中国酿、世界香：五粮液“和美全球行”再度牵手米其林

资讯 TOM 2024-09-27 11:38

在全球美食与文化交流日益频繁的今天，五粮液开启了“和美全球行”的新篇章，再次与米其林携手。这一合作不仅彰显了五粮液作为中国传统白酒的魅力，更是对“和美”文化理念的深刻诠释。通过融合美食与美酒，五粮液将千年酿造智慧与现代国际视野相结合，不仅在国际市场上树立了鲜明的品牌形象，更成为中国酒文化走向世界、促进文化交流的重要力量。

“和美而志，故君子之交淡如水”——《论语》

“和而美，故天下为之”——《礼记·礼运》

“昔伏羲氏编竹为箫，其形参差，以象凤翼；其声和美，以象凤鸣。”——《东周列国志》

“群才竞爽，以致和美。”——南朝梁《为武帝与谢朏敕》

在蜿蜒五千年的华夏文化中，“和美”一词屡屡出现，或是代表和谐，或是代表美满，或是代表和睦，深刻体现了中华文化的精髓与价值观。作为这一丰富文化传统的重要组成部分，传承千年的中华酒文化，无疑成为了“和美文化”的一大载体。

如今，五粮液将五种粮食的味道完美激发、融合，和其味、美其香，以“和美”味道传承“和美”文化，同时，五粮液也致力于走出国门，将“和美”味道传递向全球，展现中华文化的独特魅力。

在五粮液近期举办的“和美全球行”跨国文化交流活动上，五粮液更是在“美酒+美食”的加持下，与被全球饕客誉为美食“圣经”的米其林开展合作，以“和美”为引领，推动中国酒文化在全球范围内的广泛传播与深入交流。

再度“牵手”米其林

9月23日，五粮液与米其林签署合作协议，并将以米其林指南全球合作伙伴的身份与米其林在全球范围内展开深度合作，打造品牌联名及系列推广活动。

具体来看，此次五粮液与米其林的合作方式包括品牌联名、举办跨界晚宴、开展大师课等，涉及欧洲、美洲、亚洲等十余个地区。

据悉，米其林原是一个法国轮胎品牌，创办于1889年。1900年，米其林指南首次发布，其目的本是为旅行者提供优质餐厅的推荐，因评论中立和可靠，发展至今米其林指南已成为全球历史最悠久，最权威、最具影响力的餐厅评级系统，也被全球美食爱好者誉为“美食圣经”。

五粮液则得名于1909年，历史传承逾千年，发于唐，兴于宋，精于元，成于明，以高粱、大米、糯米、小麦、玉米，五种粮食经古法酿造而成，是中国浓香型白酒的典型代表，有着“香气悠久，味醇厚，入口甘美，入喉净爽，各味谐调，恰到好处”的独特风味，拥有极高的国民度和美誉度。

在签约仪式上，五粮液集团公司监事会主席郭叙雷致辞并表示五粮液与米其林的合作是“两个百年传奇品牌初心相通、情怀相似，在匠心传承、品质坚守、极致味蕾等方面的追求高度契合。”他还提到，站在全球范围战略合作这一新起点上，愿五粮液与米其林携手探索东西方美食美酒文化交融互鉴的更多可能，让全球消费者感受更多舌尖上的和美故事。

值得一提的是，这已经不是五粮液第一次与米其林合作。

最早在2021年，五粮液就首次以米其林指南成都官方合作伙伴身份携手米其林指南，随后双方的合作更是进一步升级，自2022年起，五粮液已连续三年以“米其林指南中国大陆地区官方合作伙伴”身份，与米其林携手打造“美食+美酒”跨界案例。

从过去的合作来看，五粮液已先后参与广州、成都、杭州、北京、上海5个城市开展米其林指南发布会活动，以五粮液为主题定制美食，打造了数场“舌尖盛宴”。在此背景下，五粮液已通过多重感官体验的场景打造，实现了对消费者的培育和种草。

此次五粮液与米其林的合作头衔再升级，又将碰撞出怎样的火花？

“美酒+美食”将碰撞出怎样的火花？

“美酒”与“美食”看似身处不同领域，但有句俗语“无酒不成席”，二者间总有着千丝万缕的联系。

米其林指南作为全球旅游餐饮业的风向标，引领着全球美食潮流，五粮液作为国内浓香型白酒的代表，同样被消费者视为行业标杆。五粮液与米其林的牵手，源自二者在品质、传承、发展理念等多方面的契合。分属两个领域的佼佼者，二者的携手也将实现1+1＞2的效果。

首先，五粮液与米其林有着对品质的坚持。五粮液一直坚持着高品质酿造，始终严控酿造工艺的精细和品质的稳定。米其林指南的评选则一直是众所周知的严格，对食材、烹饪技巧、菜品呈现等都有着高标准要求，且保持着绝对公正。

其次，五粮液拥有着元明时期的长发升、利川永等古窖池群，“1366”国家级非物质文化遗产传统酿造技艺，在保留了传统酿造工艺和经验的基础上，近年来，五粮液还在不断进行创新性尝试，推出更受年轻人喜爱的白酒种类。一杯白酒穿越古今，是现代文化与古代文化的碰撞，也是关于传承与创新的思考。

在米其林指南的评选中，从西方美食到东方美食，从传统美食到新兴美食，也在不断扩容，与五粮液传承古法，同时不忘与时俱进的发展理念完美契合。

也正因如此，五粮液与米其林两个理念契合的百年品牌产生了“碰撞”，此次合作，拓宽了五粮液的国际市场消费场景，强化了其“世界名酒”的国际地位，进一步打开了五粮液在海外的知名度，拓展了海外市场高端客群。

更深一层的是，美酒与美食是不分国界的“通用语言”，二者的“牵手”突破了中国白酒配中国菜的传统搭配，将中国白酒与国际顶尖美食结合，这种新颖的搭配方式，不仅丰富了国际餐饮文化内涵，也促进了中国酒文化与世界文化的交流。

中国酿世界香

实际上，此次再度与米其林达成合作只是五粮液“和美全球行”的一环。

当地时间9月16-25日，五粮液已经先后走进了意大利、奥地利、法国，以酒为媒，开展了多场文化交流活动，还探访了宝格丽酒店品牌、欧洲设计学院IED以及知名银器GANCI等多家国际知名品牌与机构。

从整个行业来看，各大白酒品牌都在发力国际化，但白酒作为我国的本土酒类一直在国际市场上份额有限，全球化之路任重而道远。

五粮液是为数不多实现了“走出去”并在国际舞台上大放光彩的酒企之一。除了过硬的品质以及公司清晰的全球化发展战略，推广中国白酒文化也一直是五粮液的坚持。

“和美”始终烙印在五粮液的品牌基因中，秉持着“和合共生美美与共”理念的五粮液，在中国酒产业乃至世界酒产业、中国文化乃至世界文化上，一直自觉承担着让中国酿飘香世界的责任。

《颠覆性创新》作者威廉·泰勒曾总结：决定品牌地位的，不只有经营利润和规模，更重要的是在行业变革中所处的地位——“最优秀的品牌往往是每一轮变革的驱动者，而不是跟随者。”

从行动来看，五粮液联合意大利知名烈酒公司金巴厘集团发布的旗下全新鸡尾酒产品——五谷罗尼，已成为首款进入“内格罗尼”经典鸡尾酒家族序列的白酒鸡尾酒产品，并在今年9月16日—22日一年一度的“2024内格罗尼周”期间全球上新，席卷美国、意大利、法国、德国、新加坡、英国、中国的700余家酒吧。五粮液向中外消费者展示了白酒饮用的新模式，持续探索中国白酒国际化、年轻化、时尚化新路径，培育海外主流消费客群饮用习惯，稳步提升了五粮液在全球市场的品牌影响力和品牌美誉度。

此外，近年来，五粮液还频频亮相G20峰会、APEC、夏季达沃斯论坛、博鳌亚洲论坛、世博会、东博会、进博会等国际高端平台，持续发出中国白酒声音，讲述中国白酒故事，极大地提升了其在海外消费市场的知名度和美誉度，让五粮液的品牌影响力在全球市场上愈发响亮。