随着餐饮市场竞争愈发激烈,消费者需求越来越多样,餐饮行业连锁化进程显著加快。据《2024中国餐饮加盟行业白皮书》显示,我国餐饮行业连锁化率呈现逐年攀升的趋势。从2021年的15%一路跃升至2021年的18%,到2023年更是进一步提升到了21%。在这样的大环境下,单店经营模式面临成本高、抗风险能力弱等挑战,而具备成熟供应链、标准化运营及全链路扶持体系的连锁品牌正成为创业者首选。
在此趋势下,围满停车场烧烤凭借清晰的品牌定位、高效的产品迭代能力与全面的加盟管理体系,仅用3年时间就实现全国280+门店签约规模,成为烧烤赛道连锁化发展的头部品牌。
3年280+签约门店,从区域黑马到全国连锁
围满停车场烧烤始于2021年四川资阳的一家街边小店,以“市井烟火气+年轻化”为品牌基因,主打高性价比的川渝风味烧烤。截至目前,品牌已在全国重庆、浙江、陕西等15个省市开设门店196家,签约门店总数突破280家,跻身烧烤品类头部阵营。其快速扩张的背后,是品牌在“产品创新、供应链建设、加盟管理”三大维度的持续深耕。
品牌管理三维度:产品力×供应链×品控体系
1. 动态迭代的产品矩阵
建立“10店测试→数据筛选→全国推广”的研发机制,每月强制更新至少2款通过市场验证的新品。目前SKU库已积累90+个精选单品,涵盖荤、素、一米等十大系列产品,严格控制产品淘汰率,确保菜单兼具创新性与经典性。
2. 供应链保障
围满停车场烧烤自建供应链,确保口味标准化与出品效率,保障质量与供应的稳定性,为加盟商提供更具性价比的原材料。另外品牌还与国内头部工厂达成战略合作,所有肉类原料新鲜直供工厂加工,在加工后进行配送。
加盟赋能四重奏,降低创业门槛
1. 智能选址支持
围满停车场烧烤与上上参谋达成合作,基于人口密度、消费水平、竞品分布等大数据模型,为加盟商提供选址评估报告,降低新店盈亏平衡周期。
2. 全域营销赋能
新店爆破方案:为门店制定因地制宜的新店营销方案,如开业前的广告推广、开业后的博主探店等,帮助加盟商快速打开市场;
节庆营销策划:在全年逢节庆或时事时提供营销方案,例如“520围满·成都18店联动火星人”“春分上新品”等,帮助加盟商引流获客;
线上运营托管:协助加盟商开通并代运营美团、大众、抖音来客等平台,让加盟商少操心。
3. 实战培训体系
为加盟商及其团队成员提供可持续的营销培训方案,培训内容包括但不限于品牌宣传、活动策划、社交媒体运营等,并指导门店员工运营管理、产品制作等一系列操作。还会为门店设计提供统一的促销活动(如满减、折扣、赠品等)。
4 全周期服务保障
一对一区域经理:从签约到开业全程跟进,并为门店提供驻店指导等服务;
完善的客服体系:针对设备故障、供应链异常等突发情况,实时跟踪店铺营业情况。
并不定期开展管理公开课,帮助加盟商轻松运营门店。除此之外还会提供诸如门店组织架构搭建、绩效考核、股权分配等服务。
烧烤连锁化的“围满模式”
围满停车场烧烤的快速扩张,验证了餐饮连锁化的成功路径:
产品端:以高频迭代保持市场新鲜感,用标准化解决口味稳定性难题;
运营端:通过数字化工具与实战培训降低经营门槛;
加盟端:构建“选址-营销-供应链”全链条赋能生态,实现品牌与加盟商共赢。
从区域小店到全国连锁,围满停车场烧烤以体系化的加盟管理模型,为创业者提供了一条低风险、高回报的入局路径。对于创业者而言,选择加盟不仅是获得一个成熟品牌背书,更是接入包括智能选址系统、全域流量支持、持续培训赋能在内的完整商业生态系统。在餐饮行业从粗放增长转向精耕细作的新阶段,围满停车场烧烤正以“直营式管理”的加盟扶持体系,助力合作伙伴在区域市场快速建立竞争优势,共享连锁化发展的时代红利!