冷藏7天营养如初！卡萨帝冰箱MSA控氧保鲜荣获国家科技进步奖

正值盛夏，家里的水果、蔬菜总要存进冰箱才放心。不过，在传统冰箱单一的低温储鲜模式下，新鲜果蔬通常只能放两三天。要真正延长食材保鲜期，调节储鲜空间的氧浓度才是关键。

卡萨帝冰箱率先洞察到了这一点，并在2017年原创了MSA控氧保鲜科技，实现食材冷藏7天依然营养如初。时隔7年，MSA控氧保鲜科技依然走在行业前沿。6月24日上午，全国科技大会、国家科学技术奖励大会、两院院士大会在北京召开。卡萨帝冰箱MSA控氧保鲜科技荣获中国科技领域最高荣誉之一——国家科学技术进步奖，进一步印证了卡萨帝冰箱领先的原创科技实力。

权威认可：从标准到认证再到国家科技进步奖

越来越多用户已经意识到，在传统冰箱里，食材“不宜久留”。这是由于大多冰箱都忽略了一点：细胞的呼吸作用会消耗果蔬本身贮藏的有机物，加速果蔬的营养流失，造成口感下降。也正因如此，像荔枝、樱桃这类容易变质的鲜果，更适合现买现吃，不宜冷藏。

为了解决这一难题，卡萨帝冰箱历时10年研发出了MSA控氧保鲜科技。通过调节氮氧比例，减缓食材呼吸作用，避免果蔬营养被迅速氧化分解。同时，在MSA控氧保鲜抽屉中保持高湿低氧环境，抑制微生物活性，延缓食材腐败。这样一来，卡萨帝冰箱实现了传统冰箱8倍的保鲜力，食材储存7天依旧新鲜如初。

搭载MSA控氧保鲜科技的卡萨帝冰箱一经上市，就备受行业瞩目。

先是引领行业标准，填补技术空白。基于行业领先的MSA控氧保鲜科技，卡萨帝冰箱在2018年获得了中国标准化协会颁发的行业首个《食材细胞级保鲜电冰箱》标准证书。卡萨帝冰箱也由此成为行业标准引领者，树立起细胞级养鲜的技术标杆。

随后获得国际认证，影响力覆盖全球。在2018年的德国IFA展上，卡萨帝冰箱因出众的控氧保鲜效果，获得了德国检测机构VDE颁发的8倍保鲜力认证。此外，MSA控氧保鲜科技还在全球获得193项专利，创新高度可见一斑。

如今，卡萨帝冰箱的MSA控氧保鲜科技再获至高荣誉，赢得国家科学技术进步奖。对于卡萨帝冰箱来说，这是深耕用户需求、专注科研攻关获得的褒奖，也是10年努力水到渠成的结果。

高校背书：7天冷藏、30天冷冻新鲜如初

卡萨帝冰箱深知，与用户饮食健康息息相关的保鲜技术，必须经过长期反复验证，并将相关实验数据向用户公开。因此，卡萨帝冰箱发布了2024版细胞级养鲜白皮书，详细公开了来自中国农业大学的多组实验数据，让用户更直观地看到MSA控氧保鲜科技的真实效果。

实验显示，将果蔬分别放在卡萨帝冰箱和普通冰箱中储存7天，结果有明显差异。拿荔枝来说，前者外观和颜色几乎没有变化，失重率2.81%；而后者外观发黄，失重率达13.58%；从微观来看，前者细胞组织状态良好，叶酸保存率比普通冰箱高16.25%；而后者细胞壁已经出现断裂。松茸的实验结果显示，卡萨帝冰箱中的松茸仍然饱满，失重率仅8.5%；而普通冰箱中的松茸已明显干化，失重率为65.4%。

经过数年迭代，卡萨帝冰箱的细胞级养鲜效果已不仅仅局限于冷藏。因此，实验还选取了肉类、鱼类等食材，针对冰箱冷冻效果进行了实验对比。从实验结果来看，在普通冰箱与卡萨帝冰箱中分别冷冻了30天的肉、鱼等食材，真实的新鲜度也相差甚远。卡萨帝冰箱在冷冻室搭载了底置循环风幕科技，带来均匀、高效的环绕风幕送风，可有效避免食材干裂，保留食材细胞完整度，实现深冷锁鲜，生鲜肉鱼冷冻30天后依旧肉质细嫩、口感如初。

从各项权威认证，到学术实验数据，都充分佐证了卡萨帝冰箱的细胞级养鲜实力。如今，MSA控氧保鲜科技已经走进越来越多用户家中，而卡萨帝冰箱对细胞级养鲜的探索仍在持续。期待卡萨帝冰箱继续以引领行业的科技实力，带动更多高端家庭健康饮食生活方式的升级。