预制菜进校园有学生家长辞职送饭，多地引发预制菜进校园担忧 预制菜对身体的危害有哪些？

预制菜，这个名字对于一些人来说可能并不陌生。起初人们对预制菜的认知大多是以方便快捷为主，更适合那些没有时间做饭只想饱腹的打工人。但近日，预制菜进校园有学生家长辞职送饭的新闻引起了广大网友的关注。

预制菜是什么意思？

预制菜，又称为预制调理食品。一般指以各类农、畜、禽、水产品为原辅料，配以调味料等辅料，经预选、调制等工艺加工而成的半成品或成品。通常预制菜需要在冷链条件下贮存或运输，供消费者或餐饮环节加工者简单加热或烹饪后食用。

预制菜进校园有学生家长辞职送饭

据了解，某地一幼儿园被发现给孩子制作的午餐是预制菜，引发了很多家长的担忧。为了自己孩子的身体健康，部分家长选择辞掉工作，每天给孩子送饭。后官方发声表示，并不是预制菜，相关问题会及时调查解决。

现在很多中小学的学生饭菜是由中央厨房统一配送，家长担忧食品安全和健康问题无法得到保障。针对家长的担忧，多地教育局表示会进一步加强监督管理。食品公司也表示，当天的饭菜都是当天上午在中央厨房现场制作完成的。

预制菜对身体的危害有哪些？

１、营养流失：预制菜都是提前做熟，密封包装后冷藏或冷冻保存。食用预制菜前需要重新加热，这样会导致其中的营养成分流失。

２、加重身体负担：预制菜储备时间较长，且为半熟制品或熟制品，容易变质，因此往往需要添加大量调料和防腐剂，经常食用容易加重肝肾负担，可能会损伤肝肾功能。

３、增加患癌的风险：食物长时间放置以后，其中无机盐会逐渐转化为具有致癌效果的亚硝酸盐，预制菜保质期长，其中亚硝酸盐的含量要远高于新鲜蔬菜，经常食用可能增加患癌的风险。

以上就是关于预制菜的相关内容，大家有什么看法呢？【TOM】