2018咸蛋黄零食榜单出炉，味BACK港式鱼皮广受年轻人欢迎

近一年来，咸蛋黄风靡整个吃货圈。从中规中矩的蛋黄酥、咸蛋黄青团再到汉堡王的金沙烤猪肘堡，紧接着，咸蛋黄饼干、咸蛋黄鱼皮等“网红零食”出现在大众的视野，如果没有尝试过咸蛋黄口味的料理，爱吃一族都不敢称呼自己是吃货。

为了深入了解咸蛋黄零食，记者对市面上的各种零食品牌进行了一番测评，希望消费者从介绍中能获得有用的信息和相关建议。本次测评一共有美国乐事、台湾老杨、新加坡IRVINS、越南kool、近期爆红的国风品牌味BACK等国内外5款受欢迎的零食。

乐事咸蛋黄薯片

参考价：¥12.9/125g

乐事薯片推出的英雄咸蛋黄味，让不少人感叹无法拒绝。撕开包装袋，薯片表面覆盖一层细细的蛋黄粉，香浓的咸蛋黄味就扑鼻而来，但入口没有预期的浓烈，反而是薯片的味道盖过蛋黄味，有点令人失望。

老杨咸蛋黄饼干

参考价：¥16.8/100g

作为台湾饼干界的当红辣子鸡，老杨的饼干刚入口味道较为平淡，口感更像是千层酥，吃到后面越吃越有味，自带一股咸香，每块饼干都是独立包装，方便携带。

越南的kool咸蛋黄即食拌面

参考价：¥9.8/90g

看似暗黑，吃起来却有意外惊喜。泡面煮好加入配料包和蛋黄粉，面条Q弹，蛋黄味足，入口还有类似芝士的香味，吃多比较腻，适合重口味的人士。

IRVINS鱼皮

参考价：¥74/105g

来自新加皮的RVINS，在东南亚等地号称“2小时售罄”，记者在淘宝上进行海淘，鱼皮经过长途运输，拆开包装以后会比较碎。试吃后，香料味重，在吃的过程能够吃到些许咸蛋黄，但鱼腥味较重。价钱方面，算是蛋黄零食里比较昂贵的，平均一小口就要人民币3块多。

味BACK港式咸蛋黄鱼皮

活动价：¥13.9/50g

味BACK知名度虽然没有IRVINS鱼皮大，但凭借优质的出品和吸睛的包装，味BACK港式鱼皮在小红书上刮起一股“黄色旋风”，众多美食KOL纷纷出镜合照、试吃推荐。小红书红五当天1小时热卖2000袋，很受年轻人追捧，称其为网红零食当之无愧。

调料方面不及RVINS的咸蛋黄浓烈，但好在调味均匀，不会抢掉鱼皮原本的鲜味，而且味BACK的鱼皮相比较大块，比较酥脆，不会过分油腻。口味方面独树一帜，更贴近本土。价格方面，小红书官方店铺买二送一的活动，折算下来每袋50g只需13.9元。买一袋RVINS能买5袋味BACK鱼皮，性价比较高。

以上5款鱼皮零食，以口味、性价比等方面进行打分，各款零食在不同维度均有不同的强项，kool调料适中，RVINS蛋黄味浓，味BACK口感酥脆……特别值得一提的是味BACK，虽然知名度不如其他品牌，但在此次测评里凭借酥脆可口的特级口感和恰到好处的调味，位列咸蛋黄零食榜单NO.1。据了解，味BACK在这款鱼皮的出品上多番打磨，在确保鱼皮足够香脆的前提下，将咸蛋黄的份量反复调试，保证咸蛋黄鱼皮入口不会过分腻口。

综上，记者建议对咸蛋黄特别迷恋的消费者可以选择RVINS或Kool，蛋黄味十足，追求性价比或口感的，建议选购味BACK，价钱适中，口味上也更加接近国人。