陶石泉：江小白“以酒生花”，激活江津地区一条全产业链

很多消费者只知道江小白的酒好喝，但却不知道这个品牌背后还隐藏着一条庞大的产业链。在国内白酒重镇江津，江小白在十年里，依托江记酒庄这一西南地区最大的清香型高粱酒研发生产基地，整合了一条高粱酒的全产业链，真正做到了“以酒生花”。

江津所在地是川、黔、渝白酒的“黄金三角”区，这里因为盛产烧酒而被称为“清香型高粱酒之乡”，江津烧酒既是重庆的主要白酒品种，也是西南清香型高粱酒的代表。然而有很长一段时间，江津白酒的市场竞争力却在走下坡路，原因是多方面的，比如有清香型高粱酒品牌运作不力的主客观因素，也与对优势资源挖掘利用不充分密切相关。

江小白借助于江津产区优势，通过持续不断地重资产投入，挖掘创新本地传统酿造技艺，发挥出品牌所肩负的责任实现“渝酒振兴”。2020年，重庆市政府发布《推动消费品工业高质量发展行动计划（2020-2022年）》，里面提到了“强化品牌和文化带动，提升酿造工艺，打造西南地区白酒优势产区”，江小白成为了这项行动计划的积极响应者。

目前，江小白第三代“本味酿造法”已经正式应用，通过本地粮、本地曲、本地水、本地技艺，强调高粱酒的本来味道，这种酒体顺口纯甜，受到了众多专家的好评。如今，江小白部分系列的高粱酒产品，不仅覆盖全国一半以上地级市场，还远销海外近30个国家和地区，基于第三代酒体的江小白“三五挚友”还获得美国旧金山世界烈酒大赛双金奖，打出了江津乃至中国酒业的一面招牌。

酒的名气和产量上去了，就意味着其对下游的带动力也明显增强，在江小白的带动下，当地的高粱种植面积迅速扩大到一万多亩，已经占到江津区高粱播种总面积近一半。同时，江小白还关联了玻璃瓶、瓶盖、印刷品、仓储物流、渠道营销等一批产业的发展，“重振渝酒”计划不仅让江小白找到了机会，也给当地经济的发展产生了强大的推动力。