网红咸蛋黄鱼皮进驻711，国风品牌味BACK引领“薯片”未来

北上广深的便利店一直是网红零食聚集地。自带酱料的乐事薯片、椰子冻、双蛋黄冰淇淋等零食一经推出，就会引发不少美食博主以及众多年轻人的测评安利。近日，国风零食品牌味BACK咸蛋黄鱼皮入驻711便利店，在线下引发年轻人一波哄抢。

记者走访南京几家711便利店发现，货架上除了热卖的咸蛋黄鱼皮，藤椒口味的香脆鱼皮人气也是高涨，一眼望去，包装十分吸人眼球。据店内工作人员介绍，新上架的这2款鱼皮零食，每天销量都排在店里面的top6，有时候补货都来不及。和店内的膨化薯片相比，不少年轻人都偏向选择这2款新出的“鱼皮薯片”进行尝鲜。

香脆鱼皮作为风靡香港的街头小吃，由国风零食品牌味BACK在国内首发推出后，在吃货界引起了“鱼皮旋风”。上线仅一个月，咸蛋黄鱼皮便在淘宝天猫上做到类目第一，高峰时出货量高达10000+袋。一经推出，牢牢抓住爱尝鲜的年轻人胃口，迅速成为下厨房、小红书的爆款零食。除此之外，味BACK港式咸蛋黄鱼皮还得到了包括光小强吃饭啦、小猪猪特能吃、牛奶少女等美食博主的自来水安利，可见这波“鱼皮旋风”的确来得猛烈。

由香港工厂监制，这款咸蛋黄鱼皮采用了完整的大块鲜巴沙鱼皮，在腌制的过程中运用白胡椒去腥提香，淀粉裹浆后恒温油炸。复炸两次，使用离心脱油技术，减少油腻感。与普通油炸型薯片不同的是，这款鱼皮零食会更加香脆，油腻感相对减少，调味比较均匀，不会抢掉鱼皮原本的鲜味，据相关资料介绍，4条巴沙鱼才能有1袋香脆鱼皮。

由咸蛋黄鱼皮的大热，味BACK还陆续推出了蜀地藤椒味、海岛薄盐和限定的樱花牛乳等多元口味的鱼皮，赢得了不少爱尝鲜年轻人的捧场支持。在国民种草机小红书上，记者发现味BACK这款鱼皮的种草笔记高达上千篇，凭借着优秀的出品和多元化的口味，味BACK的这款香脆鱼皮成了许多美食爱好者心中的“必BUY零食”。

作为一个优秀的国货零食创新品牌，味BACK深受年轻消费者的喜爱，上线一年粉丝数破百万，被不少粉丝亲切地称呼为“国产零食之光”。首款网红大团圆月饼创下30天热卖500万的好成绩，旗下潮汕空心山楂等产品更是被林允、吴克群为代表的当红明星强烈推荐。自创立以来，味BACK始终秉承“让美好的味道回归”的初心，致力于给消费者带来各种高性价比的零食。

近期，味BACK活跃于各大行业内知名的食品峰会论坛，接受大会颁奖的认可。相信在不久的将来，味BACK将逐步成为国内最具影响力的国风零食创新品牌，成为更受社会感知的“国产零食之光”。