专注御膳美食再获认可，红小厨加入杭州亚运会“朋友圈”

红小厨，杭州2022年第19届亚运会官方供应商。

日前，红小厨杭州2022年第19届亚运会官方供应商发布会在红小厨杭州中心成功举办，正式官宣红小厨成为杭州2022年第19届亚运会官方供应商。其实早在2022年9月，红小厨就受邀参加杭州亚运会赞助企业大会并被授牌，引起行业和消费者的高度关注和热议。

杭州2022年第19届亚运会是杭州首次主办重大国际综合性赛事，也将是继北京（1990年）和广州（2010年）之后，中国城市第三次主办亚运会，重要性和影响力是不言而喻的。而作为亚运会级别的赛事，对赞助商的筛选极为严格。

在审核过程中，品牌实力、影响力、公司资质、财务报告、产品证明、工厂的资质、纳税情况等等，都是重要的考量指标，红小厨凭借着过硬的实力完美通过层层考核，最终从众多候选企业中脱颖而出，成为杭州2022年第19届亚运会官方供应商。

本届亚运会，是杭州国际化的一次重要契机，更是传播中华文化的一次盛会。红小厨以“传承中华千年御膳饮食文化，让御膳走进寻常百姓家”为使命，届时将以“中华御膳”款待好来自世界各地的客人。

红小厨佛跳墙是传承古代宫廷制作工序，并结合现代创新工艺的御膳名菜。独家签约国宴大师徐顺军，通过上千次的食材融合、风味调整，结合徐大师精湛绝顶的烹饪手艺，最终调制出更适合大众消费者的金汤风味。

红小厨佛跳墙金汤汲取一年以上老母鸡、猪筒骨、上排、猪蹄等十几种食材精华，文火慢熬24小时以上，汤头色泽金黄，香醇回甘。秘制御膳级口味的金汤，容海参、鲍鱼、花胶、干贝等山海珍馐于一坛，各料互为渗透，味中有味，吃起来软嫩柔润，香醇回甘，造就了红小厨宫廷御膳佛跳墙。为消费者完全解决了选料备料费时、过程繁琐费力的难题，只需蒸煮10分钟，“坛启荤香，鲜而不腻”。

截至目前，红小厨在佛跳墙品类市场份额遥遥领先，而正是由于卓越的商业表现，红小厨佛跳墙不仅获得“佛跳墙大盆菜全网销量NO.1”的权威认证，并荣获全球食品界“诺贝尔奖”2022世界食品品质评鉴大会大奖，成功征服了Monde Selection的国际评委，也成为国内首个获此殊荣的“御膳美食”。

红小厨遵循传统工艺的继承与弘扬、把握「御膳美食科技」的新发展定位，红小厨开发“鲜炖佛跳墙”和“液氮急冻锁鲜”工艺，独家签约原钓鱼台国宾馆行政副总厨徐顺军先生作为首席研发顾问，成功复刻佛跳墙这道传承百年的御膳名肴，逐渐打造以“佛跳墙系列、鲍鱼系列、鱼翅系列、海参系列、花胶系列”等为主的御膳美食大单品群。

红小厨以“传承中华千年御膳饮食文化，让御膳走进寻常百姓家”为使命，“安全 科技 标准 品质”为品牌宗旨，“让家宴更惊艳”为核心理念，是杭州2022年亚运会官方供应商， 致力于成为中国御膳美食行业引领者。

红小厨坚信“食品工业即良心工业和道德工业”，积极参与和支持御膳美食标准的制定。扎根食品产业，践行企业社会和环境保护责任，促进产业良性发展和可持续发展。