上火是个伪概念?看科学如何解释上火

“少吃点辣，小心上火!”

“羊肉别多吃，吃多了上火!”

“熬夜透支精力，容易上火!”

上火虽然几乎每个人都会遇到，但要明确回答什么是上火，为什么会发生上火，怎么防治上火等问题时，但又说不清头绪。

上火，是身体发出的危险信号

从中医理论来解释：上火属于热证范畴。人体阴阳失衡，内火旺盛，即会上火。这里的“火”是形容身体内某些热性症状，具体如眼睛红肿、口角糜烂、尿黄、牙痛、咽喉痛等。

《尚书》中对火的属性概括为“火曰炎上”，即火具有温热、向上升腾的特点。《黄帝内经》也对火的生理病理作了详细的论述。

从现代医学角度来看：长期加班、经常熬夜、暴饮暴食，这些“透支”健康的行为实际上都是通过加速身体的能量代谢来实现。

在“透支”的情况下，机体会分泌一些激素导致心率加快，外周的血管收缩，这样才能保证大脑等重要器官的血流，但外周的黏膜皮肤长时间的缺血缺氧就会导致组织损伤，出现口干、口腔溃疡、眼干涩、牙龈肿痛等上火的症状。

根据流行病调查和专家论证，结合上火的症状特征提出，凡出现牙龈肿痛、咽喉肿痛、口腔溃疡、面部疱疹、目赤干涩等1个头面部症状，或伴有大便干结、心烦、五心烦热等全身不适就可认为发生了上火。

熬夜加班

内分泌失调引起上火

熬夜、压力导致的过度疲劳、精神紧张从现代医学分析属于应激反应，为了应对社会、环境等因素的刺激，机体作出一些适应性反应，比如糖皮质激素分泌增多，出现血糖升高、血压上升、心率加快和呼吸加速等。

激素分泌的变化是一把双刃剑，一方面可以保证身体重要器官的能量供应，从而有效应对刺激因素;另一方面也会因为其抑制作用，导致人体免疫力降低，从而出现皮肤黏膜红肿热痛、溃疡等上火的炎症表现。

吃羊肉上火

摄入蛋白质太多，维生素太少

羊肉肉质细嫩，脂肪、胆固醇含量少，是涮火锅的必备选项，但是吃羊肉也上火，吃完浑身燥热，口渴，喉咙疼痛或长口疮，很多人因此拒绝羊肉。

其实，这是因为羊肉热量高，蛋白质含量也很高，而人体在分解利用营养物质的过程中需要消耗掉自身的一些能量，在营养学上这叫做“食物热效应”。这些被消耗掉的能量不能为人体利用，只能通过体热的方式散发出去，所以吃完羊肉会觉得浑身发热。

羊肉所含的“左卡尼汀”较高，高剂量的左卡尼汀会导致皮肤出现不良反应，如皮疹，瘙痒和呼吸道的咽喉炎等上火的症状。另外，分解利用蛋白质还需要大量的水参与反应，所以也会出现越吃越叫渴的现象。

不止是羊肉，热量、蛋白质含量高的食物，吃完发热都是这个道理。所以，大鱼大肉吃多了确实容易“上火”。

吃辣刺激血管扩张

导致上火

很多人吃完辣椒后，口腔黏膜火辣辣的疼，口腔内部充血肿胀，严重还会导致牙龈出血、鼻出血，而痔疮患者吃了太多辣椒还会诱发肛门出血。

这些都是辣椒中所含的辣椒素在作怪。辣椒素是辣椒中的刺激性成分，辣椒素会刺激神经使其分泌肽，能扩张血管、增加毛细血管的通透性，导致血浆外渗引发肿胀。

这些因素刺激机体产生炎症因子，造成一系列非常复杂的生理反应：血管通透性增高、渗出、肿胀、疼痛、发热等等……人体在无菌炎症发生后，又很容易继发细菌感染，继而出现口干、咽喉肿痛等上火症状。

亚健康人

群更容易反复上火

不管是熬夜加班，还是大鱼大肉暴饮暴食，或是辛辣过度，这些都会对人体产生不同程度的刺激，出现一种或多种上火的症状。

一般而言，上火是一种一过性的疾病，少则三五天，多则十余日就能自愈。然而，研究发现，一些容易上火的人，在上火间歇期没有发生上火症状时，体内仍存在较高的炎症反应。

身体炎症水平与消化系统健康之间存在复杂关系。 腹胀、便秘、腹泻等频繁发作是炎症反应升高的迹象。压力过大会令人体产生大量炎性化学物质，影响皮肤健康，甚至加重慢性皮肤病，如湿疹、银屑病。慢性炎症也可能刺激痤疮发作、皮肤肿胀和瘙痒。

慢性炎症的发生与压力过大、饮食不规律、熬夜透支精力等不良习惯有密切关系。这些习惯会使机体调节体内环境的功能减弱，从中医的角度理解就是“阴阳失调”。体内环境不稳定，人就变得不健康，所以亚健康人群更容易频繁反复上火。

长期的炎症状态可能会使免疫系统功能紊乱，识别和清除肿瘤细胞的能力产生障碍，还可能会为肿瘤细胞的增长提供微环境，引发肿瘤癌症。

合理饮食、保持运动，释放压力

有利于增强我们的抵抗力，

保持体内环境平衡。

除此之外，日常服用一些

中药养生饮片给身体“加油鼓劲”

从根本上进行调理，虽然见效慢，

但坚持下去就能收到效果。

霍山石斛

滋阴补虚不上火，无毒副作用。

调理心肝脾胃肾，全面温和地帮助身体调节阴阳平衡。

长期服用也不用担心有副作用，更适合现代人体质。

中华仙草—霍山石斛

霍山石斛是我国传统名贵中药，因“形如累米，多节，类竹鞭”，又称米斛。霍山石斛独产于安徽霍山县特定的几个区域，多生在沟溪山谷旁峭壁上，野外生长四年方可采收，每株长3-8公分，产量极微。

霍山石斛是国家200多个濒危稀缺品种中首位保护品种，也是石斛属中唯一的极危种(CR)级物种。霍山石斛是霍山县独有的、拥有国家原产地地理标志保护的中药瑰宝，具有极高的药用价值。

天下泽雨霍山石斛

天下泽雨霍山石斛成立于2011年，是集霍山石斛野生种源组培、种植、生产、销售为一体的大型中药企业。天下泽雨投资近5亿资金于“中国石斛之乡”霍山县太平畈乡建立了5000余亩霍山石斛仿野生种植基地。天下泽雨将霍山石斛放归其原产地大别山山林，真正做到了大规模林下、石上仿野生种植，所产霍山石斛历经四年以上养分积淀，功效更佳。

天下泽雨建立了霍山石斛行业唯一的GMP认证药厂与非遗炮制传习基地。近年，天下泽雨先后被选为霍山石斛国家标准制定参与单位、道地药材霍山石斛标准制定组长单位，企业基地获评国家工信部珍稀物种霍山石斛规范化基地、霍山石斛中国GAP认证基地、全国可追溯道地药材霍山石斛示范基地、“十大皖药”霍山石斛产业示范基地等殊荣。2018年国家旅游局、国家中医药管理局授予天下泽雨“首批国家中医药健康旅游示范基地创建单位”称号。

 

0