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雁鸣湖白酒,来自美酒的故乡……

TOM    2021-08-13 09:53

川酒甲天下,精华在宜宾。宜宾,地处岷江、金沙江、长江三江交汇处,气候温和,水资源丰富,有着中国四大酒都之一的美称,还被联合国教科文组织及粮农组织认定为“地球同纬度上最适合酿造优质纯正蒸馏白酒的生态地区”。雁鸣湖白酒充分发挥宜宾不可复制的气候、水源、土壤等生态环境优势,秉承千年纯粮固态发酵酿造工艺,以极致工匠精神打造五粮佳酿,让宜宾美酒浓香天下。

雁鸣湖白酒,来自美酒的故乡……

宜宾自古以来就是天然“酒窖”,这里气候温和,日照少、湿度大,适宜酿酒微生物成长;水资源丰富,且富含多种微量元素;土壤肥沃,是最优质的酿酒窖壤;盛产糯红高粱、软质小麦等优质原粮,淀粉含量极为丰富。独特的气候、水源、土壤“三位一体”的自然条件,助力宜宾成为世界最优、最美的酿酒生态圈之一。

雁鸣湖白酒生产基地位于宜宾南溪群山环抱的天然氧吧之中,森林覆盖率高达33.8%,拥有省级森林公园、省级湿地公园云台湖,区内生态资源优越;酿酒基地空气中负氧离子浓度高达10000个/cm³(森林群落中的负氧离子浓度一般为5000个/cm³,负氧离子在医学界享有维他氧、空气维生素、长寿素等美称),具有得天独厚的酿酒条件;著名白酒专家、四川省酒类科研所总工郎定常等亲临参观后盛赞道“最佳的酿造工艺、最佳的酿造环境、最佳的酿酒微生物栖息地“。

雁鸣湖白酒,来自美酒的故乡……

雁鸣湖白酒采用宜宾百年传承的古法酿酒技艺,严选高粱、大米、玉米、糯米、小麦五粮精粹,采用多次循环发酵的始建于公元1806年的水巷子糟坊窖池,其内富含丰富的微生物,可以使粮食得到充分发酵。同时酿酒师经验丰富,能够根据季节变化,调整原料和酒糟的不同配比,保证发酵的稳定。

雁鸣湖白酒,来自美酒的故乡……

雁鸣湖白酒

雁鸣湖白酒经过九十天的发酵,独特的粮香和窖香彻底转化,融入酒中。俗话说:生香靠发酵,提香靠蒸馏。雁鸣湖酒采用混蒸混烧,原料的蒸煮和酒的蒸馏在甑内同时进行,在此过程中,原料和酒醅都受到了灭菌处理,同时也把粮香蒸入酒中,其入口绵、回味甜、落口净、窖香浓的特点,深受消费者的喜爱。

雁鸣湖白酒,来自美酒的故乡……

五粮浓香雁鸣湖,一脉香承醉宜宾。4000多年来,酒与宜宾相互依存,密不可分,铸就了“中国白酒之都”的金字招牌。相信承袭宜宾白酒文化的雁鸣湖白酒,必将带给消费者更多舌尖惊喜。

 

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责任编辑: WY-BD

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