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颠覆!不爱吃甜食的人更难管住嘴,被食物诱惑暴饮暴食

2021-05-15 17:33 前瞻网   

 

颠覆!不爱吃甜食的人更难管住嘴,被食物诱惑暴饮暴食

一项新的研究表明,喜欢吃甜食的女性与自己的身体更为协调,更能感觉到自己吃饱了。

苏塞克斯大学的心理学家对64名女性进行了一系列测试,这些女性要么喜欢甜食,要么不喜欢甜食。

研究小组发现,喜欢吃甜食的人“内感受”能力更强——换句话说,他们能更好地感知自己身体的内部状态——而且是“更专注、更凭直觉吃东西的人”。

人们通常认为,喜欢糖果、巧克力和蛋糕等甜食的人即使已经饱了,也会不停地吃。

苏塞克斯大学的Vasiliki Iatridi博士是该论文的第一作者,他说:“这项研究很有趣,因为它与许多人的想法相反。”

“如果你偏爱非常甜的食物,这并不意味着你会随心所欲地想吃东西。可能意味着相反的情况——在没有饥饿的情况下,你不太可能屈服于糖果的召唤。”

研究中的64名参与者被要求品尝和评价不同强度的糖溶液,然后被分成喜欢甜食和不喜欢甜食的两类。

首先,为了确定他们的心脏内部感受,参与者首先安装了心跳追踪器。研究小组发现,喜欢吃甜食的人在不测量自己脉搏的情况下,比不喜欢吃甜食的人更能感觉到自己的心跳。

在这之后,参与者进行了两步水负荷测试——包括摄入非热量的水。

在第一步中,我们需要喝水,直到感觉到饱足,也就是“当你吃完一顿饭,你已经吃饱了,但又没有吃太多”。

然后参与者被要求继续喝水,直到达到饱腹感——“胃里完全充满了水的感觉”。胃内感觉被定义为满足所需的容积,以胃总容量的百分比表示。

研究人员发现,爱吃甜食的人更能判断自己是否吃饱了——换句话说,他们有更好的胃内感受能力。

喜欢吃甜食的人在注意和直觉饮食方面得分也更高,这意味着他们不太可能受到食物诱惑的影响。

研究作者、苏塞克斯大学的马丁·约曼斯教授说:“我们的研究表明,喜欢甜食的人在吃饱的时候能够感知到身体发出的信号。”

“令人惊讶的是,那些不喜欢甜食的人可能更难以自我调节饮食。”“我们仍然不知道是什么让一个人喜欢或不喜欢甜食,这也是我们现在正在调查的问题。”

研究人员认为,他们的论文可以为帮助人们减肥开辟新的个性化营养策略。

他们说:“对喜好甜食的个体差异的测量,可能有助于识别那些易受内感受能力较差影响的人,从而有助于识别超出内在需求、最终导致不健康体重的食物选择。”

这项发表在《食欲》杂志上的研究只研究了女性参与者,希望对男性进行进一步研究。

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责任编辑: 4126TJ

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