奋进新五年！蒙牛重磅发布《蒙牛母乳研究白皮书》，勇攀婴幼儿配方奶粉母乳高峰

资讯 TOM 2023-03-12 16:33

2023年是中国奶粉市场全面升级的关键节点，也是行业迈入“新五年”的开局之年，伴随新国标正式落地实施，各大品牌进入一场围绕配方创新、产品差异化、品牌口碑建设的较量，市场加速向具备科研优势和产品优势的实力品牌集中。行业焕发新机遇，头部品牌实力开跑，继去年10月瑞哺恩恩至、瑞哺恩菁至新品率先通过新国标注册后，近日蒙牛在婴配粉业务再启新征程。

3月11日，蒙牛重磅发布《蒙牛母乳研究白皮书》(以下简称《白皮书》)，介绍了蒙牛在中国母乳研究层面的新突破以及蒙牛未来母乳研究的方向。《白皮书》指出，多年来蒙牛一直与全球顶尖科研力量合作，在国内率先建立了自主大规模母婴队列研究，构建了完善的母乳研究体系，更凭借在母乳研究领域的持续深耕，开创了婴配粉脂肪整体母乳化的先河，为中国宝宝带来更亲和的营养。

(图：蒙牛重磅发布《蒙牛母乳研究白皮书》)

底气足！率先开启自主性大规模母婴队列研究，领航中国中国母乳研究

科研创新是婴配粉企业生存发展的根基，也是提升产品核心竞争力的关键，新国标下，行业呼唤更多“中国方案”。此前，国内婴配粉的配方技术主要跟从于国外尤其是欧美的母乳研究，但人乳成分复杂，不同地域、不同人群、不同泌乳阶段的母乳都存在差异，中国宝宝要获得更亲和的营养，就要从中国母乳的实际情况出发。

作为中国率先开展中国母乳研究的奶粉企业，蒙牛一直是中国母婴营养研究的领先企业，这份底气源于多年来在母乳研究领域的深厚沉淀。《白皮书》指出，生物科技的进步一直在推动母乳研究的发展，如今已经步入到探索母乳营养分子结构，加强母乳活性因子研究的“奶粉3.0时代”，早在12年前，蒙牛率先开启了自主性大规模母婴队列研究，选取北京、济南、深圳等8个代表性城市，陆续开展不同泌乳阶段母乳中宏量营养素、脂肪酸谱和氨基酸谱及母乳中的生物活性成分的测试分析，并以此为契机，建立了自有的中国母乳数据库。

据介绍，蒙牛累计获得近10万毫升母乳样品，并在此基础上，进行了母乳样本深度分析及婴配粉的对比研究，为全面模拟母乳精准营养提供了科学依据。蒙牛瑞哺恩研发负责人刘正冬先生表示，母乳研究永无止境，蒙牛致力于攀登婴幼儿配方奶粉母乳高峰，蒙牛在母乳研究领域已经积累了多项成果，在业界率先创立了蒙牛母乳营养成分分析系统，以及蒙牛婴配粉营养成分相似度评价系统。这一突出贡献也为中国母乳研究的标准化、专业化树立了良好标杆。

(图：蒙牛瑞哺恩研发负责人刘正冬先生分享《蒙牛母乳研究白皮书》)

母乳与生命早期营养研究不仅关乎下一代健康成长，更对促进母婴健康行业发展具有重要意义，肩负提升国民健康素养的使命，蒙牛响应国家号召，积极承担“十三五”国家重点研发计划，承担了“新一代婴幼儿乳制品和乳基特殊医学用途食品的创制”等重要课题，在核心期刊发表了有关母乳研究及应用的98篇学术论文，为中国母乳研究及生命早期营养产学研的融合发展注入强劲动力。

划时代！开创婴配粉脂肪整体母乳化的先河，开启全面亲和配方时代

如今，中国婴配粉行业正站在新的发展起点上，奶粉新国标修订后，更加注重产品配方研发的科学性、专业性、精准性，在为中国宝宝带来更亲和营养的路上，蒙牛开辟了大量本土化创新，特别是在母乳脂质领域取得重大成果，开创婴配粉脂肪整体母乳化的先河，开启全面亲和配方时代。

以瑞哺恩恩至为例，突破性添加了MLCT结构脂和新型OPO，经证实对宝宝早期大脑与神经系统发育、提升脂肪酸吸收等方面具有显著喂养效果，MLCT结构脂更成为新国标目前唯一获批写入配料表里的创新成分，在业内可以说是“第一”也是“唯一”。足可见，蒙牛在奶粉业务板块上下足功夫，力求打造新国标之上的“顶级配方”，这不仅是蒙牛对中国母婴健康守护的担当，更是对渠道和市场信心强有力的提振。

高级乳业分析师宋亮表示：“新国标实施对整个婴配粉市场产品品质全面升级提出了更高的要求，足见国家对于推进中国婴配粉行业高质量发展的决心。瑞哺恩恩至是全球首款应用创新成果MLCT结构脂的新国标产品，MLCT结构脂在婴配粉中的应用，让婴幼儿配方奶粉脂肪的组成和结构与母乳更为接近，更亲和中国宝宝体质。”

针对MLCT结构脂在婴配粉中的应用，业内专家给予了高度认可，“新国标的实施对原有产品带来新的挑战，像蒙牛把新的成果MLCT结构脂和新型OPO应用到婴配粉是非常好的，MLCT结构脂被认定达到国际领先水平，具有优秀的营养特性，对未来产品方向带来变革性的引领。”东北农业大学食品学院院长、教育部乳品科学重点实验室主任、国家“万人计划”领军人才姜毓君教授表示。

值得关注的，在新国标生效之际，除瑞哺恩恩至外，新品瑞哺恩菁至、瑞哺恩亲益也顺利通过新国标注册，其中瑞哺恩菁至是全球首款珍稀沙漠有机婴幼儿配方奶粉，获得中国、欧盟双有机认证;而瑞哺恩亲益传承瑞哺恩亲和配方，添加创新MLCT结构脂和新型OPO双重乳源结构脂组合，以7大亲和“益”护力助力营养更易吸收，

一家优秀的企业，往往不止步于一个领域的创新，于婴配粉行业而言，更是如此，蒙牛正是这样一家持之以恒以创新立命，立志让母乳科技树挂满硕果的企业。

《白皮书》指出，除了深耕母乳脂质外，蒙牛在蛋白质领域同样有重磅成果产出，“基于中国母乳研究的优化蛋白质婴幼儿配方乳粉”项目被鉴评专家一致认为处于国际领先水平，更创新氨基酸专利技术，未来其在奶粉配方中的应用将惠及更多宝宝。