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五粮液:因水而生,生生不息

资讯 TOM    2022-03-22 17:57

3月22日,是第三十届“世界水日”。好水出好酒,在这个为水而设的日子,让我们一起来盘点下,看看世界名酒五粮液为保护水环境而做出的努力,以及以环保赋能企业可持续发展的成功举措。

问渠那得清如许,为有源头活水来。在酿酒的各因子中,水至关重要,酒界亦有“水乃酒之血”的谚语。

“川酒甲天下,精华在宜宾。”宜宾地处被联合国教科文及粮农组织誉为“地球同纬度上最适合酿造优质纯正蒸馏白酒的地区”,这里自然概貌为“七山一水二分田”。岷江、金沙江、长江三江合抱东去,水的清冽和城市的热情在宜宾融合,也塑造了五粮液别具一格的特性与品格。可以说,宜宾城因酒名,城以水兴。

 五粮液:因水而生,生生不息

作为诞生于宜宾的名酒,五粮液始于唐、兴于宋、成于明,其前身“姚子雪曲”,就因地下良泉“安乐泉”的优质水源而为酒香增色不少。千余年后的今天,五粮液酿酒用水正是来自与安乐泉一脉相承的古河道水。

此水取自地下90多米深,是富含矿物质的岷江江心古河道水,雪山水经过泥沙岩石层的天然过滤,水质优良,杂质少,且富含对人体有利的20多种微量元素,堪称地下天然矿泉水。

 五粮液:因水而生,生生不息

这一优良水源的形成历经上万年时光,一经破坏,便极难修复。所以,守护好岷江古河道水,便守护好了五粮液的酿造水源,守护了酿酒生命线。

因水而生,更要保其生生不息。

为保护好水源,五粮液积极履行环保责任担当,并把涵盖水资源保护在内的“生态发展”列为公司全力打造的五大标杆之一,努力守卫着赖以生存的河流的生态环境。

据了解,在企业生产经营中,五粮液持续加强污染防治源头,保护得天独厚的生态环境。通过进一步完善绿色园区规划,五粮液按照岷沱流域治理排放新标准和国家水污染防治的新要求,加强公司三废治理体系、能力体系及生态修复工程建设,最大化弥补公司生产经营对环境的影响。与此同时,实行以节约资源为主的环保发展战略,不断采用新技术实现节约资源及废水等综合循环利用。

根据五粮液《2020年度社会责任报告》,2020年,其制造技术绿色化率提高33.26%,制造过程绿色化率提高24.92%,绿色制造资源环境影响度下降20.33%。通过实施节水工艺,当年耗水量805万方,比2019年减少1.35%。

 五粮液:因水而生,生生不息

2021年,五粮液第五次被评为四川省“环保诚信企业”称号。面向新时代,五粮液对生态环境保护提出了更高要求。日前,五粮液集团(股份)公司党委书记、董事长曾从钦表示,要坚决守好环保底线,守护好长江上游生态屏障,积极推进生产方式的绿色低碳转型,努力推动生态价值、产区价值、品牌价值向更高端迈进,让绿色成为可持续发展的底色,打造行业领先的“生态五粮液”。

从岷江生态修复到全园区国家级5A级景区创建,五粮液一直用实际行动,践行“绿水青山就是金山银山”的理念。立足新发展阶段,五粮液将积极贯彻新发展理念,守护好一方水源,谱写更多的绿色发展篇章。

 

责任编辑: WY-BD

责任编辑: WY-BD
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