龙藤祈新·春山可望|长城桑干酒庄展藤节，携春而来

春分一过，八达岭的山桃、玉兰次第开放，这是长城桑干酒庄葡萄出土的物候征兆。长城桑干酒庄展藤节应自然之约，如期而至。软如一床新翻的棉被的春泥，等待着翻土萌新，葡藤也将舒展，迎接新一年的风土洗礼。

3月26日（农历二月十七）以 “龙藤祈新 春山可望”为题的第五届展藤节在长城桑干酒庄成功举办，这是长城桑干酒庄每年“三节一日”中首个重要活动。

 

一条红色的游龙，带着勃发的春意率先点亮了春日的土地。展藤节以酒庄年轻骨干人员的舞龙表演拉开帷幕。跟随游龙，嘉宾们走进桑干酒庄葡园，在这里，沉睡了一个寒冬的葡藤正在等待唤醒。

长城桑干酒庄总经理于庆泉向来宾介绍了中国葡萄酒的发展脉络、长城桑干酒庄的产区风土、耕作特色、科研成果和品质表达体系，为嘉宾们理清了中国葡萄酒发展脉络，也坚定了对中国葡萄酒的文化自信。

 

 

怀来县县委常委，副县长陈璇雯、北京大学葡葡萄酒协会副会长、中法庄园总酿酒师、长城酒重要客户、中国长城葡萄酒历任老领导、长城酒供应链管理中心总经理罗飞、长城酒销售管理中心副总经理何家馗、长城桑干酒庄相关负责人等参加活动。

 

 

 

展藤是件体力活。嘉宾们走进田间地头挥锹深挖、合力绑藤上架。展藤的力量，体现着酿酒葡萄独特的性格——在越靠近生长极限的地方，风味反而越充足。葡萄酒的颜色、香气、单宁等风味物质主要依赖葡萄的次生代谢产物，这种物质往往在逆境中才能产生。水肥优渥的条件下，葡萄产量大，看上去枝繁叶茂，但次生代谢产物不足，酿出来的酒也不行。

 

 

 

在“树王墙”上，嘉宾们系上对长城桑干酒庄的美好祝愿，共同开启龙年桑干葡园新篇章。

 

 

新酒品鉴环节，来宾纷纷对陶罐西拉、梅鹿辄、雷司令、琼瑶浆等桑干2023新酒给予充分肯定和高度好评。

展藤，寓意新生，犹如涅槃的凤鸟抖落身上的灰烬，葡萄藤也在一年一轮的周期中，甩开泥土，再次出发。佳酿的味道，正在不远的未来，静待生长。

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