百果园公司招牌牛顿苹果上市 不套袋40年老树结果

近日，水果连锁品牌百果园新推出了一款招牌水果——牛顿苹果，一上市便引起不少“果粉”的好奇。

“牛顿”，这么霸气的名字用在苹果身上，实属少见。百果园相关人士透露，近期门店也接到不少顾客的询问，“为什么叫牛顿苹果?它和英国科学家牛顿有什么关系呢?”甚至有幽默的“果粉”打趣到，“吃了会变成科学家吗?会变得像牛顿一样聪明吗?”

百果园营销相关负责人笑道，其实招牌牛顿苹果产自南非，和科学家牛顿没有任何关系。之所以叫这个名字，一方面是便于记忆，再则也希望借助科学家“牛顿”的美好寓意，让顾客品尝时，能对自己对生活有更好的期待。

能成为百果园公司的招牌级水果，想必有它独特的优势。据了解，招牌牛顿苹果产自南非的西开普省，是全球最靠近赤道的苹果种植区之一，气温比其他苹果种植基地更高，炎热的气候导致苹果的生长环境变得严酷。为了让每颗果实进行充分的光合作用，招牌牛顿苹果不套袋，便于糖分积累，一般糖度能达到13-16度。虽然口感满分，但长期“日光浴”导致了一个问题——“晒伤”，所以招牌牛顿苹果的外观并不是很漂亮。

西开普有着悠久的苹果种植历史，最早的一批果园始于1743年。“百果园采购的招牌牛顿苹果一般结自老果树，平均树龄40年以上。”在树上自然成熟后，人工采摘，经过严格的筛选、装箱、海运、再全程冷链送达百果园的仓配中心，发往百果园全国的3700多家门店。“之所以选择老树，是因为新果树的土壤和果实中含氮量高，口感不如老树好”。百果园集团副总裁朱启东讲到。

其实“漂洋”而来的招牌牛顿苹果也是红富士品种，不同的是，普通红富士苹果的果径一般在80mm左右，而招牌牛顿苹果个头十分小巧，只有普通的一半大小，且果香浓郁，入口脆甜，一次可以吃两个，符合各个年龄阶段的顾客需求。

“好吃”一直是百果园坚持的核心战略。为了让中国消费者吃到更多好吃的时令水果，这些年百果园一直在全球寻觅、严选，目前已在海外建立20多个产地直采品类，数量还将不断增加。

关于招牌牛顿苹果的发现，据了解，早些年，百果园的采购一直有关注南非的果品动态，只是由于政策原因，中国与南非直到2015年1月才建立苹果进出口贸易，当时中国质检总局发布了《进口南非鲜时苹果植物检验检疫要求》，允许符合条件的南非苹果进口到中国。百果园得知消息，第一时间开展对南非苹果的采购业务，是当年中国第一批南非苹果采购商。

百果园相关负责人透露，招牌牛顿苹果是由百果园门店的南非冰糖小苹果升级而来。这些年，南非冰糖小苹果在门店售卖期间，因脆甜的口感，受到不少消费者的喜爱。2018年南非冰糖小苹果的采购量为2000余吨，今年百果园计划采购量翻了一倍，目的是让更多消费者能品尝到这款好吃的苹果。