全国首个《花胶/干鱼鳔》团体标准正式发布实施

9月6日由中国食品工业协会牵头制定,海文铭等多家行业头部企业共同起草的我国首个花胶团体标准《花胶/干鱼鳔》团体标准正式发布实施。

随着人们物质生活水平的不断提高和健康消费意识的逐渐觉醒,滋补养生日益成为流行的健康生活方式。但关于干花胶一直没有关联的国家标准、行业标准或地方标准,很多企业勉强借用国家标准《动物性水产制品》,或有企业自主制定企业标准来控制原料的质量,但因每家企业的内控标准和质量控制严格程度不同,执行标准各有差异,不能较好地反映该类产品的特性、类别、质量以及食品安全指标等,造成市场供应销售的产品质量参差不齐,无合适统一的标准可依,无法保障消费者权益,严重影响了该类产品的高质量发展。

据悉此次公布的团体标准从花胶产品的术语和定义、原料、品质、花胶固形物含量等进行系统梳理、提炼完善和科学分类,明确了具体的质量指标项、指标值以及检测方法。新标准的实施填补了当前该类产品没有统一标准的市场空白,进一步保证产品质量,规范市场贸易,促进花胶行业健康发展。

海文铭始终以“食品安全第一,企业品质至上”为经营理念。近年来,海文铭不但注重自身的品质把控,也践行着企业的社会责任,积极地推动行业高质量、可持续发展,多次参加地方标准、行业标准文件的起草与制定。2021年,海文铭联合福建行业企业发起制定《佛跳墙》食品地方安全标准,于2022年,7月2日正式实施。2024年,海文铭正在以第一起草人的身份推动佛跳墙行业国家标准的制定,这一标准由国家工信部牵头,预计将于2025年颁布。