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国台龙酒的匠心之器:会呼吸的瓷瓶,有生命的美酒

资讯 TOM    2024-05-06 15:40

千年醴陵瓷业史,一部“东方陶瓷艺术高峰”的攀登史。

湖南醴陵,全国三大“瓷都”之一。3000年醴陵陶瓷生产历史,造就了“釉下五彩瓷”世间美器,享誉华夏。而凭借独创的五彩扁豆双禽瓷瓶,醴陵瓷器还于1915年远渡重洋,参加巴拿马太平洋万国博览会,和贵州茅台酒同时赢得了一等金奖。

这也不仅让醴陵陶瓷在中国陶瓷史上留下浓墨重彩的一笔,而且还与中国酿酒业结缘,为后来的深度融合留下伏笔。现今,中国高端白酒瓷瓶和瓷具多源于醴陵,而其中佼佼者便是湖南新世纪陶瓷有限公司(以下简称:新世纪陶瓷)。国台酒业旗下超高端产品国台龙酒的瓷瓶,就出自醴陵这家国家高新技术企业新世纪陶瓷之手。

陶瓷瓶微透气的材质特性,更能促进酱酒的自然老熟,让酱酒越放越香。自国台龙酒上市以来,为保证“滴滴稀有”的卓越品质,国台酒业联合新世纪陶瓷,形成了一套专属的瓷瓶烧制方式和标准。每一支国台龙酒瓷瓶都要经过72道工序的匠心打造、45天的精益淬炼,不仅赋予了瓷瓶的高端艺术价值,更赋予收藏价值,让国台龙酒高年份酒体越藏越香、自然老熟、久藏不漏。

国台龙酒的匠心之器:会呼吸的瓷瓶,有生命的美酒

千次试验,稀缺泥料,华美质感与安全饮用兼具

上乘瓷瓶,是多元材料的成就。国台龙酒瓷瓶的瓶胚,要使用高岭土、长石、膨润土等多种泥料的配合,而釉面则需要钾长石、石英、方解石等不同材料的呈现。多种原料,经过多重试验,成为配方体系,方能实现最优效果。

比如,龙酒瓷瓶的泥料的研发,就用了多种矿物材料,上千次的搭配,优中选优,通过小规模实验、中规模实现,然后到初步量产,仅配方的研发耗费了半年时间。而釉面,同样由十种以上的矿物原料组成,经过上百次试验,才保证了泥和釉性能的匹配、窑炉烧成温度的适应。与此同时,国台龙酒正面的国台logo、产品标志名称等酒标部分,还使用了含有12%黄金的金纸制作,美观大方,价值感十足。

如此经过烧制,泥料蜕变为了瓷质,釉质自然流淌、厚薄迥异,瓶身双龙交融,龙鳞上的浮雕便会显现出深浅的不同配色,形成了“处处不同、片片各异”的层次感,造就了国台龙酒的瓷瓶色若琥珀,光如明镜的华美质感。

新世纪陶瓷副总经理李志兴告诉笔者,瓷瓶与日常的水杯、餐具、花瓶有很大的不同,不仅仅考虑到美观,还要考虑到安全性,因为瓷瓶用来装酒,与白酒长期接触,所以,泥料的安全性尤为重要,直接决定了白酒饮用的健康性。

因此,国台龙酒瓷瓶的所选用的泥料,都源于中国境内最顶级的高岭土矿之一,包括福建龙岩、湖南衡阳等。在原料进入新世纪陶瓷后,还要进行严格的筛选,精挑细选、去杂求纯。而所有配料要在研磨下,将被制作为微米级泥粉,即采用325目的筛,称100克的泥料,筛余量不允许超过一克,如此细腻的泥料,旨在让瓶身对酒体产生吸附能力,在一定程度上,起到酒体除杂的功能。这不仅形成了龙酒酒瓶的质感,更保证了酒体健康性、安全性。

 

四次烧成关检验,久藏不漏和越陈越香兼得

原料处理后,正式进入制模、烧制过程。在新世纪陶瓷,国台龙酒瓷瓶的生产过程,是在专属老车间内,由经验丰富的工程师负责生产。因为国台龙酒瓷瓶细节丰富,制作模具过于复杂,需要工程师一笔笔精细雕刻,而烧制的过程又要特殊控制,非多年经验而不可为,而在这一老车间内,汇聚了工龄在十年以上的工程师具体负责。

对于烧制,龙酒瓷瓶需要进行四次完成。首先要经过950℃的素烧,随后是1280℃的釉烧,进而780℃的烤浮雕底花,最后还要通过580℃的烤面花。每一次烧制都需要精确把控窑炉内温度,误差要控制到令人惊讶的正负两度以内。

之所以控温需要如此精准,李志兴表示:“国台龙酒作为国台产品中的超高端代表,多数消费者会选择收藏,而一藏可能就是很多年,不跑酒、不漏酒是必须的,而这全凭瓷瓶烧制中更加精准的参数控制”。

国台龙酒的匠心之器:会呼吸的瓷瓶,有生命的美酒

而为了达到这一要求,新世纪陶瓷每生产一个龙酒瓷瓶,还要进行五重检验,每一个关键工序都有检验关卡。比如,制好泥坯后,立刻会有一个百分之百检验,上釉前,还会做一次全数的检验,烧出后还会做一次白瓷检验,如此等等,直至成品。

五次检测包含了几十种指标,比如,八大元素含量、泥和釉膨胀系数、吸水率、热稳定性、重量、高度、直径、内外口径、口高、渗漏等,可以说每一个龙酒瓷瓶都是千挑万选。唯有这样,才能通过多轮检验标准,让酒友们放心使用。

这其中,最重要的指标,即是渗漏测定。瓷瓶,作为国台龙酒藏储的容器,肩负着瓶储老输的功能,这要求其需要一定的透气性,但又不能渗漏。因此,在素烧工艺,新世纪陶瓷先将温度控制载950℃,让矿物原料中易挥发组分烧出,以降低了粗糙的大孔隙,形成致密的微孔隙。在防漏检验方面,新世纪陶瓷引进国际领先渗漏测定设备,在国台龙酒瓶内加气保压,保持30秒,通过瓶内气压变化,检测渗漏。这一精细的检验能够发现微米级别空隙,比头发丝大小还要小很多。,

而配合上特殊釉质配方,瓶身内外双层上釉,如此让国台龙酒瓷瓶,实现透气不渗漏的特点。这就是国台龙酒在瓶中能够“久藏不漏,越存越香”的秘密。

截至目前,国台与新世纪陶瓷已经合作十六载,两个追求极致产品品质的企业,共同打造国台龙酒、国台·好礼坛酒、国台·大国之礼等广受喜爱的产品。正是双方的精益求精,才保证了国台龙酒的华美质感、久存不漏、越存越香的品质,成为了中国超高端酱香白酒的杰作,成就了“国台龙酒,滴滴稀有”的高贵品质。

责任编辑: WY-BD

责任编辑: WY-BD
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