曲廊院是一家深受北京消费者们喜爱的融合餐厅,位于东四十一条胡同中的它,在不久前迎来了一群热爱葡萄酒的人士,由长城葡萄酒主办的“寻味宴欢饮·人间至臻享”走进这里,上乘的红酒和特色菜品完美融合。
长城桑干酒庄的传统法起泡酒,经过了长达16年的酒泥陈酿,口感圆润饱满,酸度适宜。这款酒的酒体圆润浓郁,每瓶葡萄酒约含2亿个气泡,气泡细密持久,在杯中可持续活跃6小时,犹如银河中闪烁的繁星。秋季正是吃蟹的季节,曲廊院的煎秋蟹和长城桑干的这款美酒完美搭配,当细白的蟹肉和起泡酒在舌尖上相遇,味觉上的盛宴就此拉开帷幕,葡萄酒的酸度让人胃口大开,酒香和蟹肉的香气让口中充满了层次感,带来了极致享受。
长城桑干酒庄雷司令自带青柠、青苹果、小白花、柑橘类香气,这款酒口感活泼、清新,且矿物质感强烈,入口时犹如“清洗”了人的味蕾一般。在当天,和这款美酒搭配的是野菊偏口鱼,这道菜采用的主材是壮硕肥美的东海大偏口鱼,辅以南瓜柠檬鱼汤,味道十分独特。偏口鱼的咸鲜感突出了长城桑干酒庄雷司令这款美酒的矿物感,而美酒则增加了食物在口腔中的层次感,就此形成复合口味新体验。
长城桑干酒庄的西拉干红也在当天的活动中亮相,美酒散发出迷人的紫罗兰、黑胡椒、香草、奶油香气,和曲廊院的菊碳和牛这道深受消费者喜爱的菜品相得益彰,浓郁的单宁中和了牛肉自身带有的油脂感,也令和牛在口腔中更显柔软,为牛肉的香添了一抹灵动。
曲廊院将饮食艺术进行延伸,长城桑干以其层次丰富、口感浓郁的雄浑酒体风格,让曲廊院特色佳肴的风味更加舒展、动人,展现了中国葡萄酒的魅力。