产业协同拉满产品质价比，锅圈“毛肚自由套餐”销量破500万单！

随着凉爽的秋风如期而至，火锅成为越来越多食客餐桌上的“宠儿”。在今年夏日便备受追捧的锅圈“毛肚自由套餐”，凭借物美价廉的超高质价比优势，在近期仍然保持极高的热度。据了解，自6月初上线以来，锅圈“毛肚自由火锅套餐“累计销售单量已经突破500万份，累计销售额超过5亿人民币。

锅圈的“毛肚自由套餐”在刚推出时就已经屡创销量新高。据锅圈最新发布的财报显示，“99元毛肚自由火锅套餐”仅6月在抖音的销售额已超1.3亿元，是锅圈2023年上半年在抖音渠道所有产品售卖总额的1.25倍。而根据媒体报道，该套餐上线后曾连续两个月当选抖音餐饮单品月度销售冠军，7月在抖音平台上的单月曝光量达5亿次，5次上榜全网热搜。

平台消费者均反馈锅圈毛肚自由套餐从品质、价格、到口感体验都无可挑剔，同时99元的价格定位也非常“抗打”，一个套餐包含一斤四两的毛肚，还有牛羊肉卷、虾滑等其它十余种荤菜、3种素菜，还包含底料、蘸料等火锅作料，足够一家人解决一顿火锅，性价比极佳。许多消费者还自己在家研发了许多毛肚的创意吃法，不少短视频博主甚至为这款套餐创作了洗脑神曲，还有博主进行了二次创作，编排了一套“毛肚舞”。

据锅圈相关负责人介绍，锅圈在售价99元一份的“毛肚自由套餐”中的毛肚原料品质上乘，净含量高达700g，并且包含四种产自国内优质黄牛产区的精选毛肚。除毛肚外，套餐通过合理的荤素搭配，“一站式”解决消费者的火锅需求，力求将火锅消费的“质价比”拉满，将“毛肚自由”的价值充分释放给消费者。

据了解，锅圈选择的毛肚工厂必须通过 ISO22000 食品安全管理体系认证，并对产品出具三方检测报告。在工厂加工过程中，锅圈对毛肚的色泽，口感，品质等都有明确标准。为了保留毛肚弹脆、嫩滑的口感，采用了行业内领先的鼓泡清洗法，并用更为健康的苹果蛋白酶和木瓜蛋白酶泡发工艺替代了传统的毛肚火碱泡发工艺，提升毛肚的品质。工厂加工过程中，通过全程人工监管、多道质检程序，低温冷链运输等层层环节的严格把控，确保品质的精益求精。

高“质价比”的“毛肚自由套餐”在锅圈的产品体系中并非个例，这背后是锅圈通过广泛的食品产业布局，带来的全产业链协同优势。除毛肚产品外，锅圈在今年秋天上新的99元酸菜鱼套餐也成功引领秋季美食潮流，在多重技术加持下，锅圈的酸菜鱼套餐不论是规格还是价格，优势都相当明显。

在新品研发、渠道拓展的基础上，锅圈也在持续进行产业布局，通过产业整体提质增效，获得稳定供应的高质低价食材，从根本上提高产品的质价比。今年9月，锅圈欢欢食品（湖北）有限公司建成投产，同期，锅圈在港交所宣布拟出资2.46亿人民币收购虾滑产品生产商逮虾记。锅圈通过自建工厂、投资孵化等方式，强化自身在食材全产业链的控制力，为打造更多高质价比的美味产品构筑扎实的产业链和供应链“护城河”。