一家酒企的老酒储量,不仅是其酒质升级的保证,更是酒企核心竞争力和综合实力的展现。
2025年,浴火重生的宋河酒业坚守长期主义,大力布局老酒战略,新建万吨坛养区,为实现名酒复兴筑牢坚实底座。
5月7日,河南报业全媒体豫酒行走进宋河酒业。
步入宋河酒厂,办公楼改建、园区绿化等工程建设正如火如荼地开展,宋河酒业正以蓬勃之势重焕生机。
厂区内整齐排列的上万个崭新陶坛,是宋河酒业“苦修内功”,坚定推进名酒复兴战略的定力展现。
宋河酒业相关负责人介绍,此前,公司原酒储能为16万吨。其中,陶坛储能超3万吨。今年,公司新建1万吨坛养区,计划未来再增加1.5万吨陶坛储能,构建产能和品质双跃升格局。
白酒行业素有“三分酿七分藏”的说法。储藏过程中,酒中的醇类和酸类物质结合成酯类,从而降低白酒的辛辣和刺激感,增加白酒老熟、醇厚的口感,显著提升白酒品质。
值得一提的是,陶坛储藏的成本高于不锈钢罐,但其良好的透气性和保温性,能够加速白酒的自然老熟,主要用于储藏高品质白酒。江南大学研究表明,陶坛储存的白酒酯类物质含量提高23%。
近年来,白酒行业进入深度调整期,本质上是从规模扩张向质量效益转型。
在目前的行业背景下,头部酒企纷纷加码陶坛储能,如五粮液在2025年启动30万吨陶坛陈酿酒库一期工程、今世缘近年来规划建设24万吨陶坛酒库项目等,充分印证“陶坛储能即核心竞争力”的行业共识。
宋河酒业相关负责人表示,公司将陶坛分级在户外静养一年,再入地下窖藏4年,不过5年不装瓶,以匠心精神保障宋河酒质持续提升。
对于宋河酒业来说,实施老酒战略,具有多重深远意义。
首先是长期主义直观表达。对于处在关键转型期的宋河酒业来说,信心比黄金更珍贵。无论是厂区改建,还是扩充陶坛储能,都需要长期大额资金投入。这是河南锅圈实业发展有限公司托管宋河的长期主义直观表达,有效提振员工、经销商信心,为企业发展凝聚合力。
其次是坚守名酒复兴战略。作为中国十七大名酒之一,宋河酒业深知老酒储量是酒企安身立命之本,也是其实现名酒复兴必须迈过的关卡。即使大幅增加资金占用成本,短期回报承压,宋河酒业为增强酒质支撑,夯实优质基酒产能基础,仍坚持基酒储藏不过5年不装瓶原则,彰显其名酒复兴战略的决心和信心。
最后是重塑名酒品牌形象。老酒的储量,是酒企市场核心竞争力的直观展现,能为酒企品牌形象起到提高作用,增强消费者对宋河基酒品质的信任。宋河酒业以老酒为基,重塑“古宋香型”,通过差异化表达,重塑其中国十七大名酒的品牌形象。