乐在30多年的探索和研究中，建立了完成的鲜味科学体系，引领了世界鲜味科学的高度。