月饼界特斯拉霸道出街，中之杰频频售罄的玄机

资讯 TOM 2023-09-27 16:26

电影《教父》里有句名言:“花半秒钟就看透事物本质的人，和花一辈子都看不清事物本质的人，注定是截然不同的命运。”

2023年中秋前夕，一家东北的月饼企业提前半月就预售一空!与新能源汽车品牌的特斯拉热度有一拼。

这家企业就是长春中之杰食品有限公司，作为吉林省老字号品牌，以其精美的礼盒和独特的口味，近年来一直受到市场的热烈追捧。据了解，中之杰2023年共推出了30余种口味和20余款月饼礼盒。目前，中之杰的百余家专卖店、各大商超的多款月饼礼盒已经售罄，其他剩余款式也基本被抢购一空。

1、供不应求的背后:品质高，创新强

中之杰的月饼之所以如此受欢迎，一方面是因为其选材严格，采用优质的原料制作，另一方面则是因为其精美的包装设计。

比如今年新推出的“紫禁城联名款”礼盒，造型别致，古代宫廷花纹传递东方美学，团团簇金寓意金玉满堂，以花好月圆的美好寓意，将这座世界上最大的宫殿建筑群的特色元素融入到产品设计之中，彰显出大气之风，礼盒展开后还有奉旨得福图样，体现雅致文韵，展现了中国文化的博大精深。无论是送长辈亲朋，还是自用都是极好的选择。

而结合亚运会背景，推出的“运动系列”礼盒则以其俏皮的图案和活泼的设计风格，有玉兔戏珠、奔月、开天、治水、射月等主题，把2023属相与中国传统故事密切结合，营造出青春舞动，却千年梦回的境界，吸引着年轻消费者。

中之杰再次创造销售奇迹，最引人注目的就是他们的千层酥冰心月饼，因为它的独特口感和高品质而受到追捧。这款月饼不仅在市场上大受欢迎，更是成为了一款“燃爆了”的超级单品。多年来，长春中之杰一直致力于传统月饼的制作和创新，千层酥冰心月饼正是其中的成果之一，采用的是传统千层酥制作技艺，经过多道繁琐的工序，使得每一口月饼都充满了浓郁的奶香和丰富的口感。

千层酥冰心月饼的研发过程也充满了挑战。中之杰创始人王福胜带领研发团队花费数年时间，经过上万次试验，才成功地“复活”了这一百年传统绝技。他们把酥皮做到了每层只有0.47毫米厚，这种工艺水平在业界堪称一绝。

中之杰产品的研发团队在业界也是遥遥领先的存在，由美国留学博士李劲松先生带领的研发技术团队，在产品研发、技术研究、人才培养、平台建设等方面积累了雄厚实力，团队成员荣获全国技术能手等荣誉。

2、节令食品一站式服务商的精准定位

很多企业随着市场越做越大，自身规模实力上去以后就喜欢想当然，忽略市场需求盲目经营。中之杰做企业有个值得行业学习的优点，就是不忘初心，始终把满足消费者需求放在企业发展的第一位。

在战略选择上，中之杰就在食品行业率先提出打造中国节令食品一站式服务商，满足消费者们日益丰富与个性化的购物需求。

中之杰从产品规划开始接收客户的个性化需求订单，通过产品研发、生产供应、包装设计、营销推广、物流配送，去除一系列中间流通加价环节，砍掉了不必要的中间成本，实现客户到工厂的直连，为客户提供"大牌品质，工厂价格"的商品和一站式服务体验。

比如，今年中秋节销售季，中之杰月饼在现代化智能中央工厂内全自动月饼流水线，从和面、制馅、擀皮到包制、印模、烘烤，每道工序均在自动化车间完成后，同步开启线上线下销售渠道，除了线下专卖店、各大商超专柜，天猫“中之杰食品旗舰店”、京东“中之杰自营官方旗舰店”、抖音“中之杰食品旗舰店”等电商平台都可购买到中之杰月饼。

与此同时，各种线下线上渠道还有各种各样的传统面点，乃至西式现场烘焙产品供消费者选购。如日常的鲜切面、玉米团、包子等，几乎囊括了家庭日常饮食会吃到的方方面面的食品。