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揭开神秘而古老的果实面纱【印奇美藤果】

资讯 TOM    2022-08-29 13:33

 

揭开神秘而古老的果实面纱【印奇美藤果】

1.什么是美藤果

在美丽原始的亚马逊流域,有一种神秘而古老的天然热带植物——sacha inchi ,这种植物在土著居民中使用已有3000年历史。sacha inchi源于古代印加文明,印加,意为“太阳之子”,而sacha inchi结出的果实拥有着象征太阳之子星星的外表,是印加文明巅峰时期的自然遗产之一,是印加文明最形象的传承。

sacha inchi伴随着印加文明流传,抚育印加土著居民的繁衍而保留至今。但是,用科学手段揭开其面纱还是近几年的事情。科学家发现 sacha inchi 油含有极其丰富的不饱和脂肪酸(ω-3、ω-6、ω-9)以及丰富维生素E和氨基酸。迄今为止,世界上还没有任何一种天然植物营养含量能超过 sacha inchi 。 sacha inchi 堪称世界植物营养“果王”。

sacha inchi于 2006 年从秘鲁引入中科院西双版纳热带植物园,在西双版纳地区落户,在祖国的西南部茁壮成长。根据音译,sacha inchi被称为印奇果,又名印加果、美藤果、南美油藤和星油藤。

揭开神秘而古老的果实面纱【印奇美藤果】

2.西双版纳印奇生物资源开发有限公司

而西双版纳有一家公司就是专门专注于美藤果研究的,西双版纳印奇生物资源开发有限公司是一家集美藤果种植、研发、生产销售为一体的专业的美藤果全产业链国有企业。印奇公司凭借其精湛技术,齐全资质,优良产品,印奇美藤果油产品已销往全国各地,甚至出口到马来西亚,泰国,韩国等多个国家。

3.印奇美藤果油

印奇美藤果油,采用物理冷榨,保留了美藤果仁中的营养成分。从理化成分、国内外毒理学试验结果、国家严格的行政审批结果来看,印奇美藤果油 是一种安全的可以被放心食用的食用植物油。

揭开神秘而古老的果实面纱【印奇美藤果】

4.印奇美藤果油营养成份

印奇果油从全面的营养成分指标上分析,是一种营养价值高、成分均衡的健康食品。

印奇果油的主要成分是脂肪酸,总不饱和脂肪酸含量为92-94%,其中α-亚麻酸(ω-3)含量43.83-48.6%,亚油酸(ω-6)含量36.4-38.8%,油酸(ω-9)7.5-11.11%。人体不能合成需在外界摄入的必需脂肪酸(α-亚麻酸和亚油酸总量)高达80.23-82.63 %,各项优质脂肪酸含量全面均衡。

印奇果油含有丰富的维生素、活性物质、矿物质和少量氨基酸,其中维生素E含量高达81.2-178mg/100g,仅次于维生素E含量最高的小麦胚芽油。

揭开神秘而古老的果实面纱【印奇美藤果】

5.印奇美藤果油的吃法

(1)直接饮用

美藤果油可以直接饮用,建议每天5-10ml,根据个人体质需求增减。

(2)搭配饮品

美藤果油本身具有淡淡的花生香气,可以搭配豆浆,牛奶等饮用。

(3)制成酱料

美藤果油拥有独特风味,具有植物果香气味,用于凉拌沙拉很合适,或者搭配蜂蜜其他果酱,酱料进行食用也很不错。

(4)低温烹调

美藤果油富含不饱和脂肪酸,营养丰富,为保证其营养成份,建议低温烹调,不建议进行油炸高温食用。

(5)煮饭

煮饭前加入一勺子美藤果油,不只有能增加香气,还能帮助营养摄取,建议每一杯米加入5ml美藤果油就可以。

(6)调和其它植物油食用

美藤果油营养价值高,日常食用可以搭配植物油调和使用,如搭配菜籽油,玉米油等进行比例调和食用。

 

责任编辑: WY-BD

责任编辑: WY-BD
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