今冬一场「甲辰宋宴」，揭开探索“一城一宋品”序幕

资讯 TOM 2024-12-18 16:20

2024大雪已至中国·上海 —— 近日，由华住酒店集团旗下的宋品酒店品牌和外滩传媒联手共创的“甲辰宋宴”在上海UArtCenter采艺术中心上海苏河湾建筑群慎余里空间举行，通过“艺、雅、论、宴”，共同探讨和追寻中式奢华人文精神和宋品「逍遥物外，意趣万千」的品牌内核。

「宋宴」是宋品品牌对中国当代极致生活方式的演绎，并根植于宋代美学的雅致品味，结合“因地制宜”的创新，使其成为包含“两宴、一愈、五侍”的一场如宴席般行云流水的奢华度假体验。现今，全国7家在营的宋品又各自将宋宴的特色服务体验与在地人文历史相结合，让宋宴得以从理念到落地再到成熟，并已然成为各家宋品的核心特色奢华人文体验。

冬日宴·十二景味

渝州冬韵，坐观山城风物，一景一味。

雾绕山峦，夜露湿翠衫，灯火缱绻暮色间，曲径粉墙阑珊。黛瓦见青，庭前石木皆退暗，晓看翌日山前。拥有78间临湖典雅舒适联排及独栋别墅的重庆山前宋品酒店，以洗练线条，简约造型为基础，以砖雕、木雕、石雕等装饰，参仿宋式造园手法，并融入了雾都山城和吊脚楼的在地文化，依山临湖建起一处汇聚宋式美学与山城精神的私享别院。

今冬，雅集宴席如约而至，“十二景味·冬韵雅宴”已然拉开序幕。冬宴菜单分为共7个篇章，将重庆十二景与巴渝滋味融贯，取样在地人文美学为菜品冠名，结合宋宴特色服务体验，谱写出这一席冬季盛宴的雅集菜单。

五味：龙门皓月·岩米藜麦花胶

重庆山前宋品深谙巴渝地区的饮食文化，甄选当季在地特色食材，烹烩冬宴“景味”。这一趟视觉与味觉的奢享旅程从宋品“执者”奉上老荫茶开始，十二处山城风景通过食材组合搭配与创意摆盘构画出完整的意境，并呈现在餐桌上，随后再透过食材的口感与风味的层次进一步呈现出充满人文艺术色彩的“景味”创意。

四味：缙岭留霞·文火雪花牛肉

九味：洪崖滴翠·长江·干烧岩鲤

山城的十二道景味将秋收冬藏的丰腴滋味徐徐道来。一品文火雪花牛肉，用食材的肌理与色泽配合盛放的器皿，勾勒出缙云山上霞光似火的“缙岭留霞”意境之美；一碟岩米藜麦花胶，以器皿之型和食材清雅风味的神韵，刻画出一幅“龙门皓月”的美景；一份干烧岩鲤，以洪崖洞为视觉灵感，以餐具与菜品为画笔，描绘出“洪崖滴翠”的诗意画卷……冬宴的盘盘道道，皆为借景色之美妙，融合新派江湖菜技法，烹人间至味，将美景化入舌尖，透过盘碟之间，一探山城冬日风物景色与妙味。

行舟乐·得意山水

桂水泛舟，遥赏峰峦楼阁，侗寨庭居

如宝石般镶嵌于桂林漓江之畔的桂林雁山宋品酒店，巧妙利用地势地貌，将建筑隐于山水林峰之间，让山林与江面遥相呼应，亭台楼阁，峰峦迭起，展现出中国传统园林的精髓。

桂林雁山宋品酒店顺应自然条件，取样在地民族文化精髓，建筑设计巧妙采样侗族建筑与桂北民居建筑特色，以侗族标志性特色建筑元素“五重檐”、“斗型塔”、“黑瓦白檐”为灵感，构建了一处远离喧嚣的静谧空间，酒店大堂则以现代建筑手法再现了少数民族地区干阑式建筑的结构特点，并以侗锦纹样的屏风将空间划分，细节之处辅以特色吊灯及山水根雕装饰，展现出少数民族的人文气息。

酒店别墅延续大堂的“吊楼”式梁架及坡屋顶的结构、白墙青瓦的侗族文化元素。房间内则更多采用了侗族善用的木、棉、麻、藤等原生态材质，以及随处可见吉祥鸟、葫芦串等具有少数民族特色的图腾。推窗而望，是以山水为背景，翠色凝波的写意画卷，而泛舟江面又是另一派潇洒自在的闲趣体验。

乘一艘竹筏顺水而行遨游天地，行舟山水间，目之所及是悠然于世的喀斯特地貌与侗寨风情的独栋别墅群，层峦掠过，亭台漫步，视野随空间起伏而跌宕，中国传统园林精髓中的沉静与内敛便已跃然纸上，属于民族特色的精粹又已恰如其分的镶嵌其间，感受着一城一宋品的核心美学观。

一愈欢·游园金梦

颂钵祈福，登入临湖闲居，逍遥物外

深萃江南光景与中式传统人文的无锡雪浪宋品，将太湖八景、东林书院、雪浪山、梅园等在地文化元素杂糅重构，并传统宫廷官式建筑理念，用空间、景物、细节讲述无锡生活方式。77栋江南私宅更似一处别院，乘摇橹船入墅，远离喧嚣纷杂，乐得自在潇洒。

无锡雪浪宋品秉承品牌中式极致雅奢生活方式的理念，结合在地人文艺术精粹，用“两宴”、“五侍”、“一愈”的特色雅趣体验，讲述一场庭居江南坐卧无锡的游园金梦。

音波激荡身心，唤醒沉寂的洒脱。“执者”颂钵迎客，敲开住进中式极致生活方式的门。晨间时分，颂钵晨铃松乏解压，风吹云动，随“执者”净手燃香，沏一盏清茶，颂钵音疗会让万事离心，抛弃疲乏与烦忧，重拾本我，享受与内心对话的丰满体验。云边晚霞催动晚膳，清心爽口的江南至味精烹细致，是对传统文化的回溯，也是对极致感官体验的重构。深蓝下沉，敲响日暮铜锣，感受古老乐器的浑厚音波，让情绪缓和。此刻，浮躁远去，时光如风吹碧波的涟漪缓缓展开，宁静逍遥。