揭开神秘而古老的果实面纱【印奇美藤果】

 

1.什么是美藤果

在美丽原始的亚马逊流域，有一种神秘而古老的天然热带植物——sacha inchi ，这种植物在土著居民中使用已有3000年历史。sacha inchi源于古代印加文明，印加，意为“太阳之子”，而sacha inchi结出的果实拥有着象征太阳之子星星的外表，是印加文明巅峰时期的自然遗产之一，是印加文明最形象的传承。

sacha inchi伴随着印加文明流传，抚育印加土著居民的繁衍而保留至今。但是，用科学手段揭开其面纱还是近几年的事情。科学家发现 sacha inchi 油含有极其丰富的不饱和脂肪酸（ω-3、ω-6、ω-9）以及丰富维生素E和氨基酸。迄今为止，世界上还没有任何一种天然植物营养含量能超过 sacha inchi 。 sacha inchi 堪称世界植物营养“果王”。

sacha inchi于 2006 年从秘鲁引入中科院西双版纳热带植物园，在西双版纳地区落户，在祖国的西南部茁壮成长。根据音译，sacha inchi被称为印奇果，又名印加果、美藤果、南美油藤和星油藤。

2.西双版纳印奇生物资源开发有限公司

而西双版纳有一家公司就是专门专注于美藤果研究的，西双版纳印奇生物资源开发有限公司是一家集美藤果种植、研发、生产销售为一体的专业的美藤果全产业链国有企业。印奇公司凭借其精湛技术，齐全资质，优良产品，印奇美藤果油产品已销往全国各地，甚至出口到马来西亚，泰国，韩国等多个国家。

3.印奇美藤果油

印奇美藤果油，采用物理冷榨，保留了美藤果仁中的营养成分。从理化成分、国内外毒理学试验结果、国家严格的行政审批结果来看，印奇美藤果油 是一种安全的可以被放心食用的食用植物油。

4.印奇美藤果油营养成份

印奇果油从全面的营养成分指标上分析，是一种营养价值高、成分均衡的健康食品。

印奇果油的主要成分是脂肪酸，总不饱和脂肪酸含量为92-94%，其中α-亚麻酸（ω-3）含量43.83-48.6%，亚油酸（ω-6）含量36.4-38.8%，油酸（ω-9）7.5-11.11%。人体不能合成需在外界摄入的必需脂肪酸（α-亚麻酸和亚油酸总量）高达80.23-82.63 %，各项优质脂肪酸含量全面均衡。

印奇果油含有丰富的维生素、活性物质、矿物质和少量氨基酸，其中维生素E含量高达81.2-178mg/100g，仅次于维生素E含量最高的小麦胚芽油。

5.印奇美藤果油的吃法

（1）直接饮用

美藤果油可以直接饮用，建议每天5-10ml,根据个人体质需求增减。

（2）搭配饮品

美藤果油本身具有淡淡的花生香气，可以搭配豆浆，牛奶等饮用。

（3）制成酱料

美藤果油拥有独特风味，具有植物果香气味，用于凉拌沙拉很合适，或者搭配蜂蜜其他果酱，酱料进行食用也很不错。

（4）低温烹调

美藤果油富含不饱和脂肪酸，营养丰富，为保证其营养成份，建议低温烹调，不建议进行油炸高温食用。

（5）煮饭

煮饭前加入一勺子美藤果油，不只有能增加香气，还能帮助营养摄取，建议每一杯米加入5ml美藤果油就可以。

（6）调和其它植物油食用

美藤果油营养价值高，日常食用可以搭配植物油调和使用，如搭配菜籽油，玉米油等进行比例调和食用。

 

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