借我一个绍兴，还你整个江南。

  2月22日，浙江省绍兴市文化广电旅游局发布以“借我一个绍兴，还你整个江南”为主题的踏春邀请，诚邀全球网友共赴一场江南烟雨春天，感受绍兴春天的独特韵味。

  青绿之间 遇见绍兴

  在绍兴，有一场“只此青绿”。

  绍兴的春意是悄悄萌动的，最开始也许是一场春雨，淅淅沥沥，瞧着湿漉漉的小巷萌生延绵的诗意；又或许是花瓣随风飘落，伸手接一瓣小小的花骨朵儿；又或者，只是一点点新绿在枝头、在街角……

  鲁迅故里的老街旧巷，春花红蕊结缘春色，台门里的枯枝也不负佳期，点点翠嫩；八字桥历史街区水乡风情浓厚，走在八字桥上俯瞰风景，就像画里的江南水乡图一样；西小路街区以纵贯街区的西小河而得名，放眼望去都是青瓦白墙的老房子与烟火气十足、活色生香的生活……

  漫步在蜿蜒绵长的古道上，一路依山傍水，溪水潺潺，时有村民放养的鸭子在溪中畅游。绍兴的春，青山绵延，绿水环顾，滋润的山风肆意捋动发梢、衣角，千万喧嚣抛于身后，仿佛此间最逍遥。

  绍兴的绿意少不了一汪春水。在最温柔的春日去东湖坐坐乌篷船，你可以沿途欣赏着奇伟的峭壁和平如明镜的湖面。乌篷船徐徐驶向“仙桃洞”，一幅气势不凡的东湖石壁图便映入眼帘。碧水蓝蓝的湖面上，一座峥嵘的山峰破水而出，形状险峻，鬼斧神工。

  宋代诗人王观的“若到江南赶上春，千万和春住”是绍兴的最好写照。春日要去鉴湖走走，你会发现，昔日诗人笔下的绝美画境，得以重现。品一盅醇厚佳酿，观览门前镜湖水，这就是诗路上的春天。

  朦胧雨季 绍兴变越州

  绍兴不适合走马观花，这是一座值得细细品味的江南水乡，这里的四季流转有着独属于古城的风味，而春日的种种风光之中，最迷人的当属雨景。

  撑把油布伞，在楼廊桥亭间慢慢地走。曲折的巷子里，走进弯弯绕绕的小巷，就走进了水墨画一样的古越州。蒙蒙烟雨中，瞧飞檐翘角的起伏，拱桥的曲折，亭台的重复和呼应……它们顺应着地形的起伏和河流的走向，让这些建筑毫不刻意地成为了自然的一部分。

  烟雨朦胧，小桥流水，再添一只乌篷船，就是梦里江南最诗意的风景。坐上摇曳的乌篷船，静听春雨打篷声与欸乃的桨声。在烟雨蒙蒙中，流连于环山河粉墙黛瓦的倒影之中，别有一番情趣。

  绍兴的雨，可以是很多种。细雨如丝，薄雾如烟。雨点敲击在老街古朴的青石板上，仿佛时间在倒退，脚步越发轻盈，恍如走进了一幅水墨画卷之中……园林漫步，听着檐角的滴雨声。在绍兴的瓦檐下，雨水垂落下来，便是亘古永恒的时辰。

  在这雨季，还能碰上一树一树的花开。花做篱笆，诗意为墙，略显斑驳的墙面之旁，盎然着生机。梅花是二月的“顶流”，香雪梅海、瓜渚湖畔、沈园、兰亭、镜湖梅山公园、“十里梅园”……花朵在春光里绽放，绚丽的梅花把绍兴装扮得分外浪漫。三四月份，天气渐暖，樱花、桃花、郁金香……轮番上场，让人目不暇接。

  春雨流苏，百花作伴，这座千年古城的飞檐黛瓦，也与山野之乐双向奔赴。

  绍兴春日 味蕾绽放

  绍兴人的四季日历，大抵都是用菜谱改的。春天里，遍地的野菜和鲜嫩的春笋都是重头戏；夏季则河虾正肥，吃一碗三鲜面再好不过；秋风一起，“水八仙”如芙蓉出水，大闸蟹正持螯杀来；严冬就属一杯冬酿黄酒最迷人，迢迢千里勾了游子的魂……

  江南多产笋，绍兴亦如是，在绍兴，食过春笋，才算有了“春”味。荠菜是最早的报春菜，作为春菜里的“鲜味代表”，它清脆碧绿，盈盈欲滴，在三四月间最为鲜嫩。还有田间地头的马兰头、艾草的馥郁包裹进了艾饺的清香里，一碗香椿炒鸡蛋是多少人的童年记忆……

  初春头一茬的野菜就有一种极鲜的滋味。赶这头茬鲜的，除了野菜，自然还有绍兴的茶叶。自唐代以来，绍兴便是绿茶的头号玩家。唐代，茶圣陆羽在《茶经》中盛赞，“茶，越州上”；宋代，这里有名冠天下的龙井绿茶、日铸雪芽；明代，绍兴茶农发明了炒青绿茶，它就是现代绿茶的雏形。春茶是封存春日韵味的时间胶囊，喝过绍兴的春茶，才算真正过了春天。

  到了依水而居的地方，春之味又有另一番演绎。活蹦乱跳的小河虾，肉质紧实的螺蛳，滑嫩柔软的河蚌，还有田螺、菜花蚬，这些最寻常的小水产，随着河水解冻活络开之后，也一点一点变得肥美起来。

  春天总是很快的，食物在味蕾之间绽放过的痕迹，就是人们刻意想把这份短暂封存得久一点，好让春天慢一点。而那鼻息间的野，唇齿间的鲜，满心满眼的美，也全都是春天曾留下的样子。

  所以，绍兴的春日是一种持久的记忆，在四季流转的风情里，美的别致，来绍兴享一场盛大的江南春宴。（邵雯/文 绍兴文旅/供图）

 

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