让隔壁小孩都馋哭的酱爆八爪鱼，用金龙鱼玉米油就能做

每次去超市的时候都会去逛一逛海鲜区域，偶尔看见有卖八爪鱼的也会忍不住地买一点回来吃。八爪鱼柔弱无骨，但营养丰富，富含蛋白质与矿物质，还有一定的食疗作用，具有补血益气的功效。今天用金龙鱼玉米油做的这道酱爆八爪鱼呢，酱香可口，风味十足，简直入口后就完全停不下来，值得小伙伴们试试哦~

首先当然要先准备好食材，八爪鱼2-3条、洋葱半个、青椒半根、红椒半根、姜片2-3片、金龙鱼玉米油25毫升、盐1大勺、蚝油2勺、料酒15克、辣椒酱一勺、豆瓣酱一勺、清水适量。

准备好食材后先处理八爪鱼，将其放入盐水中浸泡、洗净，然后放入开水锅中，煮上一分钟后捞出沥干水分备用。然后将洋葱、青椒、红椒分别切成小段。

处理好材料后开火热锅，然后在干净不粘锅中倒入金龙鱼玉米油。金龙鱼金滴鲜胚玉米油是由100%玉米胚芽压榨而成，油色透亮少油烟、口味清爽不油腻，不饱和脂肪酸高，富含亚油酸、丰富的维生素E和植物甾醇，符合今天清淡健康的饮食潮流。

随后下姜片舀入一大勺辣椒酱和豆瓣酱，翻炒均匀。将酱料爆炒出香味后，倒入八爪鱼段翻炒。翻炒到八爪鱼上色均匀后，加入料酒去腥，蚝油调味提鲜，淋入小半碗清水，翻炒均匀。将洋葱放入，翻炒一小会后把青红椒一起放入，炒到断生。因本身就要吃海鲜的香味，所以最后不需要再添加鸡精、味精等调味料，只要加点盐做调味即可关火出锅。

将八爪鱼烹制成美味佳肴的方法有很多，但这道酱爆八爪鱼，无需放入太多调味，而是让配菜与八爪鱼相互交织，发挥出八爪鱼本身的咸、鲜、香。爽口且下饭的酱爆八爪鱼，你学会了吗？