年份酒的魅力：一场口感与历史的相遇

当提到年份酒，你会想到什么？是一杯口感浓郁、香气四溢的美酒？还是传统工艺和历史文化的交融？无论你是酒品爱好者、文化探索者，还是美食家，成义烧坊年份酒都可能引起你的兴趣。

如今年份酒市场多是乱象丛生，2023年8月23日，《成义烧坊酱香型年份白酒》团体标准第一号修改单专家评审会在集团总部会议室成功举行。这份标准的发布进一步规范市场行为，让年份酒有据可依，对行业发展起到至关重要的积极影响。中国食品药品企业安全质量促进会副会长王华对成义烧坊年份白酒的品质以及风味予以充分认可：“要让消费者明白，打消对品质的疑问，推广年份酒的规范与普及。”

除了科学的认证标准，品牌悠久的历史也为年份酒的真实性提供了可靠的依据。成义烧坊距今已经有160余年的历史了。1862年，贵州最大盐号的掌柜华联辉为了孝敬祖母，踏上茅台镇这片土地。在废墟中，他建起了第一座酿酒作坊，为茅台酿酒的传承重新点燃了希望。成义烧坊成为了第一间完成商号注册的酿酒烧坊，正式奠定了其在茅台酒历史中的重要地位。

1915年，成义烧坊酒以“贵州公署酒”的名义在首届万国博览会上斩获金奖，同时荣获“世界三大蒸馏酒之一”的殊荣。这一荣誉不仅是对酿酒工艺的认可，也标志着成义烧坊酒在国际舞台上的崭露头角。随着成义烧坊酒获奖，酱酒名声才正式名扬四海

1935年，著名的四渡赤水第三渡就发生在茅台镇。工农红军战后在茅台镇短暂休养，当时红军物资匮乏，为解红军之难，成义烧坊拿出家藏美酒助红军解乏、治伤。这一仁心之举成为茅台镇历史上的感人篇章，也展现了成义烧坊对国家大事的关怀和支持。

作为郑氏古法酿酒技术第六代传人郑永富大师的嫡传关门弟子，“茅台三郑”之一的传人，成义烧坊第四任掌门人方廷本继承并发扬了郑氏古法酿酒技术，为成义烧坊的传统工艺注入了新的活力，也为茅台酿酒业的发展贡献了重要的力量。在他的努力下，茅台酒的品质得到进一步提升，受到了国内外消费者的高度赞誉。

经过无数人多年的奋斗，成义烧坊如今已成为一个存酒50000吨、年产8000余吨，拥有千余口窖池的现代化企业。这一成就不仅代表了成义烧坊对传统酿酒工艺的坚守、传承与创新，也展现了现如今成义烧坊第五任掌门人方茂军对酒文化的热爱和执着。成义烧坊的发展历程是茅台酒产业发展史上的重要篇章，也为中国白酒行业的繁荣做出了积极贡献。

无论是品味成义烧坊年份酒的醇香，还是欣赏传统工艺的奥秘，或者是收藏并传承年份酒的历史，每一款成义烧坊的酒品都带给我们无尽的惊喜和愉悦。成义烧坊，不仅是一个品牌，更是一段历史、一种文化。