杏花楼再度“脑洞大开”，左手携“竞品”右手联“巨头”

今年是杏花楼建店170周年，临近中秋佳节，杏花楼再次放出“大招”。

杏花楼与稻香村、雀巢分别推出联名合作款月饼礼盒，不但有广式、苏式两大月饼“顶流”首次牵手，一盒同享，还有中西美食融合，首创加入植物肉的五仁月饼。从产品、渠道到理念，老字号转型更见新意。

杏花楼和稻香村的联名合作款月饼礼盒分为线上和线下2款，包括杏花楼的广式月饼豆沙、蛋黄莲蓉月饼，以及稻香村的苏式白果月饼、枣泥月饼。

杏花楼食品餐饮股份有限公司副总经理智静说，“时下月饼流派不少，但广式和苏式的市场占有率超过80%。这次两大流派的‘顶流’牵手，从‘竞品’变‘盟品’，不但能满足更多消费者的需求，也能集双方品牌之力，发扬中秋传统文化。”

业内人士表示，广式、苏式月饼两大品牌组合，这样的首次，也为月饼行业的良性发展带来新的启发与尝试。

和苏州老字号牵手还不够，杏花楼又打破了“吃月饼，品香茗”的传统习俗，尝试与咖啡品牌相融合。据悉，此款联名合作礼盒分别由2枚咖啡月饼，2枚豆沙月饼和2枚嘉植肴植物肉伍仁月饼组成。

智静说，杏花楼月饼制作团队和雀巢咖啡团队经过近百天的研发，带来了一枚咖啡月饼和一枚植物肉五仁月饼。前者将雀巢咖啡粉加入了饼皮和莲蓉馅，后者则用植物肉代替了肥猪肉，再加上杏花楼的豆沙月饼，组成了联名合作礼盒。

据悉，未来杏花楼还将继续与更多知名IP开展合作，在中秋月饼、春节礼盒等等领域，通过这一特别的方式，将传统老字号品牌的匠心文化进一步传承、发扬光大。