佳沛携手营养专家走进新西兰探索天然维C小金矿的培育秘籍

资讯 TOM 2023-04-21 18:35

正值2023佳沛新西兰季正式开季，全球知名健康水果品牌佳沛特邀国内领先的健康科普媒体——丁香医生，以及科信食品与健康信息交流中心科技部传播主任阮光锋、奥运冠军营养师于良、中国国家注册营养师金星，一同前往世界奇异果之都——新西兰，探索佳沛奇异果高标准、高品质、高营养价值背后的秘密。

此行，中国、新西兰两国营养专家齐聚，探讨膳食与健康的前沿研究、亲身体验佳沛新西兰世代传承的奇异果培育及种植故事、亲历佳沛体系的层层把关，开启一场“唤活”之旅。

位于新西兰陶朗加的佳沛奇异果果园

两国专家齐聚，探讨果蔬与奇异果的前沿研究

《中国居民膳食指南(2022)》建议成人每日摄入不少于300g的新鲜蔬菜，新鲜水果200-350g。根据中国营养学会公布的调查数据，我国居民蔬果摄入严重不足。这一程，来自中国的专家和媒体们来到佳沛新西兰总部，与新西兰专家就两国居民果蔬摄入现状及维C与身体健康的研究展开了深入探讨。

“佳沛一直相当重视奇异果的培育以及奇异果与人体健康方面的研究，我们发现奇异果中含有多种对人体有益的营养元素，包括维生素C、膳食纤维、奇异果酵素、钾元素等。”佳沛国际健康与营养部门创新领导人Paul Blatchford博士在会上分享到：“佳沛奇异果拥有很高的营养密度，其中佳沛阳光金果富含维生素C。维生素C有助于提升人体免疫力，相对于单一元素的片剂补充，新鲜蔬果能够一次性补充多种天然维生素和营养元素。”

佳沛国际健康与营养部门创新领导人Paul Blatchford博士

科信食品与健康信息交流中心科技部传播主任阮光锋指出：“我国居民维生素C摄入量严重不足。根据中国疾控中心营养与健康所调查的结果显示，我们成年居民膳食维生素C平均每天摄入量是78.1mg，存在不足的人群比例大约是65%。根据中国营养学会编著的《中国膳食营养素参考摄入量（2013）》推荐，成人每日维生素C摄入量为100mg。佳沛阳光金果维生素C含量可以达到160mg/100g，也就是说，一颗阳光金果就能提供100%每日维C所需。“

科信食品与健康信息交流中心科技部传播主任阮光锋

注册营养师金星分享了在中国互联网环境下利用社交媒体向消费者进行营养科普的前沿趋势：“食养是具有中国特色的营养学，应让食物来建立养生的标签，保健强身，预防疾病。作为健康水果品牌，佳沛致力于将前沿的营养膳食研究与‘食养’的健康新主张通过科普教育传达给中国消费者，帮助每一位消费者通过优质的奇异果获得天然营养元素。“

注册营养师金星

奥运冠军营养师于良则从运动营养的角度分享了奇异果对于运动后营养补充的益处。 他指出：“维生素C是一种强效的抗氧化剂，对于运动产生的氧自由基是有消除作用的。另外，运动会促进肌肉和骨骼的生长和修复，因此需要更多的维生素C来促进胶原蛋白的生产，有助于维护肌肉、骨骼和关节的健康。运动后多吃一些像佳沛奇异果这样富含维生素C的水果能够帮助身体在运动后快速补充能量和营养。“

奥运冠军营养师于良

探索佳沛体系，了解佳沛高品质奇异果的培育历程

佳沛果园位于世界奇异果之都—新西兰北岛丰盛湾，这里全年日照超过2400小时，年平均降水量达2000毫米，充足的阳光和水分为奇异果生长提供了绝佳的水热条件。加之新西兰昼夜温差大，全岛覆盖肥沃火山灰土，每棵奇异果灌木都能吸取充足养分，结出健壮的果实。

阳光下的奇异果果实

每年3-4月是奇异果的丰收旺季，媒体与专家参观了佳沛新西兰育种中心、果园、第三方权威检测机构以及包装厂，全方位了解了一颗奇异果是如何经过新西兰人世世代代的精心培育与传承、佳沛体系的层层把关，最终以优良的品质抵达消费者手中。

果农Steven介绍：“果园旁需要建高大的防风林，让奇异果在“无风带”平安成长。同时，佳沛对果农提出了严格要求，需要经过特殊选拨、专业训练后才可以获得种植认证。“

佳沛果园旁设有高大的防风林来抵御强风

果园中整齐划一的奇异果果藤

同时，佳沛还制定了专属作物保护标准（CPS, Crop Protection Standard），在培育奇异果时，果农只能使用获得批准的喷雾剂杀虫。采摘前果农还会对每个果园的奇异果进行独立农药化学品残留检测，保证奇异果无农药残留。佳沛果园良好的环境、果农的匠心管理让佳沛奇异果茁壮成长，为佳沛品质奠定坚实基础。

果农采摘奇异果

奇异果在正式采摘前，会有一批样本先送往第三方检测机构进行全方位检测。检测项目包括重量、硬度、果肉颜色、黑籽颜色、干物质含量、水分、甜度等多道关卡。因此，每一颗奇异果的成熟度与甜度达标后才可以正式采摘并送往包装厂进行进一步筛选分装。

第三方检测机构正在对佳沛奇异果进行全方位检测

在佳沛奇异果包装厂，专家和媒体见证了一颗颗奇异果的祛毛时刻。“美容”过后再经过大型自动筛选机的“层层考核”，将过轻、过重、体型不均、表皮损坏的果子淘汰出局。最后进入分级机进行大小、重量的分级。分级后的奇异果会在传输带上进行分类并装箱，以确保每箱奇异果拥有统一的规格。最终经过层层考核的奇异果会被贴上佳沛果标，确保顾客无论在什么渠道购买的佳沛奇异果质量都是有保障的。