如今,面对国内下沉市场的巨大消费潜力,越来越多餐饮连锁企业通过加盟等方式,迅速拓展门店规模。
沪上阿姨鲜果茶,是中国门店数最多的鲜果茶品牌之一,以“爱鲜果茶,喝沪上阿姨”为品牌的全新Slogan。作为国内鲜果茶赛道的领先品牌之一,沪上阿姨鲜果茶专注于为年轻消费者提供健康、好喝、高颜值、高性价比的新式鲜果茶饮。2013 年,沪上阿姨鲜果茶将五谷与茶跨界搭配,提出五谷茶饮的概念,随着品牌不断发展及Z世代消费者对健康清爽茶饮的需求,于2021年5月全面升级为全新的鲜果茶战略。
对于餐饮连锁企业而言,线下门店的一个个小生意,其实隐藏着“大学问”。开店效率的提升,也意味着精细化管理的效率亦变得很重要。对于沪上阿姨鲜果茶来说,从餐饮制作鲜果等原料的采购、日常人员的差旅管理,到督导门店巡查,如何高效且有效地管理这些高频场景下的零散费用支出,还能提升员工效率和体验,则成为沪上阿姨鲜果茶推动内部精细化管理的重要切入口。
2022年末,沪上阿姨鲜果茶选择签约分贝通,将“干掉报销”、“精细化消费管控”、“统一结算、统一开票”等能力整合,实现“一个平台”管理企业重要费用支出,让支出更透明、管理更有效。
督导巡检常被“小山堆”式发票所累
“干掉报销”很重要
沪上阿姨鲜果茶相关负责人表示,督导巡检模式已经成为每一家餐饮连锁企业的重要管理模式。每个月督导员会被分配到全国几千家加盟店,每次巡检至少需要近一周时间。不仅是督导员,果饮原料的采购人员也经常要去农场、果园亲自选材。
沪上阿姨鲜果茶的员工不仅要对食材和门店管理负责,还需要在百忙之中安排行程、自行垫资、整理“小山堆”式的发票,再将其从全国各地寄到总部行政处,费时费力;而每个月财务面对一个个“小山堆”组成的上万张发票,更是需要花费大量时间审核票据、问题沟通、做账入账,劳心劳神。
在接触过分贝通后,沪上阿姨鲜果茶为这种无法摆脱的低效问题找到了有效解法。分贝通“一个平台”覆盖99%的商旅场景,聚合了满足企业员工预订机票、酒店、用车、用餐,补助福利发放,办公采购全方面消费的商家资源。
这样一来,员工只需在分贝通App一个平台则可完成机票、酒店、火车、市内用车等多场景的高频因公消费,直接由企业支付,不用垫资也不用报销。
入账方面,分贝通按照约定周期将进行统一结算、开票,一键入账。原本财务面对的核销审核和凭证制作等工作大幅减少,大大降低了低效工作占比。
快速扩张下的差旅支出管控难
提升内控效率是关键
除了低效工作外,沪上阿姨鲜果茶在提升精细化管理方面,同样需要解决“无效消费管控”等问题。
由于沪上阿姨鲜果茶的差旅申请系统、预算管理系统和报销系统相互割裂,因公消费为事后管控,大量差旅中难免“混入”看似理由合理,但支出项不透明的情况。同时,消费管控的规则不够精细,无疑暗藏了诸多管理盲点。
沪上阿姨鲜果茶的相关负责人认为,解决这个问题的关键是企业能把握员工的完整消费过程,并非引导员工规范行为。
而分贝通的事前消费管控则正好满足了这一诉求。分贝通支持企业制定兼具细颗粒度和定制化规则配置,还能帮助企业将不同规则与不同员工、部门、场景下进行个性化匹配。这样一来,员工在分贝通App 内消费时,不仅不用垫资,还可直接“照章消费”。
更为方便的是,由于所有员工都在分贝通App 端消费,所有消费订单数据都会沉淀到管理后台,财务可实时查看订单状态,每一笔支出都变得透明。如发现异常消费申请,还能与员工进行及时沟通,实现从消费源头做管理,真正让内控又快又有效。
此外,分贝通还与沪上阿姨鲜果茶的OA系统高效互联,从组织架构变动到订单审批结果,再无需手动同步。
如今,皮爷、德庄农产品、大参林、钱大妈、锅圈、和府捞面等众多明星连锁经营企业纷纷选择分贝通。通过覆盖干掉报销、事前管控和统一结算、开票等能力的一体化方案,帮助越来越多连锁经营企业实现员工效率、财务内控效率、和超过20%成本节约的结果。