当“老字号”遇上“国潮”，好记有机礼盒以“创新产品”之名出圈

“国潮”风正在创造中国消费市场的新趋势、新动能。

2021年12月17日，好记食品酿造股份有限公司（下称“好记”）出品的好记有机礼盒入选了由人民网主办的“2021国民消费优秀创新案例·创新产品”，受到了行业的高度关注。主办方介绍，好记的非遗木桶酿造工艺，顺应国潮趋势，与文化IP交融打造消费新场景，推动了有机消费的发展。

而好记将“国潮”与其代表健康和品质的有机产品相结合，悄然蹚出了调味品行业的新趋势。

制造调味品行业新风口

好记此次获奖的产品是其在2021年携手清朝宫廷画师郎世宁的代表作《仙蕚长春图》，共同推出的好记有机礼盒。该有机礼盒系列包含三种图案的包装，分别为皆如愿之《仙蕚长春图-桃花》、长安宁之《仙蕚长春图-海棠与玉兰》和多喜乐之《仙蕚长春图-紫白丁香》，寓意了好记引领有机生活，倡导健康生活理念的初衷，表达了“长安宁、多喜乐、皆如愿”的美好祝福。

此次获奖充分表明，具备“国潮”特色的好记有机礼盒高度迎合了新时代下的消费趋势。

国潮，已经成为当下中国消费市场的一个关键词。

2018年，李宁在纽约时装周上的国风走秀，拉开了中国消费市场国潮风的序幕，自此之后，一发不可收拾，国潮之风遍地开花，市场认可度不断提高。

Rio花露水的鸡尾酒成了市场大爆款；老字号大白兔奶糖联手气味图书馆推出的各种香水饱受欢迎；完美日记、花西子凭借“国潮”在被欧美品牌占据的中国化妆品市场掘地而起；波司登拥抱国潮之后，价格急剧上升30%～40%；李宁、安踏走国潮路线之后，售价直追洋品牌耐克、阿迪达斯……。

此次获奖的好记有机礼盒不仅占据了“国潮”，还是“老字号”+ “国潮”。

好记有机酱油起源于1840年（清道光三十年）宋家酱园。历经六代人的传承与发展，在非遗木桶酿造酱油技术的基础上，结合现代科研技术和设备，在技术、工艺、产品三个方面取得了重大突破。2018年，第六代传承人在吉林省延边州汪清县创立“好记”品牌。而郎世宁的《仙蕚长春图》则诞生于清朝更早的时期，距今约200多年前。

“老字号”+ “国潮”的CP正在打开调味品行业的高端市场。

打开国民新消费场景

民族文化自信是国潮兴起的最基本、最深沉、最持有的力量，而这背后是中国国家力量的不断提升。近年来，中国经济快速发展，结构不断优化，消费升级带动产业升级，为中国自主品牌汇聚了雄厚的发展动力。在这一环境下，中国年轻一代更关注国潮文化，对中国传统文化表现得更自信。最明显的证明是，代表着中国传统文化与审美的汉服在全国各地兴起。

不过，国潮的兴起也不完全是市场的自主行为，政策的引导也是重要因素之一。

2020年11月，中国文化和旅游部发布的《关于推动数字文化产业高质量发展的意见》引入了IP概念，提出“要培育和塑造一批具有鲜明中国文化特色的原创IP，加强IP开发和转化。”

在这一政策的引导下，国内消费品市场诞生了一批典型的文化IP。而这些IP背后潜藏的是庞大的消费市场和强大的粉丝购买力。

当然，消费者对于国潮产品（或称国货）的青睐，绝不仅仅是因为对IP认可。

曾经，中国本土品牌的标签是“代工、促销、内销、耐穿耐用”，但如今中国品牌的背后是中国制造的品质和口碑。随着中国经济的转型升级，中国制造正向中国创造乃至中国智造转变。

在这个过程中，中国文化+中国品牌正在创造更大的消费市场。

好记市场总监唐怀建表示：“随着国民文化自信的提升，越来越多的民族品牌开始与文化结合打造国潮产品；而越来越多国潮产品的推出，进一步驱动更多消费的发生。”

中国广告协会会长张国华则明确指出了驱动更多消费的方法，“要不断地创造更加新奇、适合不同人群、有新的体验感的产品。”

由此可见，中国的消费市场，正在给中国品牌提供诞生新产品的土壤。

研究显示，一个国家或者城市消费水平决定了其消费市场的细分化程度。城市越发达，细分化程度越高，越易于诞生新锐品牌。

当前中国已经成为全球最大的消费品市场，随着居民收入的逐年提高和人口结构的变化，中国居民的消费趋势正在发生变化。“十四五”规划提出了“全面促进消费”，“新消费时代”已经来临。随着扩大内需相关政策的出台，消费市场的巨大潜力将得到有效释放，中国将成为全球最大的商品消费市场和服务型消费新增市场。

有业内专家表示，“未来消费品创业，更多是在大品类里选择细分‘赛道’，中国市场的很多机会隐藏在这些赛道中。”

驶入新消费赛道

好记有机酱油正是在这样的消费环境下应运而生，它看中的细分赛道是高端调味品市场。

“2020年8月18日，好记迎合市场消费趋势的新变化，推出了代表健康、品质的有机酱油产品。”唐怀建表示。

有机健康是好记最大的标志。好记有机酱油所有原材料均甄选北纬48°松嫩平原有机大豆、大兴安岭沿麓有机小麦，并采用长白山脉的山泉水经原木桶酿造而成。目前，好记有机酱油已经取得了中国、美国、欧盟有机产品认证证书；食品安全生产体系通过了FSSC22000、BRC、SQF体系认证，其中好记的SQF认证是国内调味品行业首张认证证书。

第三方机构调研结果显示，随着疫情的发展，人们越来越注重健康，追求有品质的生活。在这个趋势中，中国中高端家庭表现得十分明显，尤其是代表中国“银发经济”的成熟家庭。

如今，好记有机酱油还意欲借道“国潮”打开高端调料品的新市场，影响更多热门消费场景。

为了进一步打开市场，好记计划从满足不同人群和不同场景两个方面进行产品扩张。具体做法是，第一、针对不同的消费人群，开发适合不同人群的产品，如专门针对银发人群、儿童、女士等，推出功能性酱油。同时，好记也发现整个调味品市场的消费场景在不断丰富，酱油的品类从生抽、老抽两大主力，扩展至红烧酱油、蒸鱼豉油等等，好记未来将开发更多的产品满足不同的消费场景。

“我们要通过丰富的产品品类和不同的营销方式迎合当下的消费趋势，教育消费者，拉动更多的需求，创造消费动能，跟消费趋势形成良性循环。”唐怀建说。

通过人群+场景全链路布局，成为全球有机调味品领导者品牌，对于好记而言，可能只是时间问题。

 

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