元宵节到底是吃汤圆还是吃元宵？煮汤圆和元宵用冷水还是热水，怎样才算煮熟了？

今天正月十五元宵节，必不可少的美食当属元宵和汤圆了。元宵节到底是吃汤圆还是吃元宵？元宵和汤圆是一种东西吗，区别在哪里？很多人在煮汤圆时发现汤圆都煮烂了还不熟，那么煮汤圆和元宵需要注意什么？怎样才算煮熟了？元宵和汤圆正确煮法是什么呢？

 

 

元宵和汤圆是一种东西吗，元宵和汤圆的区别在哪里？

元宵和汤圆虽然从外表上没有什么不同，但元宵和汤圆并不是一种东西，因为元宵和汤圆的制作方法完全不一样。元宵和汤圆的具体区别在于制作方法不同，其中汤圆是“包”出来的，而元宵是“滚”出来的。

 

汤圆最早起源于宋朝明州，以芝麻磨粉混合猪油和白砂糖揉圆做馅，再用水调和糯米粉成皮状将馅包裹，搓圆后下锅煮熟即成汤圆。

 

元宵则是将和好的馅料放在糯米粉中，摇晃后放入水中沾水后再次放回糯米粉中摇晃，重复多次，即可做出大量的元宵。

 

元宵节到底是吃汤圆还是吃元宵？

一般来讲，北方吃元宵，而南方吃汤圆。虽然各地的风俗习惯不同，但不管是吃元宵还是汤圆，其中所包含的寓意都是一样的，寓意着和和美美，团团圆圆，在这个春节的小尾巴里，开心是最重要的~

 

 

【元宵和汤圆正确煮法】元宵和汤圆怎么煮才好吃呢？正确煮法如下~

元宵和汤圆的制作方法不同，因此煮法也有一些差异。

煮元宵可以“开水下、慢火煮、点冷水”：水烧开后将元宵下锅，用勺子将其轻轻推开旋转几周，以免粘锅。待元宵浮起后用慢火煮，以免外软内硬不好吃。

在煮的过程中，每开一次锅便点一次冷水，水开两三次后，再煮一小会儿，就可以吃了。这样做出来的元宵软而不硬，口感最佳~

 

汤圆呢？煮汤圆用冷水还是热水，要煮多久才熟？

其实冷水下锅或热水下锅都容易影响口感，冷水下锅会导致汤圆粘锅，而开水下锅温差太大会使汤圆裂开。可以用温水下锅，锅中多倒一些清水，再少加一点盐避免粘锅。

 

水烧开后可以用勺子沿着锅底慢慢推动汤圆，防止其粘锅破皮。而后点一次清水，中火烧开后再点一次冷水，重复两三次后汤圆全部浮起来时，汤圆就煮好了~

小贴士：捞汤圆时避免用漏勺，用勺子捞才不会让汤圆破裂。

 

有关“元宵节到底是吃汤圆还是吃元宵”的内容到这里就结束了，你最喜欢吃哪种馅料呢？【TOM】

 

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