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让隔壁小孩都馋哭的酱爆八爪鱼,用金龙鱼玉米油就能做

2021-04-26 17:53 TOM   

每次去超市的时候都会去逛一逛海鲜区域,偶尔看见有卖八爪鱼的也会忍不住地买一点回来吃。八爪鱼柔弱无骨,但营养丰富,富含蛋白质与矿物质,还有一定的食疗作用,具有补血益气的功效。今天用金龙鱼玉米油做的这道酱爆八爪鱼呢,酱香可口,风味十足,简直入口后就完全停不下来,值得小伙伴们试试哦~

让隔壁小孩都馋哭的酱爆八爪鱼,用金龙鱼玉米油就能做

首先当然要先准备好食材,八爪鱼2-3条、洋葱半个、青椒半根、红椒半根、姜片2-3片、金龙鱼玉米油25毫升、盐1大勺、蚝油2勺、料酒15克、辣椒酱一勺、豆瓣酱一勺、清水适量。

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准备好食材后先处理八爪鱼,将其放入盐水中浸泡、洗净,然后放入开水锅中,煮上一分钟后捞出沥干水分备用。然后将洋葱、青椒、红椒分别切成小段。

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处理好材料后开火热锅,然后在干净不粘锅中倒入金龙鱼玉米油。金龙鱼金滴鲜胚玉米油是由100%玉米胚芽压榨而成,油色透亮少油烟、口味清爽不油腻,不饱和脂肪酸高,富含亚油酸、丰富的维生素E和植物甾醇,符合今天清淡健康的饮食潮流。

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随后下姜片舀入一大勺辣椒酱和豆瓣酱,翻炒均匀。将酱料爆炒出香味后,倒入八爪鱼段翻炒。翻炒到八爪鱼上色均匀后,加入料酒去腥,蚝油调味提鲜,淋入小半碗清水,翻炒均匀。将洋葱放入,翻炒一小会后把青红椒一起放入,炒到断生。因本身就要吃海鲜的香味,所以最后不需要再添加鸡精、味精等调味料,只要加点盐做调味即可关火出锅。

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将八爪鱼烹制成美味佳肴的方法有很多,但这道酱爆八爪鱼,无需放入太多调味,而是让配菜与八爪鱼相互交织,发挥出八爪鱼本身的咸、鲜、香。爽口且下饭的酱爆八爪鱼,你学会了吗?

 

责任编辑: WY-BD

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