海尔牵头冰箱保鲜国际标准制定、再版：让标准以人为标准

近日，国际电工委员会家用和类似用途制冷器具性能委员会(IEC TC/SC59M)高票通过IEC 63169凝露标准委员会投票草案（CDV），这标志着全球首个冰箱保鲜国际标准即将迎来再次升级。

从最初的标准提案、到正式发布、再到升级迭代，往事历历在目，海尔冰箱保鲜技术专家姜波的思绪飘回了2010年，那是冰箱保鲜国际标准的起点。

图：IEC官网公示IEC 63169凝露标准委员会投票草案（CDV）

 

源起与选择：冰箱的意义是制冷，还是保鲜食物？

“2010年前后，互联网在迅速地改变着世界，用户的消费思维不再是‘市场上有什么’，而是‘我要什么’，海尔认为，企业不能停留在传统的卖产品上，而应转变到卖服务上，为用户提供的就不仅是产品，而是解决方案，产品是提供解决方案的手段”，姜波回忆道。

如何以用户为中心提供解决方案？带着这个问题，海尔研发团队在北京、上海、成都等城市入户调研。他们发现，用户冰箱内的各类食材往往混杂放置，充斥着大大小小的塑料袋或收纳盒。这反映出用户使用冰箱的痛点：冷藏室的新鲜蔬菜水果如果不装在塑料袋里，很容易风干；干货、茶叶类如未密封存放，则容易受潮；而在冷冻室，长时间存放的肉类食材表面普遍会有一层冰霜，即使用户反复擦干水分并用塑料袋密封，仍难避免，而且肉类化冻后，颜色发白，口感干柴……

这些真实场景给了海尔冰箱研发团队启发：对用户而言，冰箱最基本的价值在于能够有效地存储食品，延长食品的保鲜时间，并保留食品的营养成分，而非仅仅追求冰箱这个硬件的节能效果或低噪音。

由此，海尔明确了以食材保鲜为核心的研发方向，深耕保鲜技术和产品开发，陆续推出ABT动态杀菌、干湿分储等核心技术，不断刷新“保鲜”的极限。

新的问题出现了，行业一直缺少能够将冰箱保鲜效果进行量化的标准。

在前期技术积累、产品开发经验的基础上，2013年11月，海尔开始着手探索电冰箱保鲜国际标准制定工作，提出的《电冰箱保鲜要求及测试方法》成为2014年工信部轻工行业唯一一个重点项目立项通过。

 

受挫与转机：改变全球的技术惯性，并非易事

在国家的认可与支持下，2014年，海尔标准专家代表中国参加了IEC日本东京年会，首次提出了冰箱保鲜标准提案。

当时，全球冰箱行业仍植根于过去的性能标准体系中，转型食材保鲜将给整个行业现有产业结构、技术开发、认证检测等带来翻天覆地变化。所以，海尔提出冰箱保鲜标准提案，犹如巨石投湖，激起了与会的各国专家热烈而复杂的反响。

虽然现场提案未能通过，但幸运的是，整个标准组织一致认为，食品保鲜是冰箱行业未来发展的制高点，要求海尔成立咨询组，对保鲜标准方案深入研究并完成立项准备。

也是这次经历，让姜波意识到，推动国际标准变革，需要并联更多国家和组织参与，这是一项单靠一国之力难以完成的系统工程。

接下来的一年，凭借深厚的技术积累和标准生态层面的合纵连横，在2015年IEC明斯克年会上，海尔成功推动成立IEC TC/SC59M WG4冰箱保鲜标准工作组（TC/SC指家用和类似用途制冷器具性能委员会，59M是冰箱，WG4是保鲜工作组），并由海尔专家担任工作组主席。

图：IEC TC/SC59M WG4冰箱保鲜标准工作组正式成立

这标志着海尔冰箱从昔日国际标准制定中的被动参与者，到如今自信发声，积极倡导中国创新技术和理念，掷地有声地书写中国企业科技创新的全球影响力。

 

共识与突破：全球共议，冰箱行业迎来第二把通用“标尺”

2015年开始，海尔作为工作组主席推进项目，也吸引了博世、西门子、伊莱克斯、惠而浦、三星、LG、斐雪派克、松下、日立、东芝、三菱、倍科、米勒等全球主流家电企业，以及VDE、UL等全球知名测试机构的加入。

好事多磨。尽管欧美国家名义上参与了相关会议，但他们仍有疑虑，认为中国团队不具备主导此项工作的实力。

直到第三年，事情迎来了转折。“2018年在新西兰开会时，争论达到了顶峰，许多厂商担心设定这个标准会将自身置于市场劣势地位。经过激烈讨论和协商后，工作组决定仅制定具体测试方法，而分级标准由各个国家自己制定。”姜波称。

这一灵活而包容的安排赢得了广泛认可，也是中国科技与世界求同存异，携手推动行业进步的有效实践。

从这一年开始，海尔逐渐掌控了标准制定的节奏，工作组参与成员日益壮大，从最初的19人，到目前参与国60位专家，包含了大学、科研机构、整机厂、检测机构、供应商等冰箱全产业链相关企业和机构。WG4也成为了IEC中人数最多的工作组。

图：IEC TC/SC59M WG4冰箱保鲜标准工作组吸引了产业上下游企业、机构参与

历经数次探讨与研究，2020年6月22日，国际电工委员会（IEC）正式发布了IEC 63169-2020《家用和类似用途制冷器具食品保鲜》国际标准。

该标准以海尔冰箱干湿分储技术为核心支撑，以精准的实验数据为依据，制定标准方案，填补了全球冰箱保鲜标准的空白，为全球用户选购保鲜冰箱提供了一把通用“标尺”。

目前，IEC冰箱保鲜国际标准已被英国、欧盟等20多个国家和地区采纳并转化为自己国内的保鲜标准。这意味着来自中国企业的技术思考，在多个国家落地，中国的技术方案，通过国际标准的“桥梁”，让全球用户的食物存储更加新鲜。

 

迭代与未来：一个结束恰是另一个开始

站在全球冰箱保鲜国际标准的前沿，海尔的技术迭代并未止步。这个诞生在黄海之滨的中国企业，自以为非是它的基因。

“通过技术实验，我们发现，90%的湿度环境最适宜蔬菜和水果的保鲜,但普通冰箱在冷藏模式下的湿度最高仅能达到70%，蔬菜和水果很快就蔫了，保鲜效果并不理想。”姜波解释道。

为此，海尔冰箱特别设计了一个保湿抽屉，当湿度过高时，抽屉内生态膜能够有效排出多余的水分，确保抽屉内湿度始终稳定在90%左右，避免由于过高的湿度导致抽屉出现凝露现象，加速食材腐败。

自2020年起，往后三年内，海尔作为工作组主席，共召集26次WG4工作组线上会议，确保了“保湿抽屉不凝露”标准的顺利推进。

2023年，IEC工作组会议在意大利米兰召开。海尔作为工作组主席，牵头各成员国就IEC冰箱保鲜国际标准再版技术方向达成一致，并主持完成“保湿抽屉不凝露”测试委员会草案（CDV），近日在IEC官网公示，这标志着由海尔牵头立项并主导制定的冰箱保鲜国际标准再版取得重大突破。

图：海尔主持完成“保湿抽屉不凝露”测试委员会草案（CDV）

在后续工作中，IEC保鲜标准工作组还会在包括食物的维生素C、微生物等多个方面进行全面测试和论证，并以精准的实验数据为依据，制定标准方案，持续升级全球用户的美好生活体验。

冰箱保鲜国际标准是海尔标准化成果的一个切面，作为最早出海接轨国际市场的企业代表，海尔是中国家电行业中，参与国际标准制定以及拥有国际标准专家数最多的企业。目前，海尔累计主导和参与国际标准发布106项，国家/行业标准发布770项，有100余位国际标准专家，是全球唯一同时进入IEC IB和IEC MSB两大最高管理机构的企业。

如今，IEC冰箱保鲜国际标准再版发布可期。深挖用户需求的初心和深耕原创科技的创新，构成了海尔标准化工作的脉搏，与之同频共振的，是全球家电业的技术创新，和全球用户的美好生活。

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