社区盒子“恒记匠心农坊”背后的5大秘诀

 

这两年，社区的小店成了香饽饽。

有一个盒子，却瞄准了社区场景下的生鲜生意。它的最小库存往往只有几十个，却经常在上班族的下班回家时间被围攻，每到傍晚6点左右就开始排起长队。

它开创独特的模式“社区内的生鲜盒子”，才6平方的面积却拥有高坪效。

它被经纬中国、海尔资本、弘励创投等多家知名机构相中，如今已开始了全国的快速扩张之路。

它就是社区生鲜之王“恒记匠心农坊·智慧社区生鲜盒子”。

据了解，“恒记匠心农坊·智慧社区生鲜盒子”目前在武汉已经有自营点位100多个，而且已经在全国开启代理、城市合伙人模式，发展势头迅猛。为什么恒记匠心农坊能发展如此迅速?背后的成功关键秘诀是什么呢?记者经过连日踩点了解到这一品牌具有五大优势。

一、模式好

恒记匠心农坊给自己的定位是“社区生鲜盒子”，这句话里面其实就包含了模式的几个关键要点。

1、社区：只服务于盒子入驻的本小区，真正做到了最后的100米。社区的核心就是便捷，相比于钱大妈、百果园这类的社区生鲜类便利店，恒记匠心农坊就是抓准这点，触点更近，就在楼下，节省时间。

2、生鲜：品类上就聚焦了，而不是啥都卖，和711、today等便利店对比。恒记匠心农坊以经营水果、肉禽蛋等生鲜为主，要的都是要保鲜。

3、成本：类似于钱大妈、百果园的生鲜类便利店，意味着都是几十平到上百平的小店，选址难度高、租金人力成本高，恒记匠心农坊占地才6平方，1人即可经营，成本优势明显。

4、运营：恒记匠心农坊的生鲜盒子聚焦了线下社长的驻点售卖+24小时无人售卖+线上团购秒杀的一线三点运营模型。相比于你我您、食享会、小区乐等团购平台拥有固定点位的驻点和生鲜类既见既所得的购买习惯优势。

恒记匠心农坊生鲜盒子属于新物种，目前没有同类型的项目可做对比。

百果园和钱大妈都起家于华南，百果园经营水果为主，钱大妈则以经营肉品、蔬菜为主。恒记匠心农坊生鲜盒子定位于社区内高频消费类生鲜，因此水果、蔬菜、肉禽蛋都会涉及。相对于生鲜盒子内可放置60余款最小库存量来说，要求品类更精准，其连锁化经营商品的难度更高。但好处是受众面更广，消费更“高频”，高频是当下电商发展的重要考虑因素之一。

二、损耗低

“恒记匠心农坊生鲜盒子”采用了线上+线下+无人售卖三种购买场景，驻点社长有灵活定制销售策略的权利。

每天的15:00-21:30是社长驻点售卖阶段，社区内居民下班回家时段正是盒子内商品销售的高峰期，社长可根据当天的售卖情况灵活掌握促销时间。

线上的秒杀和无人售卖都会结合当天的爆品、促销、引流产品的实际情况进行灵活设置，根据每个产品的特性，确保盒子内商品的损耗最小化。

“恒记匠心农坊”做的是生鲜平台化，它一面对接供应商，成为其大批量、低价格销售的渠道商，另一面连接经销商，为他们输出商品资源、供应链采购体系标准、品牌管理、运营技术等支持，在此过程中，它以零库存模式做到轻资产运营。

三、只赚代理和品牌管理费

在“恒记匠心农坊”内部，有前端、后端两大板块。前端是指运营中心、招商中心、工程部等板块;后端则以技术支持、商品采购、供应链支持等环节为主。

在后端板块，“恒记匠心农坊”类似于一个生鲜集采平台，负责为各个地市级代理建立供应链管理中心，涉及到VMC管理系统的开发，相关商品的采购、分拣、打包、配送等。据知情人士透露，“恒记匠心农坊”在协助完地市级代理商建立完供应链管理中心后，会整体收取销售额的1%作为管理成本，以此实现后端的盈亏平衡。

它的赢利点主要在前端板块，包括代理费、品牌管理费等固定收益，以及直营店利润和经销商的后端订货板块。据了解，代理一家“恒记匠心农坊生鲜盒子”只需要几万元，包括设备采购费、品牌管理费等。也就是说，“恒记匠心农坊”即使大规模扩点，也是借助经销商、代理商资金，不会出现重资产投入。

要支持该体系正常运转，“恒记匠心农坊”就需要不断提升经销商的运营能力，使经销商赢利，从而形成良性循环。从这一点来看，“恒记匠心农坊”与钱大妈、百果园等门店的商业模式具有相似之处。

四、单个盒子毛利可观

相对于钱大妈、百果园的商品零售价，“恒记匠心农坊”利用了极低的场地租金和人员成本优势，做到了价格上的优势，我们经过测算，在零售价格上保持优势的基础上毛利率依然客观。

相比于百果园和钱大妈单店配置4-8个人，它只需配置1个人，同时点位租金每个月的支出才几百元，成本优势较为明显。

五、拓店模式值得学习

“恒记匠心农坊”针对拓点开辟了两种合伙人模式，其一是将直营点位作为人才培养平台，工作满6个月的社长可以承包盒子。另一种被“恒记匠心农坊”称为城市代理，即“恒记匠心农坊”开放一定的代理名额，选择优秀合作商，由他们出资成为责任人，即面对代理商开放代理权限。

区别于其他品牌动不动就是高昂的加盟费和管理费，“恒记匠心农坊”这一双轨制的拓店模式给予很多资金短缺却又梦想创业的年轻人带去极大的机会，既帮助了年轻的创业群体，又履行了自身的社会责任，值得推广和学习。

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