核桃采购量全国第一，六个核桃市场地位获国际认证

近日，养元六个核桃荣获了国际知名调研机构弗若斯特沙利文（Frost & Sullivan）颁发的“核桃采购量全国第一”认证。这一成就巩固了六个核桃在核桃乳制品行业中“领头雁”的地位，也体现了该品牌对于原材料纯度的严苛以及对产品品质不懈追求的认可。

中国食品产业分析师朱丹蓬表示，此次获得国际权威机构认可，不仅强化了六个核桃作为行业标杆的地位，还为其同行设立了高标准的典范，并为整个核桃产业的技术创新和质量提升提供了动力。随着六个核桃的引领作用日益显著，中国核桃产业有望迈向更高的品质和更严格的标准。

1亿公斤采购量行业第一，三大黄金产区确保原料品质

根据《2022年中国林业和草原统计年鉴》的数据，我国核桃产量达到了593.5万吨，比前一年增长了9.8%。核桃产业国家创新联盟发布的报告显示，自1990年起，中国对全球核桃总产量的增长贡献率最高。

同时，随着消费者对健康的关注度增加，核桃因其丰富的营养价值而受到青睐，这也促进了我国核桃深加工市场的快速发展，特别是核桃饮品市场展现出了前所未有的活力。

在核桃饮品领域，“六个核桃”品牌占据了超过80%的市场份额，每年，该品牌消耗的核桃量超过一亿公斤，是国内外最大的核桃深加工企业和单一加工主体，“第一”的荣誉，确立了其在产业链中的头部地位。

如何在如此巨大的原料需求之下，让核桃原料的品质有保证？六个核桃有一套自己的方法，确保每一颗核桃都符合“黄金品质”。品牌研发团队经过多年的努力，在全国多个核桃种植区域进行了广泛的研究，最终确定了新疆、云南和太行山这三个地区作为主要的核桃供应源。这些地区因其优越的地理条件和核桃品质，成为了品牌原料供应链的重要组成部分。

六个核桃还与当地政府合作，在上述三个地区建立了示范园区和工作站，通过科技的力量提高核桃种植水平，包括新品种的研发、病虫害防治以及土壤改良等。这些举措不仅提高了核桃种植的专业化和精细化管理，也为产业的高质量发展提供了支持。

此外，六个核桃还采用了“养元集团+地方加工企业+基地核桃种植户”的模式，通过实施“思想重塑、技术指导、产业优化、就业帮扶”四位一体计划，促进了核桃产区的规模化和产业化发展，这一策略已经使超过十万农户受益，提高了他们的收入，并推动了当地的经济发展。

正式这些努力和成果，得到了国际著名研究机构沙利文的认可，经过一系列的深度访谈和数据分析后，该机构授予六个核桃“核桃采购量全国第一”的认证。

养元饮品核桃事业部总经理赵庆勋表示，“肩上挑的担子很重，一头挑着核桃乳原材料的品质，要让消费者放心，六个核桃里有中国最好的核桃；另一头挑着让亿亩核桃走出种植区，让种植户增产、增收，让核桃产业链条实现更大的价值。”

用技术驱动工艺创新，以科技引领产业升级

当今消费市场，健康导向、多元化需求和高品质追求已成为显著趋势。消费者越来越愿意为干净的配料表与有品质的好口味买单。

对于核桃乳产品而言，原料质量是品质上限的决定性因素，而研发和生产则确立了品质的基准线。六个核桃在追求高品质的过程中，采取了多项具体措施。在原料采购上，它实施了一套严格的筛选标准，确保每一颗核桃都能达到高标准的质量要求。此外，六个核桃还注重技术创新与生产工艺的改进，与科研机构合作，力求在核桃乳的生产过程中实现更高的效率和更好的品质控制。

具体来说，首先六个核桃遵循其独特的3·6·36核桃采购标准，对来三黄金大产区的优质核桃进行了严格的筛选，包括水分、色泽、口感、饱满度、粒度、杂质在内的六大检测指标和涵盖三十六项理化指标的全面检查，确保了所有核桃原料的卓越品质与安全。 在采购之后的核桃深加工环节，六个核桃面对行业长久以来存在的“苦、涩、腻、营养浪费”等难题，不断创新突破。

六个核桃首创了行业领先的“5·3·28”工艺、全核桃CET冷萃工艺以及五重细化研磨工艺。这些技术不仅解决了核桃乳口感不佳的问题，还实现了对核桃仁种皮中苦涩物质的精确去除，完整保留了核桃及其种皮的营养成分，确保了核桃营养的完整性和人体对营养成分的高效吸收。 业内人士表示，六个核桃目前应用的工艺与国内同行相比处于领先地位，和国外相比也具有很高的先进性。对此，六个核桃总工程师赵慧博坦言，技术革新、产品升级是一个不断否定自己、超越自己的过程，要抱着完全开放的态度，接受任何人对于产品改进的建议并去尝试，从而去攻克技术上的问题”。

做好内功之外，六个核桃还积极与众多科研机构展开了深度产学研合作，目前已经拥有了国内领先的六个技术研发平台和一个国家级实验室。基于这些强大的科研支持，六个核桃将科研成果转化为实际的产品研发和创新能力，为产品的真材实料提供了全方位的技术保障，形成了一个堪称行业范本与标杆的新质生产力闭环模式。

六个核桃的一步一个脚印，可以说为整个核桃产业提供了宝贵的经验。在全球化竞争日益激烈的今天，只有那些始终坚持品质至上、勇于创新的企业，才能在市场中立于不败之地。六个核桃的成功证明了，通过严格的原料筛选、持续的技术革新以及与社会共赢的发展模式，企业不仅能实现自身的长足进步，还能引领整个行业向着更高标准迈进。