雄正为何能作为“酱酒之源”亮相2022中国（贵州）国际酒博会

2022年9月9日-12日，由国家商务部和贵州省人民政府共同主办的第十一届中国（贵州）国际酒类博览会将在贵阳市国际会议展览中心举行。此次，雄正酱香酒作为“酱酒之源”亮相中国名酒馆，成为一大亮点。

据悉，2022第十一届酒博会活动以“展示全球佳酿 促进开放合作”为主题，设展馆 (展区) 8个，展览总面积约 90000 平方米，设置标准展位约2500个，分国际精品馆、中国名酒馆、国际美酒馆、省（市、区）产区精品馆、酱香核心产区馆、酒类全产业链馆、“酒+”馆、嘉年华及美酒美食综合展示区。雄正将作为“酱酒之源”与茅台、郎酒等名酒品牌亮相中国名酒馆。

据《史记》记载，公元前135年，仡佬族酿造出第一坛酱香酒。仡佬史籍《濮祖经》中对于酱酒起源也有详细记载，一名叫“达贵”的濮人在山中见“山果落入槽中积化生香水，猴食‘香水’后倒地昏睡，即取之”，“香水”就是先期“酒”的雏形，进入农耕时代，濮人“酒不力”采砂农耕，神造“捞糟”，少康八弟杜康学得造法，依势流传开来。

本次酒博会，由“仡佬族酿酒技艺非物质文化遗产代表性传承人”——雄正集团董事长张再彬先生携“仡佬族酿酒技艺非物质文化遗产”、“贵州老字号”雄正酱香酒于2号展厅中国名酒馆（B2-12）与茅台同馆亮相。贵州雄正酒业集团成为除茅台之外，茅台镇唯一的酿酒技艺非遗企业。

“此次能够作为酱酒之源参展酒博会，我们感到非常荣幸，雄正将坚定传承酱香酒本来的味道，不断促进酱香酒文化的传播交流，向世界）展示传承两千多年历史的仡佬族非遗酿酒技艺，让酱香酒本来的味道走入千家万户。”雄正酒业集团创始人、仡佬族酿酒技艺非遗传承人张再彬说。