这三张认证书，是西贝交给爸妈们的“成绩单”

 

“妈妈，我一寒假都没吃西贝了，带我去吃吧！”

“小孩点名要吃西贝，在门口排队30分钟也愿意。”

“周末和老公一起带孩子去西贝，参加亲子食育课堂后吃了顿饭，孩子玩得开心，大人也吃得舒服。”

这些真实的顾客反馈，是西贝近年来深耕家庭餐饮市场的生动写照。

走进西贝北京六里桥旗舰店，许多顾客都会在西贝的展示墙边驻足观看。最近，“功勋墙”上又多了三个认证：

中国儿童餐第一品牌

专业儿童餐累计卖出4000万份

服务家庭顾客超2亿人次

4000万，2亿，第一

西贝为什么要做儿童餐？其实在正式进入这个赛道前，家庭友好早已印刻在西贝的“基因”里。

“草原的牛羊肉，乡野的五谷杂粮”，此前主打西北菜的西贝，凭借优质、健康的食材建立起品牌特色。与近年备受关注的川湘菜、粤菜等相比，西北菜不过分刺激，老少皆宜。随着越来越多的小朋友选择西贝，为更好满足顾客需求，西贝从2017年开始推出儿童餐，并携手中国营养学会，深入调查儿童膳食需求，在2022年升级专业儿童餐。

就连最近西贝上新烤鸭，也着重参考了宝爸宝妈的意见。“我家孩子特别爱吃烤鸭，家里没法做所以经常在外面吃，但是他喜欢的西贝却没有烤鸭。这次真是两全其美了！”“我儿子是‘碳水狂魔’，他尤其喜欢吃烤鸭的莜面饼皮，又软乎又有嚼劲，我都要为了他专门加一份饼皮。”

小红书截图

2017-2025，西贝在过去8年里深耕儿童餐赛道。如今，这三张认证书已成为给孩子和父母们最好的答卷。

专业儿童餐累计卖出4000万份——

从2022年5月西贝将儿童餐升级为专业儿童餐，至2024年11月，共有4000万份专业儿童餐端上大小朋友们的餐桌。这个数字不仅代表了西贝的受欢迎程度，还标志着它在儿童餐饮市场的领先地位。

如今，很多家长“想不到带孩子吃什么，就去西贝”。不仅如此，儿童餐还成为了一些都市白领的最爱，“我食量不多，一份儿童餐营养齐全还很健康，正好符合我对工作餐的要求。”

服务家庭顾客超2亿人次——

这个数字展现了西贝在家庭餐饮服务中的广泛影响力。西贝不仅仅是一个餐厅，更是家庭聚餐、亲子互动的理想场所。在这里，每一位顾客都能感受到家的温暖和关怀。

“中国儿童餐第一品牌”——

这是对西贝专业儿童餐品质和口碑的有力证明。尚普咨询的认证报告中显示，西贝儿童餐的销售额表现、品牌认知度、满意度等均处于行业领先水平。

“西贝的厨师咋这么会做儿童餐？”

去年，西贝专业儿童餐总导师张瑞青女儿因肺炎住院，邻床是个5岁男孩，每天要妈妈点西贝，还自己报菜名：头一天点酸汤莜面鱼鱼和厚嘟嘟牛肉杂粮汉堡，第二天点蒙古奶酪饼加甜蜜蜜香烤鸡翅。

男孩边吃边问妈妈：“妈妈，西贝的厨师咋就这么会做饭？”张瑞青在一旁听到，介绍自己就是在西贝工作了16年的厨师，给一家人讲“西贝的厨师咋就这么会做饭”：

厚嘟嘟牛肉杂粮汉堡里的牛肉饼，选用牛身上很嫩的部位牛上脑；汉堡胚中添加杂粮黑米面，烫面工艺发酵让汉堡胚更柔软、保湿。甜蜜蜜香烤鸡翅，之前用的新奥尔良调味酱调料味过重，压住了鸡肉原香，现正测试用蔬菜粉替代——使用洋葱粉去腥，番茄粉、甜椒粉提色。

经常有消费者和业内朋友们问，西贝的儿童餐为什么能做到业内顶尖？初心是什么？

其实答案很简单：把更好的给孩子。

西贝XIBEI北京六里桥旗舰店

因为要把更好的给孩子，西贝推出了“七大守护”，从宝宝专属餐具、可涂鸦儿童餐垫纸、一客一用宝宝围兜上都可以看出对孩子的用心；

因为要把更好的给孩子，西贝在餐食和配套产品上用心打磨，并得到了行业高度认可。西贝儿童餐环保餐盒已获得2024年度蓝星计划—可持续发展包装大赛银奖，完熟番茄莜面条条等4个菜品在2023年获得“iSEE全球美味奖”；

因为要把更好的孩子，西贝不仅想做带娃吃饭的首选，还要成为家庭成员彼此陪伴的欢乐场：2017年至2024年，西贝的亲子活动已累计举办11.6场，吸引超125万组家庭参与美食DIY体验……

品牌焕新，西贝正在路上

西贝的品牌焕新正在大步向前。这三份认证，既是一份沉甸甸的成绩单，记录着过往的努力与收获，又是一片肥沃的土壤，为西贝未来的成长持续提供养分。

当餐饮行业愈发成熟先进，“好吃”逐渐成为行业标配，西贝提供的亲朋欢聚场景优势就更加凸显。西贝餐饮创始人贾国龙曾说：“餐饮行业的新质生产力就是情绪价值，就是不冷漠，就是人情味儿。”而这种“人情味儿”，已然成为西贝领先行业的护城河。

未来，西贝将继续深耕家庭餐饮领域，并针对专业儿童餐提供更优质的供给：“能有机不普通，能天然不添加，能现做不预制”，此外，西贝还将创新两款围绕亲朋欢聚的体验产品：亲子食育课堂、宝贝生日会。

我们坚信，餐饮是联结人际美好关系的服务业。

未来，西贝将继续用服务创造欢乐，用美食让爱的行动延续！

 

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