小罐头大故事：听消费者讲述与芝麻官黄桃罐头的四十年

资讯 TOM 2025-05-29 16:58

5月28日，“四十向新、问鼎第一，芝麻官40周年庆典暨黄桃罐头连续两年销量第一发布会”在河北保定电谷酒店举办。活动现场，中国罐头工业协会理事长刘有千、芝麻官董事长赵永雪、总经理谷春光发表致辞；沙利文中国为芝麻官颁发“2023-2024连续两年中国黄桃罐头销量第一”市场地位声明，新华社代表为芝麻官颁发水果罐头行业首个新华社《中国名牌》。新老消费者、员工、合作伙伴、经销商等680位嘉宾齐聚一堂，共同见证这一重要时刻。

发布会中让人印象尤其深刻的是一段60后到00后新老消费者的对话分享，一罐小小的黄桃罐头串联三代人的故事，让那些藏在时光里的记忆一一涌现。

图1 芝麻官40周年庆典60后到00后代际粉丝分享

从“口味标杆”到“全民甜品”：黄桃罐头的时代印记

“2005年，我还在湖北吉爽食品公司做技术的时候，公司研发产品，需要购买市面上的其他品牌样品做参照，我直接告诉他们，购买芝麻官品牌700g的黄桃罐头，这就是口味标杆。2020年，我有幸的加入了芝麻官公司，参与芝麻官产品研发和生产技术工作。公司在每年的重要节日，都会给员工发放罐头福利，我会乘坐火车把沉甸甸的水果罐头带回湖南老家，因为我的小孙子特别喜欢芝麻官的罐头，而且他会说‘我只吃爷爷做的罐头’！”——1967年出生，现芝麻官生产部技术总工李伟说。

“我比芝麻官大，但我是芝麻官的迷妹，它改变了我对罐头的固有认知，水果新鲜，口感好，配料还干净，孩子吃着也放心。现在我身边的人‘要么没吃过芝麻官，但凡吃到都跑不掉’。”——70后的粉丝焦焦说道。这次芝麻官40周年庆，焦焦还特意画了一张手绘，祝福芝麻官“生日快乐、硕果累累、笑口常开！”

图2 芝麻官70后粉丝焦焦为芝麻官四十周年庆作的画作

对于80、90后来说，黄桃罐头是不可替代的童年记忆，既是儿时最期待的零食，又蕴藏着父母对孩子的疼爱。“10岁之前，芝麻官黄桃罐头都是最好吃最乐于吃的‘药’。感冒上火发烧，无论吃的什么药，吃了几顿药，都必须用一罐黄桃罐头收尾才算是到位。”——80后消费者，今年42岁的张亮说。

99年出生的刘宇航，与芝麻官的第一次相识也是从一场生病开始的，后来小学第一次考试没考好，妈妈给他买了芝麻官黄桃罐头鼓励，现在他在杭州上班，遇到困难和挫折的时候，都会买一罐芝麻官黄桃罐头，会感觉妈妈一直在身边鼓励着自己！如果说芝麻官黄桃罐头是80、90后的怀旧符号，那对00后来说就是健康潮流的新选择。

“从我记事起，大概9岁的时候，我妈就带着我吃芝麻官的黄桃罐头，她回老家绝对会带两箱，所以芝麻官黄桃罐头也一直都是我们家里常备的小甜水，从小吃到大我一直都吃不腻。后来给大学室友带特产带了2箱芝麻官的罐头，结果就成我们宿舍的镇舍之宝，开学不带一箱都不让我进宿舍！市场上有很多牌子的罐头，因为我是学食品工程专业的，所以做过很多比对，配方简单，黄桃味儿浓，芝麻官的黄桃罐头真的是YYDS！——00后芝麻官粉丝，2004年出生的肖灿说。

四十年匠心：芝麻官如何炼就“国民好味道”

从60后吃到00后，芝麻官黄桃罐头不只是一罐水果罐头，更是一份跨世纪的美味。周年庆活动现场，芝麻官60岁首批技术员和25岁的00后技术员也进行了一场关于黄桃罐头的世纪对话，在技术员的对话中我们找到了芝麻官炼就“国民好味道”的答案——真正征服消费者味蕾的，是芝麻官坚持四十年不变的品质匠心。

图3 芝麻官40周年庆典60岁技术员和00后技术员对话

为了挑选到让消费者满意的好桃，芝麻官遍访全国，选择了安徽砀山黄桃和太行山黄桃。安徽砀山县是全国优质黄桃生产基地，黄桃品质超群、颜色金黄、酸甜适中，这里的黄桃一年经受约2500小时的日照考验，积聚200多天无霜期的历练，其中只有最鲜活、最饱满的果肉才会被芝麻官挑选。

为了得到最佳糖水配比，老技术员曾做过189次实验，最后胜出的配比就是多了1%的糖度。因为人类味觉对糖度变化存在临界感知阈值，1%的精准调控、恰好突破感官平衡点。只有当糖分和酸度达到一个黄金的平衡点时，黄桃才能呈现出那种甜而不腻、酸而不涩、风味饱满、回味悠长的极致口感。

好原料、好口感是好品质的基石，而随着时代变迁，芝麻官自动化和智能化设备，成为其支撑品质的另一重保障。芝麻官黄桃罐头的生产有28道工序和118个质量控制点，如此多道工序的严格把控，让天南地北的消费者入口的每一口芝麻官黄桃罐头，都是一样的稳定高品质。

芝麻官黄桃罐头：连续两年销量第一

2023年-2024年，芝麻官黄桃罐头连续两年中国黄桃罐头销量第一。销量是消费者对芝麻官黄桃罐头品质认可的最好证明。芝麻官作为中高端水果罐头品牌，现已研发十多种产品系列、不同规格的近百款热销产品，深受消费者喜爱，在这次发布会上，芝麻官又发布了全新产品——“冰爽系列产品”、“口袋系列产品”和“果汁系列产品”。

创始于1985年的芝麻官，已走过整整40年。在这四十年的发展历程中，芝麻官食品先后获得市民首选品牌、消费者信得过品牌、河北省著名商标、河北省龙头企业、河北省制造业单项冠军企业、河北省农产品领军企业品牌等多项荣誉，荣获全国模范职工之家、高新技术企业、河北省专精特新企业、保定市莲池区优秀民营企业、政府质量奖等奖项，被评为保定市果蔬罐装食品重点实验室。今天，全球权威的行业研究及咨询机构沙利文，基于对中国黄桃罐头销量的市场研究，为芝麻官颁发了“2023-2024连续两年中国黄桃罐头销量第一”市场地位声明。